| Taman pusaka | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Epal Orleans Reinette adalah epal bersaiz sederhana, berisi kulit berwarna hijau kekuningan, russet oren, dan pemerah pipi merah. Kulit adalah tekstur russet klasik yang kasar, dan sangat rangup. Tekstur daging cenderung kering dan lebat. Rasa epal yang diratakan ini mirip dengan jeruk manis, jeruk keprok, atau sitrus lain, dan mempunyai kemasan yang manis. Secara keseluruhan, rasanya sangat kompleks — rasanya enak dengan keju, keju seperti susu mentah ala Swiss.
Musim / Ketersediaan
Epal Orleans Reinette tersedia untuk waktu yang singkat bermula pada awal musim luruh.
Fakta Semasa
Epal Orleans Reinette adalah pelbagai pusaka Perancis Malus domestica. Asal usulnya tidak diketahui, tetapi pernah menjadi epal yang sangat popular. Mereka adalah salah satu epal kegemaran ahli pomologi abad ke-20 Edward Bunyard. Lama kelamaan, Orleans Reinette telah dikenali dengan pelbagai nama, termasuk Winter Ribston.
Nilai Pemakanan
Epal adalah sebahagian besar diet. Mereka rendah kalori, natrium, kolesterol, dan lemak trans, dan tinggi nutrien penting. Mereka mengandungi seperlima dari jumlah serat makanan yang disyorkan setiap hari, bersama dengan Vitamin C, kalium, serat larut, dan fitokimia. Secara keseluruhan, epal sangat baik untuk kesihatan pencernaan dan kardiovaskular.
Permohonan
Epal Orleans Reinette yang enak dan beraroma dapat dinikmati secara segar. Reinettes dianggap sebagai epal Perancis klasik untuk memasak. The Orleans Reinette mengekalkan bentuknya ketika dimasak, sehingga menjadikan epal penaik yang hebat. Gunakannya dalam pai dan tart atau musim dan bakar keseluruhan. Mereka sangat sesuai untuk memasak ketika mereka masak sedikit. Pelbagai ini juga sesuai untuk pembuatan cider. The Orleans Reinette tidak menyimpan dengan baik kebanyakan epal akhir musim lebih baik untuk simpanan. Ini akan berlangsung dua hingga tiga minggu di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Perkataan 'reinette' kemungkinan berasal dari kata Latin renatus, yang bermaksud 'kelahiran semula,' dan tidak berasal dari kata Perancis untuk 'ratu.' Ia merujuk kepada beberapa jenis epal Perancis, termasuk Orleans Reinette. Ia pada awalnya diperkenalkan sebagai Winter Ribston oleh Edward Bunyard, tetapi diperkenalkan semula pada tahun 1916 dengan sebutan yang betul, Orleans Reinette.
Geografi / Sejarah
The Orleans Reinette pertama kali disebut tumbuh di dataran rendah Perancis pada tahun 1776, walaupun keturunan sebenarnya tidak diketahui. Epal ini boleh didapati tumbuh di iklim yang lebih sejuk di England dan juga Oregon di Amerika Syarikat, dan masih boleh dijumpai tumbuh di kawasan Perancis.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Orleans Reinette. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| The Gardeners Eden | Reinette Apple Petak | |
| Negara, Kayu, Asap | Epal Reinette Cukup Roti | |
| Coklat dan Zucchini | Reinette Kepingan Apple dengan Yogurt Susu Frozen Sheep's |
