Lobak Bayi Pink

Pink Baby Carrots



Penerangan / Rasa


Lobak Baby Pink bersaiz kecil dan mempunyai bentuk yang langsing dan tirus. Permukaan akarnya tegap, kadang-kadang ditutup dengan rambut akar halus, dan mempunyai warna merah-merah muda ketika mentah, berubah menjadi warna karang yang bersemangat setelah dimasak. Di bawah kulit, dagingnya garing, berwarna merah muda pucat hingga oren, dan mengandungi kualiti seperti snap. Lobak Baby Pink dituai sebelum mencapai usia matang, menyebabkan akarnya lebih manis dan mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada varieti matang. Akarnya juga memiliki aroma yang serupa dengan wortel oren dengan kualiti tambahan ramuan ketumbar. Lobak Pink Baby memperoleh warna yang lebih lembut, seperti gandum setelah dimasak, dan dagingnya menjadi lembut dan konsisten halus. Selain akarnya, bahagian atas wortel berdaun juga boleh dimakan dan mengandung rasa herba yang agak pahit.

Musim / Ketersediaan


Lobak Pink Pink terutamanya terdapat pada musim sejuk.

Fakta Semasa


Lobak Baby Pink adalah pelbagai Dacus carota ssp. Sativus berkembang dari masa ke masa untuk pewarnaan merah-merah jambu, walaupun ia adalah spesies yang sama dengan wortel oren. Lobak Baby Pink dipetik sebelum matang agar tetap lebih kecil dan lebih lembut daripada lobak bersaiz penuh.

Nilai Pemakanan


Lobak mengandungi vitamin K, vitamin B6, dan pewarna merah-merah menunjukkan tahap likopen yang lebih tinggi, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung. Lobak juga mengandungi karbohidrat, serat, dan gula seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa.

Permohonan


Lobak Pink Baby boleh digunakan dengan pelbagai cara, seperti jenis lobak merah yang lain. Tekstur lembut dan rasa manis menjadikannya sesuai untuk makan segar sebagai makanan ringan untuk kanak-kanak atau orang dewasa. Mereka juga boleh dihiris mentah menjadi salad, dimasak menjadi sup, rebusan, tumis, panggang periuk, atau panggang sebagai lauk manis-manis. Lobak Pink Pink akan menyimpan sehingga sebulan di laci peti sejuk yang lebih renyah. Sayuran wortel juga dapat dimakan mentah dalam salad, ditambahkan ke sup, atau ditumis dengan minyak zaitun, bawang putih, dan sayur-sayuran lain.

Maklumat Etnik / Budaya


Wortel terdapat dalam pelbagai warna, dari oren yang terkenal, merah jambu-merah, ungu hingga kuning. Lobak berwarna berbeza mula-mula ditanam di bahagian yang berlainan di dunia dan kini boleh didapati di seluruh dunia untuk pengguna. Wortel peliharaan pertama di Timur Tengah berwarna putih dan kuning, wortel oren dikembangkan di Eropah, dan wortel ungu berasal dari Asia.

Geografi / Sejarah


Wortel telah ditanam dari masa ke masa dari wortel liar putih asli, juga dikenal sebagai renda ratu anne. Lobak pertama yang dijinakkan berasal dari seribu tahun yang lalu di wilayah Afghanistan moden. Lobak merah jambu kemungkinan datang kemudian dari Pakistan, India, dan kawasan lain di Asia Tengah. Hari ini, wortel dari semua warna biasanya tumbuh di kawasan di seluruh dunia, termasuk Timur Tengah, Asia, Eropah, dan Amerika Utara. Sebilangan besar wortel ditanam secara komersial di Amerika Syarikat ditanam di California, termasuk wortel Pink Baby.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Pink Baby Carrots. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Cafe Delites Lobak Madu Mentega Bawang Putih
101 Buku Masakan Salad Carrot Bayi Maghribi
Cahaya Memasak Lobak Bayi Karamel
Makanan & Wain Lobak Bayi Panggang Chipotle
Sekali Menjadi Chef Rebus Daging Sapi dengan Lobak dan Kentang
Rangkaian Makanan Sup Lobak Kari
Betapa Manisnya Makan Salad Wortel Panggang Dewi Hijau

Jawatan Popular