| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Micro Opal basil berukuran sangat kecil, rata-rata panjang 5-7 sentimeter, dan mempunyai daun berbentuk kipas yang tumbuh dalam kelompok dua hingga tiga pada batang langsing. Daunnya nipis, halus, dan garing dengan warna ungu gelap dan hijau yang pelbagai. Batang langsingnya halus, lezat, lentur, dan juga berwarna hijau. Micro Opal basil renyah dan ringan dengan rasa limau nipis awal, berubah menjadi cengkih kemangi halus, rasa pedas manis.
Musim / Ketersediaan
Micro Opal basil tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Micro Opal basil adalah versi kecil yang boleh dimakan dari ramuan matang dan biasanya dituai muda, kira-kira 14-25 hari setelah disemai. Microgreens, seperti Micro Opal basil, telah menjadi barang trendi yang digunakan di restoran kelas atas sejak tahun 1990-an dan 2000-an dan paling sering dikonsumsi segar untuk meningkatkan pengalaman makan. Micro Opal basil digemari oleh para koki sebagai hiasan untuk menambahkan tekstur segar, warna cerah, dan rasa ringan dan ringan untuk hidangan sedap dan manis.
Nilai Pemakanan
Micro Opal basil mengandungi zat besi, magnesium, kalium, fosforus, vitamin C, dan antosianin, yang merupakan antioksidan yang menawarkan manfaat anti-radang.
Permohonan
Micro Opal basil sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana sifatnya yang halus tidak tahan dengan persediaan panas yang tinggi. Mereka paling sering digunakan sebagai hiasan yang dapat ditaburkan di atas salad hijau, salad buah, pasta, pizza, dan hidangan daging. Mereka juga dapat dipotong menjadi celup, dilapisi sandwic, ditaburkan di caprese, dicampurkan ke bruschetta, atau dicampur menjadi pesto. Sebagai tambahan kepada makanan pembuka dan hidangan utama, selasih Micro Opal dapat digunakan sebagai hiasan untuk koktel atau ditaburkan di atas pencuci mulut untuk rasa tambahan, manis dan pedas. Daunnya juga dapat digunakan untuk membuat cuka dan minyak yang diaroma aromatik. Selasih mikro Opal berpasangan dengan tomato pusaka, terung, kubis, mozzarella, keju parmesan, kacang pinus, rosemary, dan pic. Hijau akan disimpan 5-7 hari apabila disimpan di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Micro Opal basil banyak digunakan sebagai hiasan untuk menambahkan rasa segar dan hijau pada hidangan. Dianggap sebagai selasih yang manis, sayur-sayuran ini menambah warna ungu yang cerah untuk salad hijau dan juga digunakan sebagai pewarna untuk makanan dan minuman dalam industri masakan. Salah satu pengeluar selasih Micro Opal, Fresh Origins Farm, menggunakan inovasi dengan teknik pengembangan pakar untuk membuat microgreens biasa dan unik dan telah menyediakan pengedar hijau khas ini selama lebih dari dua puluh tahun. Fresh Origins menggunakan iklim California Selatan yang cerah untuk menghasilkan tanaman yang sihat dengan rasa yang berani dan luar biasa. Mikro hijau ditanam di rumah hijau yang memungkinkan cahaya matahari semula jadi dan peredaran udara berterusan, yang merupakan iklim yang ideal untuk pertumbuhan optimum dan penuaian sepanjang tahun.
Geografi / Sejarah
Micro Opal basil diciptakan di Amerika Syarikat antara tahun 1990-an dan awal tahun 2000-an sebagai sebahagian daripada pergerakan mikro hijau. Selasih Micro Opal yang terdapat dalam foto di atas adalah dari Fresh Origins Farm di San Diego, California. Hari ini Micro Opal basil boleh didapati melalui kedai runcit khas, seperti Speciality Produce, dan boleh didapati di seluruh Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Micro Opal Basil. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
