| Ladang Madu Isabells |
Penerangan / Rasa
Buah tembikai Mirza sangat besar, beratnya 25 paun dan panjangnya hingga 60 sentimeter. Mereka memiliki bentuk memanjang dengan kulit halus yang berwarna kuning krem dengan jalur mendatar samar dan jaring beige kasar. Dagingnya mempunyai warna gading berkrim dengan rongga biji bujur. Apabila masak, dagingnya sangat manis, lezat dan berair dengan aroma bunga dan nada madu dan rempah.
Musim / Ketersediaan
Tembikai Mirza terdapat pada bulan-bulan musim panas
Fakta Semasa
Mirza adalah pelbagai tembikai manis yang dipercayai keturunan dari tembikai pahit awal dari sub-spesies agrestis. Secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis melo, ini adalah kultivar kuno yang berasal dari Asia tengah yang telah menemui kebangkitan baru-baru ini di Central Valley California. Melon Mirza, dan tembikai gaya pusaka lain seperti mereka, dianggap sebagai khazanah negara di tanah air mereka. Untuk melindungi jenis lama ini, Uzbekistan kini memiliki salah satu koleksi plasma nutfah melon terbesar di dunia dengan 1.330 tambahan.
Permohonan
Tembikai Mirza paling sering dimakan mentah dan boleh digunakan sama dengan tembikai manis yang lain. Di Uzbekistan asli mereka, adalah kebiasaan untuk membiarkan tembikai dengan bahagian luar yang tidak sempurna menjadi terlalu banyak di ladang. Mereka dituai setelah kadar gula mereka mencapai ketepuan maksimum dan dihiris kemudian dijemur dan dikepang menjadi makanan tradisional Uzbekistan.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama Mirza berasal dari bahasa Rusia dan Farsi, yang bermaksud 'putera' atau 'bangsawan tinggi.'
Geografi / Sejarah
Semua tembikai manis berasal dari Asia tengah, khususnya Uzbekistan, Turkmenistan, Tajikistan, Afghanistan, Iran utara dan Iraq timur laut. Dengan penyebaran Islam dan jalan perdagangan yang terus berkembang, benih buah-buahan ini tersebar ke India, Mesir dan merentasi Mediterranean ke Eropah. Seperti tembikai Uzbekistan yang lain, Mirza dihargai kerana rasa dan kemanisannya yang unggul. Dari negara-negara di rantau ini, Uzbekistan memiliki jumlah tanah terbesar yang dikhaskan untuk tembikai. Sama seperti di California, musim panasnya yang panjang, panas dan kering adalah optimum untuk menanam tembikai yang terbaik.
