Penerangan / Rasa
Mountain Tea adalah tanaman yang tumbuh rendah yang terdiri daripada daun pendek dan banyak bunga kecil yang melekat pada batang yang panjang dan langsing. Daun dan batang berwarna hijau keperakan dengan tekstur kabur seperti beludru dan daunnya berbentuk tombak hingga berbentuk bujur. Terdapat juga daun yang lebih kecil yang menutupi pangkal bunga, yang dikenali sebagai bracts, yang berwarna hijau dengan hujung tajam. Bunga tumbuh secara menegak di sepanjang batang dan berwarna kuning pucat, beraroma, dan padat. Seluruh tanaman boleh dimakan, termasuk bunga, batang, dan daun, dan boleh digunakan segar dan dikeringkan dalam teh. Mountain Tea mempunyai rasa ringan, manis, bersahaja, dan bunga yang mengingatkan pada campuran pudina, chamomile, dan sitrus.
Musim / Ketersediaan
Teh Gunung Segar dituai pada musim panas, dan versi keringnya tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Mountain Tea adalah ramuan abadi yang tumbuh tinggi antara 15-40 sentimeter dan tergolong dalam genus Sideritis, secara botani merupakan bahagian dari keluarga Lamiaceae atau pudina. Tumbuh liar di sepanjang pergunungan berbatu di Eropah Selatan dengan ketinggian lebih dari sembilan ratus meter, Mountain Mountain dituai dengan tangan dan telah digunakan sebagai ubat herba tradisional sejak zaman kuno. Juga dikenal sebagai Ironwort, Teh Gembala, Teh Dewa, Teh Titans, Tsai Tou Vou Nou, Teh Gunung, Malotira, Teh Olympos, dan Teh Parnassos, terdapat lebih dari tujuh belas jenis Teh Gunung yang biasanya dituai dari alam liar dan Sideritis raeseri adalah satu-satunya varietas yang dapat ditanam secara kecil-kecilan. Dikehendaki kerana rasa yang bersahaja, manis dan khasiatnya yang tinggi, Mountain Mountain banyak digunakan dalam teh, dan daun, bunga, dan batangnya dapat digunakan segar atau kering untuk membuat infus ubat.
Nilai Pemakanan
Mountain Tea adalah sumber zat besi, vitamin C, antioksidan, dan minyak pati yang sangat baik.
Permohonan
Teh Gunung dapat dimanfaatkan segar tetapi paling sering dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh herba. Daun, bunga, dan batang kering dapat dijual secara utuh, diikat bersama dengan tali, atau dapat dihancurkan, dikemas, dan dijual sebagai teh daun longgar. Setelah diseduh, teh bebas kafein mempunyai rasa yang sangat ringan yang berpasangan dengan madu, lavender, lemon, kayu manis, dan chamomile. Apabila dituai segar, daun dan batang harus segera digunakan untuk rasa terbaik, dan apabila dikeringkan, Teh Gunung dapat bertahan 1-3 tahun ketika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Yunani, Mountain Tea mempunyai sejarah panjang penggunaan ubat-ubatan dan dikenal dengan banyak nama tempatan yang berbeza mengikut wilayah dan gunung tempat ia ditanam. Kata Sideritis, yang merupakan genus ramuan, diterjemahkan menjadi besi dalam bahasa Yunani dan dipercayai berasal dari kemiripan bentuk tumbuhan dengan tombak dan kemampuannya untuk membantu menyembuhkan luka dari senjata besi pada abad pertengahan. Mountain Mountain juga dikenal sebagai Shepherd's Tea kerana Shepherds sering membuat ramuan itu menjadi teh sambil mengawasi haiwan mereka di pergunungan. Pada zaman moden, Mountain Tea sangat berakar pada tradisi lisan, dan banyak penduduk tempatan diajar oleh nenek mereka untuk menggunakan teh sebagai ubat harian untuk selesema, selesema, kesesakan, kegelisahan, kesejahteraan keseluruhan, dan sebagai penambah imuniti semula jadi.
Geografi / Sejarah
Mountain Mountain berasal dari Eropah Selatan dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Ramuan ini tumbuh sedikit dan tidak ada di sepanjang lereng berbatu di iklim yang hangat dan kering dan terdapat pada ketinggian yang sangat tinggi, tetapi ia juga ditanam secara kecil-kecilan untuk kegunaan komersial dan ditanam di kebun belakang sebagai ubat rumah semula jadi. Hari ini Mountain Mountain didapati tumbuh liar di Yunani, Albania, Sepanyol, Turki, Bulgaria, Macedonia, dan Kosovo. Apabila dibuat teh, ia boleh didapati di farmasi, kedai herba, dan kedai runcit di Eropah dan juga dijual secara dalam talian untuk penjualan di Amerika Utara, Asia, Amerika Selatan, dan Australia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Teh Gunung. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Lemon & Zaitun | Teh Gunung Yunani |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Mountain Tea menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Delphi - Greece 🇬🇷 Koutsokeras Nikolaos Delphi, Fokis, Greece 226-508-2709 www.delphifarm.gr Yunani Lebih kurang 654 hari yang lalu, 26/5/19 Komen Sharer: Teh gunung ☕️ |
