Squash Sweet Chestnut Jepun

Japanese Sweet Chestnut Squash





Penerangan / Rasa


Squash Sweet Chestnut Jepun adalah labu merah oren yang terang dengan bentuk bawang atau bentuk air mata. Ia mempunyai batang keras berwarna coklat muda dan pendek. Setiap labu tumbuh dengan diameter sekitar 10 sentimeter, dan panjangnya 10 sentimeter. Ini dianggap sebagai labu bersaiz kecil, dan akan mencapai berat maksimum 2 kilogram. Kulit biasanya berwarna licin, tetapi sangat nipis sehingga boleh dimasak dan dimakan bersama dengan daging bahagian dalam. Apabila dipotong, labu Jepun Chestnut manis mempunyai daging kering yang padat berwarna kuning-oren. Setiap labu mempunyai rongga pusat di mana terdapat banyak biji berwarna krem. Dagingnya tegap ke arah rongga tetapi mudah dikeluarkan dengan sudu. Apabila dimasak, daging menjadi lembut-lembut dan lembut, dan kaya dengan rasa yang disukai dengan kombinasi chestnut panggang, ubi jalar dan labu.

Musim / Ketersediaan


Squash Sweet Chestnut Jepun boleh didapati pada akhir musim panas dan musim gugur.

Fakta Semasa


Squash Sweet Chestnut Jepun dikelaskan secara botani sebagai Cucurbita maxima. Ini juga bisa disebut sebagai labu Kuri Merah, atau hanya labu Kabocha. Perkataan 'Kuri' dalam bahasa Jepun bermaksud 'chestnut', dan merujuk kepada rasa labu. Squash Sweet Chestnut Jepun terdapat dalam pelbagai jenis seperti Hokkaido dan Uchiki.

Nilai Pemakanan


Squash Sweet Chestnut Jepun kaya dengan beta-karoten dan mengandungi vitamin A, vitamin C, kalsium, kalium, dan zat besi.

Permohonan


Squash Sweet Chestnut Jepun paling baik dimasak. Ia boleh dibakar, direbus, direbus dan dikukus. Ia boleh disucikan dan digunakan dalam sup, atau dalam pencuci mulut seperti pai. Di Jepun, biasanya dimasak dalam sos Dashi bersama dengan kedelai dan gula, sebelum disajikan dengan sedikit sos wijen.

Maklumat Etnik / Budaya


Squash Sweet Chestnut Jepun sangat popular di Jepun, di mana bentuk, warna dan jenis sayur-sayuran yang luar biasa dihargai. Squash Sweet Chestnut Jepun dianggap sebagai makanan pokok di wilayah Kaga dan Hokuriku.

Geografi / Sejarah


Semua labu berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan dibawa ke Jepun pada tahun 1700-an. Squash Sweet Chestnut Jepun dibiakkan di Jepun, dan berasal dari labu Hubbard. Telah diusahakan di Jepun sejak abad ke-19, dan menyeberang ke Eropah sekitar tahun 1980-an. Ini telah diadopsi di sana dengan semangat, dan merupakan varietas yang disukai ketika musim.



Jawatan Popular