| Hasilnya |
Penerangan / Rasa
Bayam Okinawa tumbuh dalam kelompok yang padat pada tangkai yang boleh tumbuh hingga 70 sentimeter dan membentuk kebiasaan lebat. Pemangkasan tanaman menjadikannya rendah ke tanah dan mendorong pertumbuhan. Daun yang memanjang mempunyai tepi yang sedikit bergigi dan berwarna cerah, hijau berkilat di bahagian atas dan ungu tua di bahagian bawah. Daun dan pucuk muda mungkin mempunyai warna ungu. Bayam Okinawa mempunyai tekstur segar, lezat dan menawarkan rasa kacang dengan sedikit pinus.
Musim / Ketersediaan
Bayam Okinawa boleh dijumpai sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim bunga hingga awal musim gugur.
Fakta Semasa
Bayam Okinawa adalah hijau abadi, secara botani dikelaskan sebagai Gynura crepioides atau G. procumbens. Ia adalah ahli keluarga Asteraceae atau bunga matahari dan tidak berkaitan dengan bayam biasa. Di China ia diusahakan sebagai sayur dan biasanya disebut sebagai selada Hong tsoi atau Okinawa. Ia berkhasiat dan menarik secara visual, menjadikannya tanaman halaman belakang yang popular untuk berkebun kontena atau katil bunga.
Nilai Pemakanan
Bayam Okinawa kaya dengan vitamin A dan C, protein, zat besi, kalium dan kalsium.
Permohonan
Bayam Okinawa dimakan mentah atau dimasak ringan kerana boleh mengembangkan tekstur berlendir jika terlalu matang. Daun muda digunakan mentah dalam salad, lumpia dan sebagai hiasan. Menggabungkan dengan sayur-sayuran jenis lain dalam salad disyorkan sebagai cara untuk mengurangkan rasa pedas dari bayam Okinawa. Daun dan batang yang lebih besar dikukus, tumis atau digunakan dalam tumis dan telur dadar. Teksturnya yang garing dapat dilihat dengan baik dalam tempuras, rebusan dan sup. Rasa percuma termasuk daging berlemak dan ikan, makanan laut, keju, halia, bijan dan kicap. Warna daun ungu yang kaya boleh bertindak sebagai agen pewarna beras atau pasta. Simpan bayam Okinawa secara longgar di dalam beg di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Kultivar hijau hijau bayam Okinawa biasanya disebut sebagai 'bayam kolesterol' atau 'bayam panjang umur' kerana khasiat dan kemampuannya untuk membantu menurunkan kolesterol. Terdapat beberapa kekeliruan sama ada varietas bicolor atau varietas hijau yang memberikan faedah ini.
Geografi / Sejarah
Bayam Okinawa berasal dari Asia Tenggara di mana ia tumbuh subur di iklim tropika, menghasilkan daun secara berterusan selama bertahun-tahun. Ia juga dapat ditemukan tumbuh di India, Myanmar, China selatan, Taiwan, Jepun, Hawaii, dan Florida Selatan. Ia disebarkan melalui keratan dan mudah tumbuh dan akan bertolak ansur dengan suhu subtropika, tumbuh pada kadar yang lebih perlahan. Tukang kebun rumah menyimpannya sebagai hiasan atau landskap yang boleh dimakan. Bayam Okinawa paling sering dilihat di kebun belakang atau di pasar di Asia Tenggara.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Okinawa Bayam. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Makanan.com | Salad Bayam Okinawan (Handama) |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Okinawa Spinach menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
| Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 648 hari yang lalu, 6/01/19 |
