| Food Buzz: Sejarah Avocado | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Alpukat Lamb Hass lebih besar daripada varietas hass biasa, beratnya di mana saja dari 10-18 ons. Mereka tumbuh di atas pokok yang produktif, tegak, padat, matang pada akhir musim daripada yang dimiliki. Mereka mempunyai bentuk pir atau bujur, yang dibezakan dengan alpukat hass dengan bahu mereka yang rata dan bersegi. Kulit kerikil berwarna hijau gelap, walaupun belum matang, dan ia akan terus gelap hingga hampir hitam ketika ia matang. Kulit alpukat Lamb Hass dapat dikupas dengan mudah untuk mengungkapkan daging hijau pucat, yang menempatkan benih bersaiz sederhana. Seperti alpukat hass, daging Lamb Hass adalah halus dan berkrim, dan menawarkan rasa kaya dan berkhasiat yang serupa.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Lamb Hass boleh didapati pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Alpukat tergolong dalam keluarga laurel dan secara botani dikelaskan sebagai buah beri. Mereka dikenali secara saintifik sebagai Persea americana Mill., Dan dikelaskan lagi berdasarkan tiga jenis asal: Mexico, India Barat, dan Guatemala. Alpukat Lamb Hass kebanyakannya berasal dari keturunan Guatemala, kerana dianggap sebagai kacukan keturunan alpukat hass. Mereka telah dijuluki 'varietas musim panas California yang cerah', kerana tanaman komersial domestik kebanyakannya terbatas di California, tetapi mereka juga menjadi variasi halaman belakang yang popular berkat rasa luar biasa, kemudahan pengelupasan, dan musim yang panjang.
Nilai Pemakanan
Alpukat kaya dengan serat makanan, dan terkenal sebagai sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik, hanya selepas zaitun di antara buah-buahan dalam kandungan minyak. Mereka mengandung hampir 20 vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin E, kalium, dan asam folat, dan telah mendapat julukan 'penggalak nutrien' kerana mereka dapat memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak nutrien larut lemak dari makanan lain yang dimakan di sampingnya. .
Permohonan
Alpukat paling sering digunakan mentah, dan boleh dihaluskan, dipotong, dihiris, dibersihkan, atau dibelah dua dan disumbat. Mereka juga boleh dicampur dengan smoothie, atau digunakan untuk pencuci mulut seperti ais krim. Tekstur berkrim dan rasa kaya alpukat Lamb Hass sangat sesuai untuk tumbuk, seperti dalam hidangan tradisional Mexico, guacamole, dibuat dengan alpukat hancur, jus limau nipis, bawang, tomat, ketumbar, garam, dan rempah-rempah lain. Elakkan panggang, dan tambahkan alpukat ke akhir aplikasi yang dimasak kerana tanin dalam buah dapat menghasilkan rasa pahit setelah lama memasak atau terdedah kepada panas langsung. Kandungan lemak tinggi alpukat Lamb Hass berpasangan dengan buah dan sayur yang berasid, seperti tomato, dan juga membolehkan anda mengganti sebilangan (tetapi tidak semua) mentega yang diperlukan dalam penaik untuk memotong hingga 40% lemak. Seperti kebanyakan alpukat, Lamb Hass menghasilkan tekanan lembut ketika masak. Untuk mempersiapkan penggunaannya, potong alpukat menjadi dua memanjang di sekitar batu tengah, putar dua bahagian ke arah yang bertentangan untuk memisahkan, kemudian keluarkan lubang dengan sudu dan kupas kulit dengan mudah. Simpan alpukat pada suhu bilik sehingga matang sepenuhnya. Alpukat matang akan disimpan selama dua hingga tiga hari di dalam peti sejuk, sementara alpukat yang dipotong akan disimpan selama satu atau dua hari. Untuk mengelakkan perubahan warna, taburkan alpukat potong dengan jus lemon atau cuka dan tutup dalam bungkus plastik sebelum disejukkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Lamb Hass adalah varietas musim panas yang dikembangkan untuk memperluas musim avocado hass, varieti komersial yang dominan di seluruh dunia. Namun, pada tahun 2011, Amerika Syarikat mula mengimport buah alpukat dari Peru, menerima penghantaran pada akhir musim panas semasa musim panen utama di California untuk Lamb Hass, yang menyebabkan penurunan nilai hibrid hass domestik ini.
Geografi / Sejarah
Alpukat Lamb Hass dikembangkan pada tahun 1985 di Camarillo, California, dan dipilih dari pengujian yang teliti terhadap lebih 10,000 anak benih yang ditanam di Bob Lamb Ranch. Ia dipilih oleh para penyelidik di University of California, Riverside untuk buahnya yang matang, dan untuk pokoknya yang lebih kecil dan pengeluarannya yang unggul berbanding dengan buah alpukat yang biasa. Varietas induknya adalah alpukat gwen, keturunan dari anak benih hass yang terkenal bernama thille, oleh itu Anak Domba Hass dianggap sebagai 'cucu' dari alpukat hass. Awalnya disebut BL122, Lamb Hass dinamakan untuk keluarga Anak Domba dan warisannya, dan dipatenkan oleh University of California pada tahun 1996.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Avocados Lambs Hass. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Senang Peasy Mudah | Pek Mangkuk Coklat Beras Mexico | |
| Mengidam Musim | Smoothie Keto Avocado Coklat |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Lambs Hass Avocados menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
adalah jicama sayur atau buah
 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 671 hari yang lalu, 5/09/19 Komen Sharer: Alpukat telah grown ditanam secara tempatan 🇬🇷 |
