Maklumat, Resipi dan Fakta Honeydew Nectarines - Sayur-Sayuran Dan Buah-Buahan

Penerangan / Rasa

Nectarine honeydew kecil, rata-rata berdiameter antara 7 dan 8 sentimeter. Mereka mempunyai bentuk bulat, sedikit berbentuk hati dan alur tengah yang mengalir dari batang ke ujung buah. Nectarine Honeydew mempunyai kulit berwarna hijau pucat hingga terang, seperti tembikai hijau dengan nama yang sama. Dagingnya berwarna hijau muda, gemuk dan berair, dengan rasa manis. Lubang di pusat buah-buahan bebas dari daging, dan keluar dengan mudah.

Musim / Ketersediaan

Nectarine Honeydew tersedia untuk waktu yang singkat pada pertengahan hingga akhir musim panas.

Fakta Semasa

Walaupun namanya, nektar Honeydew bukanlah persilangan antara tembikai madu dan nektar. Sebenarnya, ia adalah kacukan antara beberapa nektarin berdaging putih dan pelbagai nektarin berkulit pucat. Secara botani dikenal sebagai Prunus persica nucipersica, varieti nektarin awal dikatakan berwarna hijau atau berkulit pucat. Baru selepas tahun 1950-an warna merah pada nektarin menjadi simbol kematangan dan karenanya, sifat yang diinginkan. Nectarine hijau lebih cenderung dijumpai di kebun belakang daripada di kedai. Trend dalam talian menunjukkan nektarine Honeydew yang tidak masuk akal muncul di kedai-kedai terpilih dan antara ulasan blogger dalam talian dan makanan setiap beberapa tahun.

Nilai Pemakanan

Nectarine honeydew adalah sumber vitamin A, B, C dan E. yang baik. Mereka juga merupakan sumber serat, kalsium, magnesium dan kalium. Buah-buahan mengandungi asid folik, zat besi dan vitamin K.

Permohonan

Nectarine Honeydew paling sering dimakan segar, sebahagiannya disebabkan oleh sifat, rasa, dan ukuran freestone. Buah-buahan batu berwarna hijau menjadikan penambahan unik pada pinggan keju atau crudité. Masukkan buah potong ke dalam smoothie atau campuran jus. Gunakan Honeydew nektarin untuk membuat kubis kubis untuk taco ikan, daging babi atau hidangan ayam. Pasangkan nektarin Honeydew dengan tembikai musim panas, beri dan jenis buah batu yang lain. Tumis dengan sitrus atau masak dengan bawang, bawang putih dan ramuan untuk kompot. Nectarine honeydew akan cepat matang pada suhu bilik dan boleh disejukkan sehingga seminggu.

Maklumat Etnik / Budaya

Nectarine hijau jarang berlaku, dan tidak cenderung dapat digunakan secara komersial. Rakaman pertama nektar berkulit hijau adalah pada tahun 1763 dengan nama Peterborough, varieti akhir musim dari England. Varieti lain, yang disebut nektar Sicilia, adalah varietas clingstone yang hanya tumbuh di lereng Gunung. Etna. Dalam bahasa Itali, disebut 'sbergia' atau 'sberberia'. Kerana tersedia pada bulan Ogos, mereka juga disebut sebagai 'Madonna of the Madonna' atau Madonna d'Agosto. Varieti nektarin berkulit pucat lain yang terdapat di Mediterania disebut milorodaxino, atau 'apple peach'. Varieti ini kemungkinan berasal dari varieti nektarin berkulit terang yang dibawa ke wilayah Mediterranean oleh orang Arab pada abad ke-10.

Geografi / Sejarah

Nectarine honeydew diyakini sebagai hasil dari pembiakan silang dua jenis nektarin berkulit hijau pucat yang lain. Mereka dikatakan telah dikembangkan oleh David Kamada, pada akhir 1990-an. Varietas induknya adalah mutasi semula jadi, atau sukan, didapati tumbuh di dahan kultivar yang berbeza. 'Sukan' seringkali menampilkan sisa-sisa genetik dari jenis kuno. Kamada terlibat dalam pengembangan dan pengurusan Ito Packing Co. satu kali, syarikat pembungkusan buah keluarga di San Joaquin Valley. Keluarga ini adalah yang paling awal mengedarkan pelbagai nektarin hijau dari California. Nectarine berkulit pucat cenderung terlihat di kebun belakang atau di pasar petani tempatan di California. Nectarine Honeydew tidak dihasilkan secara komersial secara berkala dan cenderung lebih kepada item baru. Semua buah persik dan nektarin berasal dari Asia Tenggara.