Penerangan / Rasa
Daun Hoja Santa berukuran besar, lentur, lebar, dan berbentuk hati, rata-rata diameter 15-30 sentimeter. Permukaan daun hijau tua adalah baldu, dan tepinya sedikit bergelombang dan meruncing ke satu titik. Daun Hoja Santa dilekatkan pada batang tengah tebal yang tumbuh di semak besar yang tingginya dapat mencapai lebih dari satu meter. Rasa daun sukar untuk diketahui, tetapi dikatakan bahawa daun Hoja Santa memiliki rasa yang serupa dengan anise, sassafras, licorice, lada hitam, dan kayu putih.
Musim / Ketersediaan
Daun Hoja Santa boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Daun Hoja Santa, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Piper auritum, adalah anggota keluarga Piperaceae, atau lada. Juga dikenal sebagai Yerba Santa, Acuyo, Pepperleaf, Sacred pepper, dan tanaman Root Beer, Hoja Santa biasanya disebut tanaman Root Beer kerana aroma yang mengingatkan pada sassafras, yang secara tradisional digunakan untuk membakar soda bir akar. Hoja Santa diterjemahkan menjadi daun suci dalam bahasa Sepanyol dan telah digunakan secara perubatan oleh orang Amerika Tengah dan Selatan selama berabad-abad untuk merawat pelbagai ketidakselesaan dan gejala. Tumbuhan Hoja Santa juga banyak ditanam di kebun rumah untuk kegunaan kuliner dan perubatan.
Nilai Pemakanan
Daun Hoja Santa mengandungi safrole dan fitokimia semula jadi yang boleh digunakan sebagai tonik untuk membantu pencernaan.
Permohonan
Daun Hoja Santa sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti mendidih, menggoreng, dan menumis. Urat di daun umumnya sukar dan tidak menyenangkan untuk dimakan mentah, tetapi apabila dimasak, ia menjadi lembut dan lembut. Daunnya banyak digunakan dalam masakan Mexico untuk meningkatkan rasa salsas dan bertindak sebagai pembungkus untuk tamale. Setelah dimasak, daunnya boleh dimakan bersama tamale dan tidak perlu dikeluarkan. Daun Hoja Santa dapat digunakan dalam hidangan ayam dan makanan laut, tahi lalat, telur, sup, rebusan, dan tumis. Mereka juga digunakan untuk perasa minuman coklat dan direbus dan dijadikan teh. Daun Hoja Santa akan disimpan hingga seminggu apabila disimpan rata, dibungkus dengan tuala kertas, dan ditutup dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Daun Hoja Santa digunakan oleh orang Aztec untuk masakan dan perubatan. Dikenal sebagai tlanepa dan tlanepaquelite di Nahuatl, bahasa ibunda Aztec, kata-kata itu menggambarkan daun sebagai ubat herba. Daun ini secara tradisional digunakan untuk membantu mengurangkan gejala yang disebabkan oleh asma, batuk, bronkitis, kerengsaan kulit, dan sakit perut.
Geografi / Sejarah
Daun Hoja Santa berasal dari Mexico selatan, Amerika Tengah, dan bahagian utara Amerika Selatan dan telah digunakan sejak zaman Aztec kuno. Hari ini daun Hoja Santa boleh didapati di pasar-pasar segar di Amerika Tengah, Amerika Selatan Utara, dan Amerika Selatan.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Daun Santa Hoja. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Perisa Matahari | Telur Goreng dengan Hoja Santa |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Hoja Santa Leaves menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
cara menyimpan ayam hutan
Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Kira-kira 571 hari yang lalu, 17/8/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 ladang chino Ladang Chino 6123 Calzada Del Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 BerhampiranFairbanks Ranch, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 634 hari yang lalu, 15/6/19 Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 648 hari yang lalu, 6/01/19 pasar tani danau County BerhampiranBandar Hutan, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 671 hari yang lalu, 5/09/19 Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 676 hari yang lalu, 5/04/19 ladang chino Ladang Chino BerhampiranFairbanks Ranch, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: Segar !! |