Penerangan / Rasa
Epal Liberty bersaiz sederhana dengan coretan merah gelap di atas latar belakang kuning yang kadang-kadang hampir tidak kelihatan. Kulit berbintik-bintik dengan lentikel kuning kecil, menyumbang kepada rasa keseluruhan epal. Dagingnya berwarna kuning renyah dan berair dengan tekstur butiran halus. Epal Liberty manis seperti McIntosh, namun lebih tart dan mempunyai profil rasa yang tersendiri termasuk beberapa petunjuk sitrus dan tembikai.
Musim / Ketersediaan
Epal Liberty boleh didapati pada musim gugur dan dianggap sebagai epal 'penuaian lewat'.
Fakta Semasa
Nama 'Liberty' berasal dari kebebasan epal New York ini dari penyakit. Ini juga merupakan sebahagian dari tradisi agar epal yang diperkenalkan oleh Geneva, stesen pertanian New York diberi nama untuk pelbagai bandar di New York State.
Permohonan
Epal Liberty dianggap sebagai epal pencuci mulut yang baik. Potongnya dengan nipis dan lapiskan pada tart atau pai epal. Epal Dice Liberty untuk ditambahkan ke muffin atau masukkan salad ayam. Buat sos epal manis atau bakar epal dengan kayu manis dan pala. Epal Liberty disimpan hingga musim sejuk apabila dimasukkan ke dalam simpanan sejuk.
Geografi / Sejarah
Epal Liberty dirancang untuk tahan penyakit dan sangat produktif oleh Stesen Eksperimen Pertanian Negeri New York (NYSAES) pada tahun 1978. Ia dianggap sebagai epal 'gaya McIntosh' dan berasal dari epal Macoun. Penyelidik dari NYSAES mengambil epal McIntosh sebiji epal dari Purdue, Indiana yang disebut malus floribunda (epal ketam berbunga Jepun) dan membiakkannya pada tahun 1955. Setelah banyak ujian dan selektif berkembang, Liberty dilahirkan. Epal kebebasan ditanam di Oregon dan di New York.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Liberty Apel. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.