Penerangan / Rasa
Bawang putih mutiara yang lebih muda ini mempunyai kulit putih tulang berlapis nipis yang lembap yang merangkumi daging putih lut cahaya yang berair, ringan dan manis.
Musim / Ketersediaan
Bawang Putih Mutiara dengan batang boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Bawang mutiara putih dengan batangnya dipetik dipetik lebih muda daripada bawang mutiara matang dengan batang hijau lurus tegaknya utuh. Walaupun jangka hayatnya pendek, akarnya tetap bertahan kerana dapat menyerap kelembapan dari batang. Bawang mutiara sengaja kecil kerana ditanam dengan rapat dan padat dan dipetik mengikut ukuran yang disukai.
Permohonan
Bawang mutiara putih dengan batangnya dapat digunakan sama seperti daun bawang. Bawang keseluruhan boleh dikisar dan dipanggang dengan cepat, yang mengeluarkan unsur bawang yang lebih kuat dan manis dan menjadikannya sepasang lebih berani untuk ikan dan daging. Batangnya juga boleh ditanggalkan dan digunakan untuk stok atau asas sup atau dibuang dan akarnya digunakan untuk makan mentah.
Geografi / Sejarah
Bawang mutiara sejati diklasifikasikan sebagai Allium ampeloprasum kerana hanya membentuk satu daun simpanan. Dalam praktiknya, kultivar bawang pendek, seperti Grano dan Crystal Wax, ketika tumbuh di utara khatulistiwa, sebenarnya akan mengembangkan mentol berukuran mutiara dan dapat dipasarkan seperti itu.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pearl Onion White With Stem. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kehidupan Berpusatkan Makanan | Bawang Mutiara dengan Mentega Coklat dan Balsamic Glaze |
