| Makanan Buzz: Sejarah Pudina | Dengarkan |
Penanam
| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lime mint adalah varieti sitrus yang ditanam untuk daunnya yang harum. Tumbuhan mint limau yang tumbuh setinggi 16 ”menghasilkan daun hijau bulat yang seringkali disikat dengan burgundy hingga perunggu. Pada bulan-bulan musim panas dan musim gugur, tanaman pudina Lime akan menghasilkan lonjakan bunga ungu mungil. Lime mint mempunyai rasa dan aroma limau nipis yang tajam dengan nuansa pudina yang halus, rasa yang ditingkatkan ketika dihancurkan melepaskan minyak aromatik di dalam daun.
Musim / Ketersediaan
Pudina limau biasanya terdapat pada musim panas.
Fakta Semasa
Lime mint atau Mentha x piperita subsp. citrata adalah ahli keluarga Lamiaceae atau Labiatae dan kacukan pudina biasa. Pudina diklasifikasikan sebagai herba aromatik dan ia hampir secara eksklusif perennial, jarang tahunan. Seperti banyak jenis pudina, limau purut sering digunakan untuk mengawal serangga perosak di kebun kerana kemampuannya untuk menarik serangga bermanfaat seperti rama-rama dan lebah dan mengurangkan serangga berbahaya seperti kutu daun, kutu dan semut.
Permohonan
Pudina limau boleh digunakan segar atau kering untuk kedua-dua aplikasi yang sedap dan manis. Ini dapat dikacau dan digunakan untuk menambahkan tang jeruk ke koktel, teh dan pakaian. Gunakan semasa menyediakan sos atau sapu untuk penyediaan makanan laut. Daun cincang berfungsi dengan baik dalam salad buah dan hijau. Pasangkan dengan ramuan aromatik lain dalam sos berasaskan ramuan seperti pesto atau mint chutney. Masukkan daun keseluruhan ke dalam ketulan ais, popsikel dan sorbet.
Geografi / Sejarah
Asalnya berasal dari negara-negara Eropah, hari ini Pudina limau telah dinormalisasi di kawasan beriklim di seluruh dunia. Ia lebih menyukai cahaya matahari penuh dan separa teduh dan boleh berkembang di pelbagai tanah lembab yang berbeza. Ramuan yang tumbuh secara agresif, jika tidak dipantau Pudina limau akan cepat merebak ke seluruh kebun. Untuk mengelakkan berlari tumbuh di periuk individu atau bekas yang tenggelam di tempat tidur taman.
