| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Point Loma |
Penerangan / Rasa
Jaune Flamme adalah tomato bulat kecil, kira-kira seukuran bola golf, beratnya rata-rata tiga ons. Ia mempunyai kulit oranye kekuningan tebal, dengan daging dalaman yang kaya dan berdaging yang berbintik-bintik dengan garis-garis merah. Rasanya jeruk dan buah ketika mentah, dan semakin dipergiatkan apabila tomato dipanggang atau dikeringkan perlahan. Tanaman tomat Jaune Flamme yang tahan penyakit dan retak adalah pengeluar awal dan produktif, menghasilkan banyak tanaman buah-buahan berwarna kesemek pada batang memanjang. Dengan pewarnaan mereka yang cerah, tomato Jaune Flamme kelihatan bersinar di pohon anggur dengan latar belakang dedaunan hijau gelap tumbuhan. Ini adalah tanaman yang tidak ditentukan, atau tanaman anggur, yang akan terus tumbuh, membuahkan hasil, dan matang sepanjang musim tanam, dan dapat mencapai rata-rata lima hingga enam kaki, itulah sebabnya mengapa sering dianjurkan untuk bertaruh atau kandang.
Musim / Ketersediaan
Tomato Jaune Flamme boleh didapati pada musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Tomato secara botani disebut sebagai Solanum lycopersicum, sebelumnya Lycopersicon esculentum, dan seperti kentang dan terung, tomato adalah anggota keluarga nighthade. Tomat Jaune Flamme adalah variasi pusaka, oleh itu ia adalah pendebungaan terbuka dan benihnya akan tumbuh sesuai dengan induknya. Walaupun semua kultivar pusaka adalah pendebungaan terbuka, tidak semua kultivar pendebungaan terbuka adalah pusaka.
Nilai Pemakanan
Tomato mengandungi sejumlah besar kalsium dan Vitamin K, yang keduanya sangat penting dalam menguatkan dan memperbaiki tulang serta tisu tulang. Vitamin A dalam tomato bermanfaat untuk rambut, mata, kulit, tulang, dan gigi anda, dan vitamin B dan kalium pada tomato berkesan dalam menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah. Tomato paling terkenal dengan kandungan antioksidan yang luar biasa, termasuk kepekatan likopen yang sering kaya, yang telah dikaitkan dalam beberapa kajian dengan pencegahan jenis kanser tertentu.
Permohonan
Tomato Jaune Flamme dikenali sebagai tomato pengeringan kerana, sama ada kering atau dipanggang, kepingannya mengekalkan warna oren dalam dan rasa yang kaya. Mereka adalah sitrus dan buah ketika mentah dan dapat digunakan segar untuk makanan ringan atau dalam salad, dan rasanya hanya bertambah apabila tomat dipanggang atau dikeringkan perlahan. Ini juga merupakan pelbagai jenis untuk membuat sos tomato yang lazat dan lazat. Simpan tomato anda pada suhu bilik sehingga masak sepenuhnya, selepas itu penyejukan boleh digunakan untuk mengelakkan pematangan lebih lanjut dan memperlahankan proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Jaune Flamme, yang sering dikenali sebagai Flamme, adalah variasi pusaka lama yang berasal dari Perancis. Namanya adalah bahasa Perancis untuk 'Kuning Api', yang menyinggung warna aprikot keemasan yang kaya.
Geografi / Sejarah
Tomato Jaune Flamme berasal dari Norbert Perreira dari Helliner, Perancis. Ia dipercayai telah tersedia secara komersial oleh Tomato Growers Supply Company pada tahun 1997. Jaune Flamme akan tumbuh dengan baik di kebanyakan wilayah Amerika Syarikat, terutama di California, dan dikatakan lebih baik daripada kebanyakan kultivar pusaka lain di daerah yang lebih sejuk malam.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Jaune Flamme Heirloom Tomato. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pasangan Beras Putih | Tomato Api Kuning & Salad Quinoa |
