| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Micro Dill berukuran kecil, rata-rata panjang 5-7 sentimeter, dan mempunyai daun berbentuk lonjong hingga berbentuk tombak dengan batang hijau tipis dan bijaksana. Daun hijau halus, halus, dan memanjang dengan penampilan yang ringan dan ringan. Daunnya juga mempunyai lurus, bahkan rata yang meruncing ke hujung bulat. Micro Dill aromatik dengan aroma rumput yang samar. Bila dikonsumsi segar, daunnya memiliki rasa ringan, sitrus, dan herba dengan nada manis anise, saderi, wortel, dan ketumbar.
Musim / Ketersediaan
Micro Dill boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Micro Dill adalah daun kecil yang dapat dimakan yang merupakan bahagian dari barisan sayur khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm, pengeluar utama mikro hijau biasa dan unik nasional yang terletak di San Diego, California. Penuaian kira-kira 14-25 hari setelah disemai, Micro Dill digemari oleh koki sebagai hiasan untuk menambahkan tekstur berbulu dan rasa herba segar ke dalam hidangan sedap.
Nilai Pemakanan
Micro Dill mengandungi beberapa zat besi, mangan, kalsium, fosforus, tembaga, vitamin A dan C, kalium, dan magnesium.
Permohonan
Micro Dill sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana sifatnya yang halus tidak tahan dengan persediaan panas yang tinggi. Daunnya paling sering digunakan sebagai hiasan di atas hidangan makanan laut, kentang, telur, nasi, piring ayam, mangkuk bijirin, dan bayam berkrim. Sayuran juga boleh dilapisi sandwic, dimasukkan ke dalam salad, ditaburkan di atas sup dan rebusan, atau dicampur ke dalam sos. Selain digunakan sebagai hiasan, Micro Dill dapat digunakan sebagai rasa segar untuk meningkatkan persiapan acar dan di atas garam dan timun cuka. Mikro Dill berpasangan dengan lada, timun, saderi, zucchini, adas, jagung, wortel, labu, tomato, bawang merah, zaitun, dan feta. Hijau akan disimpan 5-7 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas tertutup, dan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, peralihan ke arah makan nabati telah menciptakan gaya memasak vegan baru yang dikenal sebagai 'makanan keselesaan vegan.' Gaya memasak ini mencipta hidangan dekaden dengan menggunakan bahan-bahan nabati untuk mengubah cara pengguna melihat makanan vegan. Pada tahun 2019, banyak restoran vegan telah didirikan di seluruh Amerika Syarikat yang menyajikan burger vegan, kentang goreng cili, sayap, spageti dan beet beet, dan juga 'ayam' dan wafel. Bersama dengan rekreasi yang memanjakan ini, microgreens seperti Micro Dill digunakan dalam resipi untuk meningkatkan pengalaman menjamu selera. Salah satu trend utama adalah makanan laut vegan, dan Micro Dill digunakan sebagai hiasan segar yang boleh dimakan pada hidangan makanan laut vegan bersama dengan jus lemon dan rumput laut untuk membuat hidangan asli dan beraroma. Perkongsian rasa ini juga mewujudkan pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan dengan menggunakan bahan semula jadi dan lestari.
Geografi / Sejarah
Micro Dill diciptakan oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California pada tahun 1990-an-2000-an sebagai sebahagian daripada trend mikrogen hijau yang semakin meningkat. Hari ini Micro Dill boleh didapati di pengedar terpilih Fresh Origins, seperti Speciality Produce, dan terdapat di seluruh Amerika Syarikat.
