| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Plum | Dengarkan |
Penanam
| Andys Orchard |
Penerangan / Rasa
Plum Mirabelle de Metz unik dan mudah dikenali, dengan ukuran kecil dan kulit luar berwarna kuning. Lebih kecil daripada bola golf, Mirabelle de Metz plum berukuran kurang dari 3 sentimeter diameter dan berbentuk bulat sepenuhnya. Mereka sering ditutup dengan mekar putih berdebu yang bertindak sebagai penghalang air. Daging dalamnya berwarna kuning lut sinar dan segar tetapi berair. Plum Mirabelle de Metz menawarkan rasa bertubuh penuh manis dengan nota aprikot kering pekat, kismis emas, dan madu.
Musim / Ketersediaan
Plum Mirabelle de Metz boleh didapati pada bulan-bulan pertengahan musim panas.
Fakta Semasa
Plum Mirabelle de Metz adalah jenis botani dari Prunus domestica. Ini adalah variasi pusaka yang terkenal yang berasal dari sebuah kota kecil, yang juga merupakan senama, di Lorraine, Perancis yang dikenali sebagai Metz. Plum dihargai kerana rasa yang sangat kaya yang sangat mempengaruhi pengeluaran makanan dan alkohol di rantau ini. Satu lagi jenis plum mirabelle yang popular, Mirabelle de Nancy, juga ditanam berdekatan. Digabungkan di rantau kecil ini, kedua varietas tersebut merangkumi 80 peratus hasil panen komersil dunia.
Nilai Pemakanan
Plum Mirabelle de Metz kaya akan vitamin A dan C, kalium, kalsium, fosfat dan serat makanan. Nutrien ini penting untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat, sistem pencernaan yang sihat, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah kesan negatif radikal bebas.
Permohonan
Plum Mirabelle de Metz boleh dimakan segar, namun sering digunakan dalam makanan panggang atau diperam dan disuling ke dalam minuman keras buah Perancis yang dikenali sebagai eau de vie. Masak buah-buahan kecil ke dalam halusan sutera yang sempurna untuk isi tart atau jem, jeli, dan kompot. Rasa percuma termasuk vanila, pala, buah tropika, coklat, mentega, adas, kemangi, sitrus, keju segar ringan seperti chevre dan ricotta.
Maklumat Etnik / Budaya
Selama dua minggu pada bulan Ogos, kota Metz meraikan dan mengadakan Festival Mirabelle. Mereka menjual dan menikmati prun segar, tart dan minuman keras yang diperbuat daripada Mirabelle plum. Bahkan ada mahkota Ratu Mirabelle.
Geografi / Sejarah
Plum Mirabelle de Metz telah ditanam di Perancis sejak tahun 1500an. Hari ini, undang-undang import dan eksport di Lorraine, Perancis kini bertanggungjawab terhadap larangan plum ini untuk dijual atau diangkut di luar kawasan. Mirip dengan undang-undang yang mengatur sampanye asli yang berasal dari Champagne, Perancis, plum ini dijaga sebagai sejenis harta karun kebangsaan. Walaupun plum dengan rasa, warna dan ukuran yang serupa telah tumbuh dan dijual di luar wilayah Lorraine, plum Mirabelle de Metz yang sebenarnya hanya dapat berasal dari satu daerah yang ditentukan di Lorraine, Perancis.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Mirabelle de Metz Plums. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| David Lebovitz | Jam Mirabelle |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Mirabelle de Metz Plums menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 202 hari yang lalu, 8/20/20 Komen Sharer: Mirabelle plum boleh didapati @specialtyproduce! |
