Penerangan / Rasa
Pisang isla berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjang 7-10 sentimeter, dan bentuknya memanjang dengan sedikit lengkung, tepi sudut, dan lilitan lebar. Kulit yang licin, separa tebal, masak dari hijau hingga kuning dan mungkin mempunyai beberapa garis-garis coklat atau bintik-bintik di seluruh permukaan ketika ia matang. Di bawah kulitnya, buburnya berwarna merah muda muda hingga merah pucat dengan tekstur berkrim, lembut, dan sedikit lembut. Pisang isla aromatik dan mempunyai rasa manis dan ringan.
Musim / Ketersediaan
Pisang Isla boleh didapati pada musim bunga hingga musim panas di Peru.
Fakta Semasa
Pisang Isla adalah milik genera Musa dalam keluarga Musaceae dan terdapat secara eksklusif di Peru. Juga dikenali sebagai Platano de la Isla dan Isla de Mala, terdapat lebih dari tujuh jenis pisang yang tumbuh di Peru dengan peringkat pisang Isla sebagai salah satu varietas yang paling popular untuk penggunaan sehari-hari. Dengan populariti ini, telah terjadi pergeseran untuk meningkatkan penanaman, dan dianggarkan lima belas hingga dua puluh persen keluasan produksi di Peru diperuntukkan untuk menanam pisang Isla untuk keperluan rumah tangga. Pisang Isla diusahakan dengan tangan dan disukai oleh penduduk Peru kerana kemampuannya dimakan mentah dan digunakan dalam penyediaan masakan.
Nilai Pemakanan
Pisang Isla mengandungi vitamin A, B6, dan C, kalium, asid folik, dan sebilangan kalsium.
Permohonan
Pisang Isla sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti membakar, mendidih, dan menggoreng. Apabila mentah, buahnya harus dibiarkan matang hingga kulitnya tumbuh tanda berwarna coklat-hitam dan kulitnya dapat dikeluarkan dengan mudah sehingga menampakkan daging merah jambu. Pisang ini paling sering dimakan sendiri ketika segar, tetapi juga boleh dihiris dan dicampur dengan buah-buahan lain untuk membuat salad buah. Apabila dimasak, pisang Isla boleh dihiris nipis dan kemudian dibakar atau digoreng untuk membuat kepingan garing, atau mereka boleh direbus dan disajikan dengan daging atau ikan yang dimasak sebagai lauk. Potongan pisang Isla juga dapat dikeringkan untuk penggunaan lama dan mempunyai tekstur kenyal, berkulit, atau pisang dapat digunakan untuk penyediaan manis seperti makanan panggang dan pencuci mulut. Pisang Isla digabungkan dengan telur goreng, daging sapi, daging babi, dan unggas, nasi, bawang putih, bawang, kentang, dan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Buah akan disimpan 2-3 minggu pada suhu bilik ketika muda dan hijau. Apabila masak sepenuhnya, pisang akan disimpan 3-5 hari pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Pisang Isla ditanam di kota Mala, yang terletak di provinsi Canete di Peru. Mala terkenal dengan pengeluaran pisang dan mempunyai iklim yang unik yang menghasilkan tanah dengan kandungan garam atau garam yang tinggi. Sebilangan besar mengaitkan rasa pisang Isla dengan tanah masin dan kerana iklim mikro yang jarang terjadi, ia menjadikan varietas ini banyak dilokalkan ke wilayah lembah Mala. Pisang Isla juga terkenal dengan khabarnya kemampuannya untuk membantu mengurangkan ketuat dan digunakan di Peru untuk menyapukan bayi sehingga memakan makanan pejal pertama mereka.
Geografi / Sejarah
Pisang dipercayai berasal dari Asia Tenggara dan diangkut ke Amerika Selatan melalui laluan perdagangan, penjelajah, dan mubaligh pada abad ke-15 dan ke-16. Hari ini pisang Isla terdapat secara eksklusif di Peru dan ditanam terutamanya di bandar Mala. Setelah diusahakan, pisang diangkut ke seluruh negara untuk dijual di pasar segar. Pisang Isla pada foto di atas dijumpai di sebuah pasar di Lima, Peru.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Isla Bananas menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Borong Buah nombor 2 Pasar buah borong Avenue Arriola La Victoria BerhampiranKemenangan, Wilayah Lima, Peru Lebih kurang 646 hari yang lalu, 6/03/19 Komen Sharer: Pisang Isla ini dituai dari Chamchamayo dan dijual dengan harga 6 dolar sekotak USD  Vivanda Vivanda BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru Kira-kira 647 hari yang lalu, 6/02/19 Komen Sharer: Pisang Isla berwarna merah jambu dan manis  Square Vea Plaza Vea BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru Kira-kira 647 hari yang lalu, 6/02/19 Komen Sharer: Pisang Isla jarang berlaku tetapi boleh didapati di sini.  Pasaraya Metro Pasaraya Metro Jalan Schell 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru Lebih kurang 649 hari yang lalu, 31/5/19 Komen Sharer: Ini jarang berlaku di kedai tetapi Metro memilikinya., |
