Penerangan / Rasa
Nangka adalah nama buah dan pokok yang ditanamnya. Buah nangka tumbuh di kedua dahan dan batang pokok yang boleh mencapai ketinggian hingga 20 meter. Buah nangka bermula sebagai buah yang kecil dan berbunga di hujung batang hijau lurus. Ketika matang dan membesar, bunga-bunga itu jatuh menampakkan ratusan tonjolan kecil, keras dan berbentuk kerucut. Pada usia matang, Nangka dapat mengukur panjang hingga 80 sentimeter dan lebar 50 sentimeter, dan beratnya antara 10 hingga 50 paun. Kulit nangka akan berubah warna dari hijau terang menjadi kuning kusam ketika ia matang dan mungkin tumbuh bercak gelap. Nangka yang sudah matang akan jatuh dari pokok, jadi ia sering dituai lebih awal untuk mengelakkan buah-buahan besar jatuh di atas orang lain. Di dalam buah, tepat di bawah kulit terdapat 'mentol' kuning terang yang membentuk bahagian Nangka yang boleh dimakan. Inti pithy berjalan sepanjang buah dan menghubungkan mentol ke kulit. Mentol berdaging panjangnya 5 hingga 7 sentimeter dan segitiga. Buah nangka muda mempunyai tekstur yang garing dan renyah sedangkan buah yang lebih matang mungkin kental atau lebih lembut dan hampir seperti kastard, bergantung pada varietas. Di mana sahaja dari 100 hingga 500 yang boleh dimakan, biji coklat ditempatkan di dalam buah. Benih satu inci ditutup dengan membran putih nipis, yang dapat dikeluarkan jika menyediakan biji untuk memanggang. Aroma Nangka yang matang telah digambarkan sebagai buah yang tidak sedap, mirip dengan buah yang terlalu masak. Buah yang lebih muda mempunyai aroma yang lebih manis. Nangka mempunyai rasa manis dan rasa yang disamakan dengan pisang, nanas dan juga permen karet. Apabila buah matang, mentol menjadi kuning oren yang lebih gelap dan rasanya semakin manis.
Musim / Ketersediaan
Buah nangka boleh didapati pada musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Nangka adalah buah tropika, yang secara botani dikenal sebagai Artocarpus heterophyllus. Buah nangka adalah ahli keluarga murbei, dan merupakan buah pokok terbesar di dunia. Buah nangka terkenal dengan rupa telur dinosaurus dan baunya yang agak ganjil apabila matang sepenuhnya. Nama umum, Nangka, kemungkinan merupakan variasi dari 'jaca', istilah Portugis untuk buah raksasa. Ini adalah turunan dari 'chakka pazham', nama yang digunakan di barat daya India di mana pelancong Portugis pertama kali menemui Nangka. Buah tropika yang runcing dianggap sebagai pusat pemakanan dan dipenuhi dengan banyak antioksidan yang sihat. Nangka bahkan disebut-sebut sebagai tanaman pokok pengganti yang berpotensi untuk gandum dan jagung di daerah yang terancam oleh perubahan iklim dan peningkatan populasi.
Nilai Pemakanan
Nangka sangat padat nutrien. Ini adalah sumber serat, protein dan vitamin B. yang hebat. Ia juga mengandungi kalium, zat besi dan kalsium. Warna kuning-oren yang mendalam dari umbi nangka adalah hasil fitonutrien seperti beta-karoten, memberikan buah sifat antioksidan yang kuat.
Permohonan
Buah nangka dipotong separuh memanjang, memperlihatkan pulpa lembut yang mengelilingi biji. Menggunakan minyak kelapa pada pisau dan tangan dapat menghalangnya daripada dilapisi pada getah yang terdapat di kulit dan pith. Dengan menggunakan pisau panjang, potong dari batang memanjang, melintang, seperti tembikai. Setelah Buah Nangka dibelah dua, mentolnya dapat dikeluarkan dan dihancurkan. Mentol nangka boleh dimakan segar, dibekukan, dimasak atau dimurnikan. Nangka muda dimasukkan ke dalam kari dan boleh dipanggang atau dibakar dan dimakan sebagai sayur. Ia sering dicincang dan dijadikan pengganti daging. Mentol nangka Riper ditambahkan ke salad. Buat jem atau ais krim dari mentol yang disucikan. Mendidih mentol nangka ke dalam susu dan kemudian menyaring cairan akan menghasilkan konsistensi seperti kastard setelah ia sejuk. Buah nangka boleh dikeringkan dan kemudian digoreng dalam minyak, masin dan dimakan seperti kerepek kentang. Biji nangka boleh dipanggang dan dimakan seperti buah berangan atau dikeringkan dan digiling menjadi tepung. Buah nangka tidak dapat dijaga dengan baik setelah matang. Bahagian buah siap yang tidak digunakan boleh disejukkan selama beberapa hari atau dibekukan selama beberapa minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Meskipun berasal dari India, Nangka tidak begitu popular, dan juga tidak banyak dikonsumsi seperti di daerah lain di Indonesia dan Asia barat daya. Buah nangka dianggap sebagai 'buah orang miskin' di India. Pada tahun 2014, sebuah persidangan nangka antarabangsa telah diadakan di Universiti Sains Pertanian di Bangalore, India. Di sana, para saintis membincangkan cara memasarkan buah tersebut untuk mengembangkan industri di negara ini.
Geografi / Sejarah
Nangka dipercayai berasal dari daerah India selatan dan pulau kecil Sri Lanka yang terletak tepat di selatan. Lebih khusus lagi, Nangka mungkin berasal dari daerah pegunungan di barat daya yang dikenal sebagai Ghats Barat, yang dikenal sebagai situs Warisan Dunia. Persekitaran seperti hutan hujan dianggap oleh PBB sebagai 'kawasan panas' kepelbagaian biologi. Buah nangka tumbuh subur di persekitaran yang panas dan lembap dan tidak tahan dengan kekeringan atau beku. Buah tropika diperkenalkan ke Brazil dan Suriname pada pertengahan tahun 1800-an dan telah ditanam di Hawaii sejak sebelum akhir tahun 1800-an. Ia ditanam secara meluas di kawasan tropika di Asia Tenggara, Amerika Selatan, Afrika, Australia, dan Caribbean. Sri Lanka dan Vietnam mempunyai industri Nangka yang paling mapan. Nangka segar dapat dijumpai di seluruh wilayah di mana ia ditanam dan di pasar Asia di Eropah dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Buah Jack. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Jack Fruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
bilakah pir anjou masak
Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 259 hari yang lalu, 6/24/20 Komen Sharer: Buah Jack ada di sini di Speciality Produce! Pasar Makanan Seluruh Seluruh Makanan Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene ATAU. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene BerhampiranEugene, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 367 hari yang lalu, 3/07/20 Pasar Cardenas Pasar Cardenas - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com BerhampiranAlum Rock, California, Amerika Syarikat Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20 Bandar Makanan Laut Seafood City - Jalan McKee San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com BerhampiranAlum Rock, California, Amerika Syarikat Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20 Komen Sharer: Besar. Pasaraya Laut Pasaraya Ocean - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20 Komen Sharer: Besar dan dia mendapat yang terakhir. Pasaran Asia Pasifik Pasaran Asia Pasifik 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 BerhampiranLaut, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20 Pasar Asia Pasar Asia 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 BerhampiranLaut, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20 Komen Sharer: Cantik. Menghasilkan Pensinula Menghasilkan Pensinula 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BerhampiranBandar Pasir, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20 Komen Sharer: Bagus. Pasaraya Pasifik Pasaraya Pasifik - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com BerhampiranSan Francisco Selatan, California, Amerika Syarikat Kira-kira 382 hari yang lalu, 2/22/20 Komen Sharer: Saiz besar. Pasaran Super Pasifik Pasaraya Pasifik - ave Southgate 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com BerhampiranBandar Daly, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 382 hari yang lalu, 21/2/20 Ladang Bristol Yorba Linda Ladang Bristol - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com BerhampiranYorba Linda, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20 Pasar Terunggul Pekedai Superior - Pantai Panjang 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com BerhampiranPantai yang panjang, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20 Pasaraya GS Pasaraya GS 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com BerhampiranPeoria, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20 Pasar Super Lams Pasar Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20 Pasar Anyar BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 480 hari yang lalu, 15/11/19 Komen Sharer: buah jack Pasaraya Loon Moon Baru | Loon Moon Baru BerhampiranUpper Woburn PlaceEuston Road (Hentian L), United Kingdom Lebih kurang 486 hari yang lalu, 11/10/19 Komen Sharer: Buah Jack segar pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19 Komen Sharer: nangka pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19 Komen Sharer: nangka di pasar tanah tinggi Taman Buah & Rempah Taman Buah & Rempah 24801 SW 187th Ave Homestead, FL 33031 1-305-247-5727 BerhampiranRumah kediaman, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 557 hari yang lalu, 31/8/19 Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Jack Fruit di Buford Farmers Market Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 566 hari yang lalu, 22/8/19 Komen Sharer: Buah Jack yang cantik di Pasar Petani Dekalb di luar Atlanta Georgia Pasar Tani Tumbuhan Pasar Tani Tumbuhan 1260 Garnet Ave San Diego CA 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 569 hari yang lalu, 8/19/19 kampung 99 maruyung depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 569 hari yang lalu, 18/8/19 Komen Sharer: nangka di kampung 99 maruyung kecamatan limo depok Pasar Baron BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 579 hari yang lalu, 8/09/19 Komen Sharer: Buah Jack Besar! Pasar Makanan Marina Pasar Makanan Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BerhampiranBandar Foster, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 583 hari yang lalu, 8/05/19 Pasar Cardenas Pasar Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BerhampiranPusat beli-belah, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19 Pasar Asia KP Pasar Asia KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BerhampiranEmeryville, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19 99 Ladang 99 Ranch - Jalan Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BerhampiranAlbany, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19 Pasaraya Pulau Pasifik Pasaraya Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com BerhampiranVallejo, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19 Bandar Makanan Laut Pasaraya Bandar Makanan Laut 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BerhampiranVallejo, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19 Pasar Lola Pasar Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19 Pasaran Asia Pasar Asia - Petaluma Hill Rd 1110 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-545-9618 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19 Pasar Lola # 1 Pasar & Restoran Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19 Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 Pasar jati Kramat BerhampiranCibubur, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 Komen Sharer: Nangka besar di pasar buah terbesar di dunia Pasar Evergreen Pasar Evergreen 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19 Pasaraya Richmond New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19 Pusat Tekka Pasar Basah Tekka 665 Kerbau Rd. L1 Tekka Center Singapura 210666 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/12/19 Komen Sharer: Buah Jack telah tiba. Langsung dari pusat hutan .. Pasar Tekka Wet adalah pasar buah-buahan dan sayur-sayuran yang meriah di Singapura. 99 Ladang 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BerhampiranTepi Sungai, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19 Pasaraya Vallarta Pasaraya Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BerhampiranSan fernando, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19 Komen Sharer: Menjumpai periuk Jack .... Istana El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BerhampiranPacoima, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19 Dataran Besar Dataran Besar 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 BerhampiranGlendale, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19 Pasar Super King Pasar Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19 Beli Pasar Rendah Beli Pasar Rendah - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19 Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19 Pasar Lembah Crown (Pasar Parsi) Pasar Crown Valley 2771 Pusat Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BerhampiranLadera Ladang, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 629 hari yang lalu, 6/20/19 Komen Sharer: Jack buah Pasar Tani Sanwa Pasar Tani Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BerhampiranTampa, Amerika Syarikat Lebih kurang 635 hari yang lalu, 14/6/19 Komen Sharer: Besar! 4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 659 hari yang lalu, 21/5/19 Komen Sharer: Jack buah Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 BerhampiranDuluth, Minnesota, Amerika Syarikat Lebih kurang 667 hari yang lalu, 13/5/19 Komen Sharer: Bahagian pemotongan 4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 670 hari yang lalu, 5/10/19 Komen Sharer: Buah Jack 🥰 Pasaraya Loon Moon Baru | Loon Moon Baru Pasaraya New Moon BerhampiranUpper Woburn PlaceEuston Road (Hentian L), United Kingdom Kira-kira 684 hari yang lalu, 26/4/19 Komen Sharer: Buah Jack di London! Pasar Tani Tumbuhan BerhampiranAustin, Texas, Amerika Syarikat Lebih kurang 701 hari yang lalu, 4/09/19 Komen Sharer: Buah Jack Segar! Pasaraya Thuan Phat BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: @eleni_bereti adalah gadis anda untuk buah Jack di Athens Greece !! Pasaraya Thuan Phat BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 Komen Sharer: Nangka sudah masuk musim! Pasar Nijiya BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 718 hari yang lalu, 23/3/19 Komen Sharer: Buah Besar! Vons Vons- Pantai 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com BerhampiranSan Marcos, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 722 hari yang lalu, 18/3/19 Hasil Khas Proses Khas 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 723 hari yang lalu, 18/3/19 Komen Sharer: Jack kembali! |