Penerangan / Rasa
Anggur mosaik Perancis berbentuk bulat, seukuran blueberry besar, dan tumbuh dalam kelompok yang rapat. Berbagai warna dari hijau muda hingga kuning keemasan, dengan beberapa bintik merah marun. Anggur mosaik Perancis mempunyai kulit yang nipis dan halus, dan mengandungi biji kecil di tengah-tengah dagingnya yang berwarna hijau dan berair. Mereka masuk tinggi pada skala Brix pada 17, dan menawarkan rasa manis madu.
Musim / Ketersediaan
Anggur Mozek Perancis boleh didapati pada awal musim gugur dan hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Dikategorikan sebagai anggur putih, anggur Mosaic Perancis dianggap sebagai varieti gourmet, sangat dibezakan sebagai salah satu anggur paling berharga dan dianugerahkan dari Perancis. Terdapat lebih daripada 250 pengeluar anggur Mosaik Perancis, dan lebih dari 3,500 tan dituai secara purata setiap tahun di bawah AOP dan PDO. Proteksi Penunjuk Asal (PDO) adalah klasifikasi yang sangat dipandang tinggi di Kesatuan Eropah. Ia memastikan bahawa tahap pengeluaran utama produk dijalankan mengikut piawaian yang diakui, dan di kawasan geografi yang sama, yang memberikan ciri khas produk, oleh itu melindungi nama dan kualiti produk.
Nilai Pemakanan
Anggur Mosaic Perancis adalah sumber vitamin C, K, B1 dan B6 yang sangat baik, serta mineral seperti kalium dan mangan. Mereka juga kaya dengan flavonoid, yang penting fitonutrien dengan antioksidan yang bermanfaat bagi sistem imun, dan polifenol, yang tertumpu di kulit anggur dan bertindak sebagai antioksidan tambahan untuk tubuh.
Permohonan
Anggur mozek Perancis sangat sesuai untuk penggunaan mentah kerana kulitnya yang halus, nipis dan rasa madu menjadikannya menyenangkan sebagai anggur meja. Mereka juga digunakan sebagai penutup untuk pencuci mulut seperti tart buah, ais krim, atau parfait. Di Perancis, mereka sering digunakan untuk membuat jem, gula-gula, atau bahkan jus. Anggur manis ini sesuai dengan makanan yang pedas, masin, masam, atau pahit, termasuk kari, daging yang disembuhkan, semua jenis keju, badam dan kacang panggang lain, atau bahkan buah-buahan tart seperti cranberry. Anggur mozek Perancis boleh disimpan di dalam peti sejuk yang dibungkus dengan plastik sehingga 5 hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Anggur mozek Perancis adalah buah segar pertama yang dianugerahkan perbezaan Appellation d'Origine Controlee (AOC) oleh National Institute of Appellations of Origin pada tahun 1971. Kemudian, pada tahun 1996, Eropah menganugerahkan anggur ini anugerah Protected Designation of Origin (PDO) , yang mengiktiraf dan menganugerahkan mozek Perancis kerana kualitinya. Dengan sebutan seperti itu, anggur Mozek Perancis harus dikemas dalam bekas tertentu untuk melindungi produk. Di samping itu, bekas (sama ada dulang kayu seberat 8 kg dengan pemisah kluster, atau dulang kadbod tebal seberat 4kg) mesti dikenali dengan mudah di rak, dengan setiap bungkusan mengandungi tanda, nombor pengenalan, dan tandatangan AO, bersama dengan komitmen setiap pengeluar anggur ini.
Geografi / Sejarah
Sejarah anggur Mozek Perancis bermula pada Zaman Pertengahan. Dikatakan bahawa Biara Saint Pierre Moissac memperkenalkan anggur dan ladang anggur di Barat Daya Perancis pada masa itu. Di sana, di wilayah yang dikenal sebagai Bas Quercy, ditemukan bahawa lereng lereng bukit yang menghadap ke selatan dan barat daya memberikan sinar matahari yang sempurna untuk menanam anggur ini. Kawasan geografi ini meluas lebih dari 76 kota di jabatan Tarn-et-Garonne dan Lot, di mana tanah liat silico, berpasir, dikeringkan dengan baik dan dikalsifikasi juga menyumbang kepada keadaan pertumbuhan sempurna untuk anggur Mosaik Perancis.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Anggur Mozek. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| The Gunny Sack | Pizza Buah Anggur Triple | |
| Gigitan Lapar | Anggur Manis & Grape Tart dengan Kerak Minyak Zaitun yang Mudah |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Mosaic Grapes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Rob - Pasar Gourmets Pasar Rob Gourmet Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be BerhampiranBrussels, Brussels, Belgium Kira-kira 475 hari yang lalu, 21/11/19 Komen Sharer: Anggur mosaik di Rob Market!  MaBru Vandepoel Belanda Selatan, Belanda Kira-kira 476 hari yang lalu, 19/19/19 Komen Sharer: Anggur mosaik segar di Vandepoel Brussels Belgium |
