Penerangan / Rasa
Sayuran sawi mempunyai daun yang lebar dan bergelombang dengan urat membujur dan warna hijau tua. Daun tegak disokong oleh batang kasar yang cukup berserat apabila matang sepenuhnya. Daun kecil lebih lembut, sementara sayur Mustard yang lebih besar memerlukan masakan. Mereka mempunyai tekstur lezat namun renyah dan rasa kuat yang mengingatkan pada lada dan lobak.
Musim / Ketersediaan
Sayuran mustard boleh dijumpai sepanjang tahun dengan musim puncak jatuh hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Sayuran sawi juga biasa disebut sebagai mustard India, mustard Cina, atau mustard daun, dan botani diklasifikasikan sebagai Brassica juncea. Ini adalah nama generik yang digunakan untuk pelbagai jenis, termasuk varietas putih, hijau dan merah. Sayuran sawi dari genus ini tidak boleh dikelirukan dengan spesies Sinapis alba, gen tanaman tumbuhan yang sama sekali berbeza yang bertanggungjawab untuk pengeluaran benih yang digunakan untuk membuat perasa eponim.
Nilai Pemakanan
Sayuran sawi mengandungi sebatian yang mempunyai manfaat mencegah kanser, termasuk antioksidan, anti-radang dan sifat detoksifikasi semula jadi.
Permohonan
Sayuran sawi boleh digunakan dalam penyediaan masak dan mentah, bergantung pada kematangannya. Mereka biasanya dilaksanakan sebagai salad hijau, ramuan periuk atau hijau braising. Sayuran mustard berpasangan dengan daging yang kaya seperti daging babi, domba dan sosej, sos berkrim, keju, epal, pic, timun, sitrus, cuka yang sudah tua dan cair, terutama sari apel dan nasi, kacang seperti pistachio dan hazelnut, herba dan rempah termasuk jintan , ketumbar, dill, bawang putih, adas dan ketumbar. Benih tanaman sawi dapat tumbuh dan dimakan mentah atau dikeringkan dan digunakan sebagai rempah atau dalam air garam acar, dan tentu saja, untuk membuat perasa eponim.
Maklumat Etnik / Budaya
Tumbuhan mustard mengandungi minyak mudah menguap yang mempunyai sifat antimikrob (bakteria dan kulat) yang kuat. Sifat ini menjadikan sayur sawi sebagai tanaman penutup pilihan untuk ditanam sebagai racun perosak organik untuk rumpai dan patogen tanah.
Geografi / Sejarah
Sayuran sawi berasal dari India. Pembezaan varietas pertama dari sawi ditanam di China berhampiran Sichuan. Sayuran sawi telah dinaturalisasi di seluruh hemisfera utara dari Jepun ke Eropah ke Amerika Selatan dan Utara. Walaupun sangat tahan terhadap pelbagai keadaan iklim dan tanah, sayur Mustard lebih suka tanah padat nutrien organik, sinar matahari penuh dan suhu sejuk untuk pertumbuhan yang cekap dan cepat.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Syarikat Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Taman Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Pondok Ketam | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Mustard Greens. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Mustard Greens menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Hasilnya BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 140 hari yang lalu, 10/21/20 Komen Sharer: Mustard Greens Cina  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 368 hari yang lalu, 3/07/20  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com BerhampiranLembah Syurga, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20 Komen Sharer: Sangat segar  Pasar Tani Vista Ladang Sundial 805 Mar Vista Dr. Vista CA 92081 760-916-6566 BerhampiranPenglihatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 466 hari yang lalu, 11/30/19  Pasar Ladang Baja Pasar Ladang Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BerhampiranAltadena, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 28/6/19  Albertsons Albertson's - Pelabuhan Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 Komen Sharer: Organik |
