Penerangan / Rasa
Labu Crookneck keras umumnya berukuran lebih besar, rata-rata panjang 15 hingga 30 sentimeter, dan mempunyai bentuk silinder dengan leher yang sedikit melengkung hingga lurus. Kulit berkisar warna dari kuning tua hingga oren dan tebal, kencang, halus hingga bergelombang. Di bawah permukaan yang keras, dagingnya kering, agak berkayu, dan berwarna kuning pucat hingga oren, merangkumi biji berwarna besar. Labu Crookneck yang keras mesti dimasak untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan sedap dan mempunyai rasa manis dan manis yang halus.
Musim / Ketersediaan
Squash Crookneck yang keras boleh didapati pada musim panas hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Labu Crookneck yang keras, yang secara botani digolongkan sebagai Cucurbita pepo, adalah buah yang matang sepenuhnya milik keluarga Cucurbitaceae. Labu-labu emas-oren dikembangkan dari labu kuning yang telah ditinggalkan di pokok anggur sehingga matang sepenuhnya, mengeras, dan berwarna gelap. Setelah labu matang, mereka mengembangkan tekstur yang lebih kering, dan kulit sering tumbuh banyak ketuat dan lebam. Labu keras Crookneck tidak diusahakan secara komersial dan jarang dijumpai di pasar tani. Labu-labu umumnya dijual sebagai hiasan, tetapi walaupun konsistensi giginya, labu-labu Hard Crookneck digemari oleh sekumpulan kecil koki rumah untuk aplikasi yang dimasak seperti sup dan kari. Labu crookneck keras juga ditanam secara tradisional oleh tukang kebun rumah dan petani untuk simpanan benih dan pembiakan masa depan.
Nilai Pemakanan
Labu keras Crookneck adalah sumber serat yang sangat baik, yang dapat membantu mengatur pencernaan, dan merupakan sumber fosforus, folat, magnesium, mangan, dan kalium yang baik. Squash juga mengandungi vitamin A dan C, yang merupakan antioksidan yang dapat melindungi tubuh daripada penceroboh luaran dengan meningkatkan sistem imun dan dapat membantu meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam kulit.
Permohonan
Labu keras Crookneck sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti mendidih, memanggang, menggoreng, atau memanggang kerana dagingnya dianggap kering dan tidak enak ketika mentah. Dianjurkan untuk menghilangkan kulit yang sukar dan mengeluarkan biji sebelum dimasak. Skuasy Crookneck keras boleh dihiris separuh, diisi dengan bahan lembap seperti sosej, sos tomato, atau nasi, dan panggang untuk konsistensi lembut. Squash juga boleh dicincang dan ditambahkan ke kari dan sup, parut dan digoreng menjadi hash browns dan fritters, atau diparut dan diaduk ke dalam roti telur. Sekiranya dagingnya kering, boleh dihiris menjadi reben nipis dan diperap atau dikukus untuk membantu mengembangkan tekstur yang lebih lembut. Labu keras Crookneck berpasangan dengan daging seperti daging lembu, daging babi, dan unggas, tauhu, bawang merah, daun bawang, bawang putih, halia, tomato, kentang, santan, mentega badam, kicap, dan sriracha. Labu matang akan disimpan 2-5 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Labu labu kuning adalah salah satu daripada beberapa jenis labu musim panas yang boleh dikeringkan dan dikeraskan untuk kegunaan hiasan. Untuk membuat labu hiasan, buah-buahan ditinggalkan di pokok anggur sehingga benar-benar mengeras dan terlalu matang, sehingga melewati jendela yang boleh dimakan. Labu kemudian dikeluarkan dari pokok anggur, dibiarkan kering di bawah sinar matahari, dan dibersihkan secara berkala untuk melindungi dari reput dan acuan semasa proses pengeringan. Labu hiasan telah menjadi salah satu hiasan musim luruh yang paling popular di Eropah dan Amerika Syarikat. Labu dan labu berbentuk luar biasa sering dipamerkan dalam timbunan berwarna-warni yang besar, dan mereka telah menjadi simbol sifat musim gugur yang berlimpah dan berlimpah.
Geografi / Sejarah
Labu Crookneck dipercayai berasal dari Amerika Utara dan telah diusahakan sejak zaman kuno. Labu-labu kuning sering ditanam oleh suku asli Amerika timur laut, dan akhirnya, penjajah Amerika juga berminat dengan labu-labu yang berkembang pesat. Seiring berjalannya waktu, labu crookneck dibesarkan untuk ciri-ciri yang baik, mengembangkan jenis yang kita kenal di pasar moden. Hari ini, Squash Hard Crookneck terutama ditanam untuk simpanan benih atau masakan rumah. Skuasy matang kadang-kadang boleh didapati melalui pasar tani tempatan di Amerika Utara, Eropah, Afrika Utara, dan Timur Tengah.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Hard Cookneck Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Ballard Ladang Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 101 hari yang lalu, 29/11/20 Komen Sharer: Squash crookneck berumur, tidak boleh dimakan, tetapi mereka kelihatan seperti angsa kecil yang comel :) |
