Penerangan / Rasa
Limau Pagar berukuran kecil dan bulat hingga bujur, rata-rata diameter 2-3 sentimeter. Semasa muda, kulit berwarna hijau dengan sedikit lekukan memanjang sepanjang buah dan mempunyai banyak kelenjar minyak yang kelihatan. Apabila buahnya matang, ia berubah menjadi kuning keemasan dengan kulit licin dan berkilat. Dagingnya berwarna hijau pucat hingga kuning, mempunyai banyak segmen, dan mengandung biji merah kecil. Limau Pagar berasid dengan nota manis dan masam.
Musim / Ketersediaan
Limau Pagar boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Limau Pagar, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Fortunella polyandra, adalah semak berduri yang merupakan anggota keluarga Rutaceae, atau sitrus. Juga dikenali sebagai kumquat Malayan, Marai Kinkan, Nagana Kinkan, Chang Ye Jin Gan, kumquat daun panjang, kumquat tunggal, dan kapur Hedge, Limau Pagar tumbuh subur di iklim tropika dan kebanyakannya digunakan sebagai tanaman hiasan di kebun rumah.
Nilai Pemakanan
Limau Pagar adalah sumber vitamin C, vitamin A, serat, dan kalium yang sangat baik.
Permohonan
Limau Pagar sangat sesuai untuk persiapan mentah dan acar. Ia boleh dikupas dan dimakan segar atau bergantung pada ketebalan kulit, ada yang lebih suka memakan buah dengan kulitnya. Limau Pagar juga biasa dijual di pasar untuk dikeringkan, diawetkan, dan diasin. Limau Pagar digabungkan dengan unggas, makanan laut, sayur-sayuran, dan sebagai tambahan rasa sitrus dalam kentang goreng dan hidangan mi. Limau Pagar akan bertahan hingga dua minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Vietnam, tanaman kumquat secara simbolik mewakili keturunan keluarga dan digunakan semasa festival Tahun Baru, Tet. Setiap bahagian tanaman mewakili generasi yang berbeza dengan buah-buahan menjadi datuk dan nenek, bunga ibu bapa, dan anak-anak. Ia dianggap bertuah kerana mempunyai bunga dan buah di pokok itu, dan semasa percutian, setiap keluarga meletakkan pokok kumquat di beranda depan mereka sebagai hiasan hiasan. Banyak perayaan tempatan juga berlangsung selama ini, dan peniaga jalanan menyediakan wain kumquat, kumquats gula-gula, dan kumquat yang diawetkan untuk dijual sebagai perayaan nasib baik.
Geografi / Sejarah
Limau Pagar dipercayai berasal dari Semenanjung Malaysia, tetapi asal-usulnya masih belum diketahui. Hari ini, Limau Pagar boleh didapati di pasar tempatan di Malaysia, Thailand, Vietnam, dan China.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Limau Pagar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Delia Dalam Talian | Limau Pikcled |
