Penerangan / Rasa
Epal Norman's Pippin berukuran sederhana dan berbentuk bulat. Kulit hijau-kuning halus, matte, dan ditutup dengan russeting dan lenticel, atau bintik-bintik. Dagingnya tegas, putih lembut hingga hijau pucat, dan mempunyai inti berserat, tengah, berserat yang merangkumi sebiji biji coklat kecil. Epal Pippin Norman juga terkenal dengan batangnya yang sangat panjang dan langsing. Epal Norman's Pippin renyah dan mempunyai rasa yang kaya dan aromatik.
Musim / Ketersediaan
Epal Norman's Pippin tersedia pada musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal Norman's Pippin adalah epal antik abad ke-20 (Malus domestica) dari Gloucestershire, England. Hari ini, ia masih tumbuh secara sporadis, tetapi sangat sukar dijumpai secara komersial.
Nilai Pemakanan
Rendah kalori dan tinggi nutrien bermanfaat, epal adalah pilihan terbaik untuk makanan ringan atau sebagai sebahagian daripada makanan. Mereka mengandungi sejumlah kecil boron, kalium, dan Vitamin C. Lebih penting lagi, sebiji epal mengandungi seperlima dari nilai serat makanan yang disyorkan setiap hari. Serat mengatur tenaga dalam aliran darah, melindungi terhadap barah, meningkatkan kesihatan kardiovaskular, dan memastikan sistem pencernaan tetap berfungsi.
Permohonan
The Norman's Pippin kebanyakannya dikenali sebagai epal sari dan pencuci mulut untuk makan segar. Pasangkan epal ini dengan rempah seperti kayu manis dan pala, serta keju tradisional Inggeris seperti cheddar. Simpan epal dalam keadaan sejuk dan kering seperti laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Banyak epal disebut sebagai 'pippins', termasuk Pippin Norman. Perkataan itu hanya bermaksud anak benih, dan menunjukkan fakta bahawa epal Norman Pippin pertama ditemui sebagai anak benih yang tumbuh liar.
Geografi / Sejarah
Asal Pippin Norman tidak diketahui, walaupun ada yang berpendapat ia mungkin pertama kali ditanam di sebuah biara Inggeris. Semasa zaman kegemilangannya, ia diberi Anugerah Merit Royal Horticultural Society pada tahun 1901. The Norman's Pippin tumbuh di iklim sederhana seperti yang terdapat di Kepulauan British.
