| Food Buzz: Sejarah Avocado | Dengarkan |
Penanam
| Peternakan Lone Daughter J.J. |
Penerangan / Rasa
Alpukat Mexicola Grande mirip dengan varietas induknya, alpukat Mexicola, dengan kulit hitamnya yang nipis kertas, mudah dikupas dan juga dapat dimakan secara unik, dengan rasa seperti anise. Walau bagaimanapun, Mexicola Grande kira-kira lima belas hingga dua puluh lima peratus lebih besar, beratnya enam hingga sepuluh ons, dengan bentuk yang sedikit lebih bulat. Ia mempunyai daging berkrim dan lembut yang berwarna hijau pekat di dekat kulit dan berwarna kuning di dekat biji, dengan rasa halus, kaya dan berkhasiat. Pokok alpukat Mexicola Grande adalah pokok malar hijau yang tumbuh dengan cepat, tinggi dan menyebar, tingginya hingga tiga puluh kaki dan selebar dua puluh kaki. Ia tahan sejuk hingga lapan belas darjah F., menjadikannya salah satu kultivar alpukat yang paling sukar, dan ia terkenal sebagai pokok alpukat taman rumah. Varieti alpukat juga dikenali sebagai Jenis A atau Jenis B, merujuk kepada jenis berbunga mereka. The Mexicoola Grande adalah jenis A. Semua bunga alpukat individu mempunyai bahagian lelaki dan wanita, pertama dibuka sebagai perempuan, ditutup, dan kemudian dibuka semula sebagai lelaki. Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis ini terbuka dan ditutup dengan corak yang berbeza, mewujudkan pertindihan antara tahap lelaki dari satu jenis dan tahap wanita yang lain dan memungkinkan untuk pendebungaan silang.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Mexicola Grande boleh didapati dari akhir musim panas hingga pertengahan musim sejuk.
Fakta Semasa
Alpukat, secara ilmiah dikenal sebagai Persea americana Mill., Adalah ahli keluarga Lauraceae di samping pokok Laurel, yang menghasilkan daun salam ramuan. Juga termasuk dalam keluarga ini adalah tanaman yang menghasilkan kapur barus, sassafra, dan kayu manis. Alpukat dikategorikan sebagai buah, dan secara teknikal dianggap sebagai buah beri. Terdapat tiga kaum alpukat: Guatemala, Mexico dan India Barat. Walaupun masing-masing mempunyai ciri khas, pendebungaan silang memungkinkan pengembangan varieti tanpa had. Kultivar Mexicola Grande adalah ras alpukat Mexico.
Nilai Pemakanan
Alpukat terkenal dengan kandungan lemak sihat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah secara semula jadi. Alpukat juga kaya dengan serat makanan, vitamin B-6, C, dan K, dan mengandungi lebih banyak kalium daripada pisang.
Permohonan
Alpukat biasanya dimakan mentah, kerana tidak dimasak dengan baik. Sebenarnya, memasak yang berpanjangan atau terdedah kepada panas yang tinggi, seperti memanggang, menimbulkan kepahitan pada buah. Rasa buah alpukat yang kaya adalah pelengkap dengan rasa berasid, seperti cuka balsamic dan jus lemon, dan kandungan lemak tinggi menjadikannya ramuan yang hebat untuk ais krim atau smoothie yang sedap. Alpukat Mexicola Grande mempunyai daging berkualiti tinggi dengan kandungan minyak yang tinggi, tekstur mentega, dan rasa kacang, dan dengan kulitnya yang boleh dimakan, anda boleh menggigitnya seperti buah plum setelah matang. Daun alpukat Mexicola kering, yang boleh dimakan khas, digunakan dalam beberapa hidangan Mexico sebagai perasa, dan rasa seperti anisnya sebati dengan lada dan bawang putih. Simpan alpukat pada suhu bilik sehingga matang sepenuhnya, selepas itu penyejukan akan mencegah pematangan lebih lanjut. Daging alpukat menjadi gelap ketika terkena udara, jadi untuk mencegah perubahan warna alpukat yang dipotong, taburkan permukaan yang terdedah dengan jus lemon atau cuka, tutup dengan bungkus plastik, dan sejukkan hingga dua hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Tidak seperti kebanyakan daun alpukat, yang agak beracun, varietas alpukat Mexicola mempunyai daun yang boleh dimakan yang mempunyai aroma anise yang kuat. Mereka sering digunakan untuk memberikan rasa unik dalam resipi Mexico, dan mereka juga digunakan dalam banyak budaya untuk membuat teh yang diduga bermanfaat untuk sistem pencernaan, dan sering digunakan untuk meredakan perut yang sakit dan membersihkan ginjal dan hati.
Geografi / Sejarah
Alpukat Mexicola Grande adalah bibit dari alpukat Mexicola yang dipilih untuk ukuran buahnya yang lebih besar, walaupun tidak begitu sedap dengan varietas induknya. Alpukat Mexicola berasal di Pasadena, California sekitar tahun 1910, dan Mexicola Grande disebarkan di Pasadena pada tahun 1912.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Mexico Avocados Grande menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica J.J. Ladang Lones Daughter BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 49 hari yang lalu, 1/20/21  Pasar Tani Studio City Ladang keluarga Nicholas Daerah Fresno BerhampiranKOTA STUDIO, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 157 hari yang lalu, 10/04/20 Komen Sharer: Anda boleh memakan kulitnya! |
