Penerangan / Rasa
Buah Kepel berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata berdiameter 3 hingga 6 sentimeter, dan memiliki bentuk bujur hingga bulat. Kulitnya berkulit, bertekstur, dan sedikit kasar, beralih dari hijau ke kuning-coklat ketika matang, dan buahnya matang dalam jangka masa enam bulan. Di bawah permukaan, daging mempunyai konsistensi berkrim, semi-berair, dan halus dan berwarna hijau ketika muda, tumbuh warna kuning-oren ketika masak. Dagingnya juga merangkumi 4 hingga 6 biji besar, bujur, dan coklat muda. Untuk menentukan kapan buahnya matang, kulitnya boleh tergores dengan ringan. Sekiranya bahagian yang tergores menunjukkan warna hijau, buahnya masih belum matang, tetapi jika berwarna oren, buahnya siap dituai. Buah kepel aromatik dan mempunyai rasa manis, buah, dan tropis dengan buah betik, mangga, dan kelapa.
Musim / Ketersediaan
Buah kepel boleh didapati sepanjang tahun di Asia Tenggara.
Fakta Semasa
Buah kepel, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Stelechocarpus burahol, tumbuh di pohon tropis malar hijau milik keluarga Annonaceae. Varieti ini berasal dari Asia Tenggara dan disukai sebagai hiasan, menghasilkan hijau gelap dan merah, daun berkilat dan bunga berwarna cerah yang menghiasi batang pokok. Ratusan buah juga tumbuh secara langsung dari batang bawah pokok, memberikan pohon itu penampilan yang luar biasa dan menyelimuti. Walaupun mempunyai sifat hiasan, pokok buah Kepel adalah spesies yang terancam punah kerana kebanyakan pokok di Asia Tenggara telah ditebang untuk pembangunan bandar. Buah-buahan itu juga pernah ditujukan untuk royalti, dan dilarang memakan buah itu selama beratus-ratus tahun. Akhirnya, pada tahun 1970-an, buah-buahan tersebut diizinkan untuk dimakan secara meluas, tetapi banyak keluarga tradisional masih menganggap buah-buahan tersebut sebagai batas, menyebabkan banyak pokok ditebang. Pada zaman moden ini, buah Kepel jarang ditemukan, jarang dijual di pasar tempatan, dan ditanam dari pokok-pokok yang tersisa untuk dimakan segar. Usaha juga dilakukan untuk menanam kembali varietasnya, tetapi pohon buah Kepel tumbuh lambat, memakan waktu lebih dari 8 hingga 10 tahun untuk menghasilkan buah, yang telah mengurangi upaya penduduk kembali.
Nilai Pemakanan
Buah kepel adalah sumber vitamin C yang baik untuk menguatkan sistem imun, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam kulit. Buah-buahan juga mengandungi vitamin A untuk membantu melindungi dari kehilangan penglihatan dan menjaga fungsi organ yang sihat. Di Indonesia, buah Kepel digunakan sebagai diuretik semula jadi untuk membersihkan ginjal dan sebagai bahan anti-penuaan.
Permohonan
Buah Kepel paling baik dimakan segar kerana daging tropika yang manis dipamerkan ketika dimakan lurus, langsung. Penting untuk diingat bahawa hanya buah-buahan masak yang boleh dimakan kerana buah-buahan yang belum masak mempunyai kualiti yang tidak sedap, masam, dan pahit. Apabila sudah masak, buah-buahan harus digulung di antara telapak tangan untuk melembutkan daging, dihiris menjadi separuh, dan dagingnya boleh dicincang dengan sudu. Daging adalah satu-satunya unsur buah yang dimakan, dan biji dan kulitnya biasanya dibuang. Di luar makan segar, buah Kepel kadang-kadang diadun menjadi jus, smoothie, dan minuman atau digunakan sebagai penutup segar di atas salad, bubur, dan pencuci mulut. Buah kepel akan disimpan 2 hingga 3 minggu apabila disimpan pada suhu bilik dari cahaya matahari langsung.
Maklumat Etnik / Budaya
Buah Kepel adalah lambang resmi Daerah Istimewa Yogyakarta di Jawa Selatan, daerah yang diperintah oleh satu-satunya monarki yang diakui di Indonesia. Sejak zaman kuno, buah Kepel terutama dimakan oleh royalti, dan buah-buahan tersebut dilarang dimakan oleh penduduk bukan kerajaan. Anggota keluarga diraja percaya buah-buahan memberi keringat, nafas, kotoran, dan air kencing seperti bau bunga, ungu, dan buah-buahan itu juga dimakan oleh wanita sebagai penghambat kesuburan semula jadi. Dengan sifat penghilang bau yang luar biasa ini, buah-buahan menjadi semakin popular, dan buah-buahan menjadi simbol kekuatan, keramahan, dan kerabat di seluruh Indonesia. Pokok buah kepel masih dapat dilihat di seluruh taman istana pada masa sekarang dan terdapat di pintu masuk istana. Pokok buah juga ditanam di Taman Buah Mekarsasi dan Taman Botani Bogor.
Geografi / Sejarah
Buah kepel berasal dari Asia Tenggara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Pokok tumbuh subur di hutan tropika yang lembap dan terdapat dalam jumlah yang terbatas di Indonesia dan Malaysia. Buah Kepel juga telah diperkenalkan ke India, Kepulauan Solomon, Filipina, Australia, Amerika Selatan, dan Florida. Pokok-pokok tersebut dianggap terancam akibat penebangan hutan dan ditanam secara kecil-kecilan dalam usaha menumbuhkan kembali populasi. Hari ini buah Kepel terutama ditanam dari pokok liar dan kadang-kadang terdapat di pasar tempatan di seluruh Jawa Tengah.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Kepel Fruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 kebun durian warso, bogor BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia Kira-kira 64 hari yang lalu, 1/04/21 Komen Sharer: buah kepel |
