Kacang Vanilla Organik

Organic Vanilla Bean





Penerangan / Rasa


Vanilla berasal dari genus orkid, Vanilla planifolia dan merupakan rempah kedua termahal di dunia, setelah safron. Kacang Vanilla adalah kacang panjang yang panjang dan penuh biji yang mempunyai biji benih berwarna kuning kehijauan. Ia mempunyai aroma wangi manis dengan rasa berkayu atau berasap, mirip dengan ekstrak vanila tulen.

Musim / Ketersediaan


Kacang vanila boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Vanilla adalah salah satu perasa yang paling popular di seluruh dunia. Setelah dituai kacang itu menjalani proses rawatan selama kurang lebih 6 bulan di mana mereka direndam dalam air panas, digulung ke selimut untuk 'berpeluh', dikeringkan di bawah sinar matahari dan kemudian disimpan di bilik berventilasi untuk perlahan-lahan fermentasi dan menghasilkan aroma unik mereka dan rasa.

Nilai Pemakanan


Kacang vanila mengandungi sejumlah kecil mineral surih seperti kalsium, kalium, besi dan zink. Kacang vanila juga mempunyai vitamin B-kompleks yang penting dalam mengatur metabolisme dan sistem saraf.

Permohonan


Kacang Vanilla terkenal dengan aplikasi pencuci mulut seperti ais krim, sos, gula-gula, sos krim, puding dan kastard. Juga, kacang Vanilla boleh dicampurkan dengan gula dan digunakan untuk memanggang yang akan meningkatkan rasa keseluruhan. Kacang Vanilla juga dapat digunakan untuk membumbui sos untuk ayam, makanan laut, daging sapi dan daging merah. Kaedah terbaik untuk menyimpan kacang Vanilla adalah dalam bekas kedap udara di tempat gelap yang sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Aztec menggunakan kacang ini dalam minuman coklat. Montezuma, maharaja Mexico, dikreditkan dengan memperkenalkan rasa vanila kepada Cortez, penjelajah Sepanyol. Cortez dengan bersemangat membawa kacang Vanilla yang enak ini ke Eropah pada abad keenam belas. Minuman khas yang dibuat dengan biji vanila dan biji kakao menjadi kegemaran di kalangan bangsawan Eropah.

Geografi / Sejarah


Kacang Vanilla berasal dari Mexico dan juga Amerika Latin dan satu-satunya anggrek berbuah. Penakluk Sepanyol pertama kali menemui kacang Vanilla semasa Zaman Eksplorasi. Kacang Vanilla kemudian dibawa kembali ke Eropah dan tersebar ke seluruh wilayah. Orang Perancis dan Sepanyol berusaha menanam kacang Vanilla di Polinesia Perancis dan Madagaskar, tetapi sedikit berjaya kerana ketiadaan lebah Melipone. Kacang vanila dipotong dari tanaman anggur ketika masih hijau dan disembuhkan dengan berpeluh, proses yang memakan waktu hingga enam bulan, yang menghasilkan warna hitam khas dan rasa yang berbeza. Hari ini, Madagascar dan Mexico terkenal kerana menanam kacang Vanilla unggul yang disembuhkan hingga sempurna. Kacang vanila ditanam di Madagascar, Mexico, Indonesia dan Tahiti.

Restoran Pilihan


Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Mawar San Diego CA 619-572-7671
Kopi Buzz yang Lebih Baik (Encinitas) Encinitas, CA 760-487-5562
Pemanggang Kopi Kuda Gelap San Diego CA 808-647-4494
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Pintu Emas San Marcos CA 760-761-4142
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Kopi Buzz yang Lebih Baik (San Marcos) San Marcos CA 760-471-3899


Jawatan Popular