Penerangan / Rasa
Daun meti berukuran kecil tumbuh di sepanjang batang hijau langsing yang tingginya mencapai 25-50 sentimeter. Risalah bujur hingga bulat tumbuh dalam kelompok tiga dan nipis dan halus. Apabila segar, daun Methi mempunyai aroma ringan dan manis dengan rasa ringan, berumput, dan sedikit pahit dengan nota saderi, adas, dan sirap maple. Apabila tanaman matang, ia menghasilkan buah berbentuk pedang, seperti kacang yang diisi dengan 10-20 biji kecil, rata, kuning-coklat pedas dan aromatik yang sangat mirip dengan rasa daun.
Musim / Ketersediaan
Methi tersedia tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak selama musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Semasa
Methi, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Trigonella foenum-graecum, adalah ahli keluarga Fabaceae atau kacang dan kacang. Juga dikenali sebagai semanggi Yunani dan jerami Yunani, Methi adalah perkataan Hindi, Punjabi, dan Urdu untuk Fenugreek dan merupakan ramuan dan rempah ratus dalam masakan Asia dan Mediterranean. Salah satu dari sedikit tanaman yang dapat digunakan baik sebagai biji dan daun, daun Methi digunakan segar sebagai pengganti sayuran berdaun lain dan juga digunakan sebagai rempah aromatik yang dapat ditambahkan pada kari dan daal. Biji meti, yang biasanya dikeringkan dan digiling, adalah bahagian tanaman yang paling banyak digunakan.
Nilai Pemakanan
Methi mengandungi sedikit zat besi, tembaga, vitamin C, kalium, serat, dan mangan.
Permohonan
Methi boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Apabila dalam bentuk daun segar, daun Methi harus diperah untuk mengeluarkan lebihan air untuk menghilangkan kepahitan dan garam tambahan. Mereka kemudian boleh digunakan dalam kari, daal atau sup lentil, aloo Methi sabzi juga dikenal sebagai tumis kentang, atau dikisar dan ditambahkan ke dalam adunan chapatti. Daun segar juga dapat ditambahkan ke dalam campuran salad untuk rasa karamel yang pahit. Biji meti dapat digiling dan digunakan sebagai rempah atau dipanggang pada suhu rendah untuk meningkatkan rasa dan dapat digunakan sebagai pengganti kopi. Mereka juga dapat digunakan dalam hidangan vegetarian, kari, dan rotis. Methi berpasangan dengan kapulaga, jintan, ketumbar, paprika, kunyit, garam masala, bawang putih, bawang, halia, cili hijau, tomato, okra, dan yogurt. Fresh Methi tidak mempunyai jangka hayat yang sangat lama dan hanya akan bertahan selama beberapa hari, tetapi boleh dibekukan atau dikeringkan dan digiling untuk digunakan di masa hadapan.
Maklumat Etnik / Budaya
Methi digunakan dalam perubatan Ayurveda, sistem penyembuhan semula jadi berusia 5.000 tahun yang berasal dari budaya Veda India. Ubat ini menggunakan pendekatan semula jadi untuk penjagaan kesihatan dalam bentuk penemuan diri melalui bahan organik yang bersumber secara langsung dari alam. Menurut Ayurveda, Methi digunakan untuk meredakan masalah kesihatan wanita, mendorong persalinan, dan meningkatkan bekalan susu ibu. Ini juga biasa digunakan untuk mengurangi keradangan di dalam tubuh, membantu meningkatkan gula darah, dan untuk membantu mengurangkan masalah pencernaan.
Geografi / Sejarah
Methi berasal dari Eropah Tenggara dan Asia dan pertama kali ditanam di Timur Dekat. Rekod pertamanya bermula pada tahun 1500 SM, seperti yang dijelaskan pada sekeping papirus dari Mesir Kuno. Hari ini Methi boleh didapati dalam bentuk segar dan kering di pasar tempatan dan kedai runcit khas di Eropah, Asia, Timur Tengah, Amerika Syarikat, dan Afrika.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Methi. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Methi menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Niligiris Niligiris Cash And Carry 114 S Abel Street Milpitas CA 95035 408-956-9509 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 377 hari yang lalu, 27/2/20 Komen Sharer: Bagus.  Pasaraya Me-Kong Pasaraya Me-Kong 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 377 hari yang lalu, 27/2/20  Pasar Pasifik Neelam Pasar Pasifik Neelan 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 BerhampiranSaint Bruno, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 382 hari yang lalu, 2/22/20  Tunai India Kunyit N Carry Tunai & Bawa Tunai India 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20  Saudara Patel Saudara Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com BerhampiranChandler, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasar Teratai Pasar Antarabangsa Lotus 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Tan Phat Pasar Oriental Tan Phat Jalan Camelback 1702 W # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Super Hayat Pasar Super Hayat 3964 Pantai Redondo Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 BerhampiranDesa El Camino, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 BerhampiranArtesia, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasaraya India Namaste Plaza BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 722 hari yang lalu, 19/19/19 Komen Sharer: Methi dilihat di Pasar Raya India Namaste Plaza.  Pasaraya India Namaste Plaza BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 722 hari yang lalu, 19/19/19 |
