Penerangan / Rasa
Lada cabai Long Hot Itali memanjang, melengkung hingga polong lurus, panjang rata-rata 17 hingga 20 sentimeter dan diameter 2 hingga 5 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut yang mengetuk ke ujung bukan batang. Kulit licin, berkilau, dan berlilin dengan lipatan dan lipatan, dan kulitnya pada mulanya berwarna hijau, masak menjadi merah tua ketika dewasa. Di bawah permukaannya, dagingnya nipis, garing, dan hijau pucat hingga merah pucat, bergantung pada kematangan, merangkumi rongga pusat yang sempit yang dipenuhi dengan membran putih kecil dan biji berwarna krem dan rata. Lada cabai Long Hot Itali mempunyai rasa ringan dan manis yang dicampur dengan rempah rendah, sederhana hingga panas. Setiap lada masing-masing akan berbeza dalam tahap kepanasan.
Musim / Ketersediaan
Lada cili Long Hot Itali boleh didapati pada musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Lada cabai Long Hot Itali, yang secara botani digolongkan sebagai Capsicum annuum, adalah varieti Itali yang memanjang yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga dikenali sebagai lada Long Hot dan Long Hots Itali, lada cabai Long Hot Itali telah terkenal sebagai lada masakan sehari-hari, terutama dalam masakan Amerika Itali di kawasan metropolitan di sepanjang pantai timur Amerika Syarikat. Lada digunakan dalam aplikasi kuliner dalam keadaan hijau belum matang dan merah merah, tetapi kacang hijau adalah versi yang lebih biasa dilihat di pasaran tempatan. Walaupun perihal panas dalam nama mereka, lada cabai Long Hot Itali berkisar 100-1000 SHU pada skala Scoville dan boleh berbeza-beza dalam tahap panas. Lada ini sering disamakan dengan bermain rolet, kerana jumlah rempah dapat berkisar dari sangat ringan hingga panas, dan satu-satunya cara untuk memberitahu adalah dengan mengambil sedikit lada.
Nilai Pemakanan
Lada cabai Long Hot Itali adalah sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan dan melindungi sistem imun. Lada juga mengandung sedikit kalium, vitamin B6, vitamin K, dan serat.
Permohonan
Lada cabai Long Hot Itali sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti memanggang, menggoreng, dan memanggang. Bila segar, lada dapat dicincang dan ditambahkan ke salad hijau, atau mereka boleh dicincang menjadi salsas, perap, dan sos. Dalam penyediaan yang dimasak, lada digoreng secara keseluruhan, termasuk kulit dan biji, dengan minyak zaitun, garam, dan bawang putih, yang disiapkan sama dengan lada shishito. Mereka juga boleh dipanggang dan ditambahkan ke sandwic atau burger, dibakar dengan keju dan daging yang disembuhkan sebagai pembuka selera, di atas pizza, dimasukkan ke dalam hidangan pasta, atau acar untuk digunakan sebagai bumbu. Lada cabai Long Hot Itali berpasangan dengan daging seperti ayam, daging lembu, daging babi, dan ikan, kerang, cumi, roti segar, keju seperti provolone, Kashkaval, dan parmesan, tomat, jagung, kentang, dan cuka balsamic. Lada segar akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan secara utuh dan tidak dicuci dalam beg plastik di dalam peti sejuk. Lada acar akan disimpan sehingga satu tahun di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, lada cabai Long Hot Itali telah menjadi salah satu topping yang terkenal di sandwic yang terdapat di pantai timur, terutama di New York, Chicago, dan Philadelphia. Ketika orang Itali Amerika menetap di kota-kota besar ini pada awal tahun 1900-an, mereka mula bereksperimen dengan topping beraroma untuk membuat makanan yang dalam perjalanan dan berpatutan. Lada adalah bahan utama makanan selesa di Itali, dan orang Amerika Itali menyesuaikan lada menjadi topeng manis dan gurih di atas daging panggang. Pada zaman moden ini, makanan jalanan tradisional masih menjadi sumber kehidupan di kawasan metropolitan utama, dan lada cabai Long Hot Itali biasanya digoreng, acar, atau panggang dan disajikan di atas sandwic atau disajikan sebagai makanan sampingan kepada sandwic. Di Chicago, paprika digunakan pada sandwic daging lembu Itali, dan di Philadelphia, paprika disatukan ke dalam sandwic babi panggang dan cheesesteaks, juga kadang-kadang diisi dengan saus tomat, bawang goreng, dan cendawan. Selain sandwic daging, sandwic sayuran juga dibuat dengan lada cabai Long Hot Itali, terung, sayur hijau lain, dan keju provolone.
Geografi / Sejarah
Lada cabai Long Hot Itali adalah keturunan lada dari Amerika Tengah dan Selatan yang diperkenalkan ke Eropah melalui penjelajah Sepanyol dan Portugis pada abad ke-15 dan ke-16. Sejak diperkenalkan, lada sangat ditanam di Eropah, dan varieti lada baru diciptakan untuk kegunaan kuliner seperti lada cabai Long Hot Itali. Lada ringan hingga panas dipercayai diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada awal abad ke-20 melalui imigran Itali yang menetap di sepanjang pantai timur. Hari ini lada cabai Long Hot Itali boleh didapati tumbuh sebagai kebun dan pelbagai ladang kecil di Itali dan wilayah lain di Eropah. Mereka juga boleh didapati melalui pasar tani tempatan di Amerika Syarikat dan dijual melalui katalog benih dalam talian untuk kegunaan taman rumah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi lada cili panas panas Itali Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Beccanomics Rumah | Lada Panas Panggang Panjang |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang ramai telah berkongsi lada cili lada panas Itali menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com BerhampiranHastings-on-Hudson, New York, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Peringatan Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 BerhampiranClarkston, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Lada Long Hot Chile di Pasar Raya Nam Dae Mun Near Atlanta  Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19 Komen Sharer: Lada Cili Panas yang panjang - di Pasar Tani Dekalb Anda berhampiran Atlanta |
