Penerangan / Rasa
Saderi merah jambu bersaiz kecil dengan tangkai memanjang, langsing dan daunnya yang rata, rata dan rata. Batangnya yang nipis berwarna merah muda, licin, berongga dan berwarna merah muda pucat hingga fuchsia terang. Dihubungkan dengan tangkai merah jambu, daunnya mempunyai tepi bergerigi dengan umumnya tiga lobus dan berwarna hijau terang dengan rasa segar dan segar. Seledri merah jambu sangat aromatik, lebih terasa, dan saiznya lebih kecil daripada saderi Eropah. Apabila mentah, saderi Pink renyah dengan rasa herba yang kuat, dan apabila dimasak, tangkai menjadi lembut dan menjadi manis, lembut, dan garing.
Musim / Ketersediaan
Saderi merah jambu disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Saderi merah jambu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Apium قبرolens, adalah batang berwarna langsing dan cerah yang tingginya kurang dari tiga puluh sentimeter dan merupakan anggota keluarga Apiaceae. Dianggap sebagai variasi pusaka langka dari China, seledri Pink pernah sangat popular di Eropah pada abad ke-19 tetapi akhirnya tidak disukai kerana trend baru mengatasi pemandangan kuliner. Pada zaman moden, saderi Pink tetap menjadi barang unik yang tidak ditanam secara komersial dan hanya dijumpai melalui tukang kebun rumah dan ladang khas. Saderi merah jambu boleh tumbuh di iklim tropika atau sederhana di seluruh dunia dan digemari kerana pewarnaannya yang luar biasa dan rasa aromatik yang kuat.
Nilai Pemakanan
Saderi merah jambu adalah sumber vitamin K yang sangat baik yang dapat membantu melindungi tulang di dalam badan dan juga mengandungi kalium, magnesium, kalsium, mangan, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem imun. Daunnya mengandungi vitamin A, yang terbukti dapat membantu memperbaiki penampilan kulit dan melindungi penglihatan.
Permohonan
Seledri merah jambu tidak biasa digunakan mentah kerana rasanya lebih kuat daripada saderi Eropah, tetapi sebilangan pengguna menikmati rasanya dan menambahkan tangkai ke salad, mangkuk gandum, dicincang sebagai lauk ke daging goreng, atau digunakan sebagai hiasan segar. Saderi merah jambu juga boleh dijemput dan dijadikan makanan tambahan untuk hidangan utama dan pembuka selera. Daun dan tangkai digunakan terutamanya untuk aplikasi yang dimasak seperti menggoreng, memar, mendidih, dan menggoreng. Saderi merah jambu boleh dicincang dan dicampurkan ke dalam sup dan rebusan, dihiris dan digoreng sendiri atau dengan sayur-sayuran lain dalam sos seperti kedelai, minyak wijen, gula, dan tiram, atau digoreng. Seledri merah jambu berpasangan dengan daging seperti ayam, daging babi, daging lembu, itik, dan ikan, udang, halia, bawang putih, bawang, daun bawang, cendawan, kentang, dan badam. Batangnya akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan di dalam beg berlubang di dalam laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Di China, saderi dipercayai mempunyai sifat penyejuk yang bertindak sebagai anti-radang pada saluran pencernaan untuk menenangkan dan menenangkan badan. Biasa digunakan sebagai perasa di dasar masakan Cina, saderi Pink digunakan di utara China sebagai ramuan khas dan mewah yang disajikan di restoran gourmet.
Geografi / Sejarah
Saderi merah jambu berasal dari utara China dan dipercayai oleh para ahli berasal dari spesies saderi liar pada zaman kuno. Batang berwarna merah jambu akhirnya menuju ke Eropah melalui jalan perdagangan dan sebentar popular pada abad ke-19 sebelum memudar dari penggunaan komersial. Hari ini, saderi Pink adalah jenis langka yang terdapat di pasar tempatan di utara China dan melalui ladang terpilih di Eropah dan Amerika Syarikat. Saderi merah jambu juga ditawarkan melalui katalog benih dalam talian untuk kegunaan taman rumah.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Pink Celery menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 483 hari yang lalu, 11/13/19 Komen Sharer: Seledri Merah Baru!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Finley BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 483 hari yang lalu, 11/13/19 Komen Sharer: Semua saderi  Pasar Petani Virginia Park Ladang Keluarga Weiser BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 487 hari yang lalu, 11/09/19  Pasar Tani Santa Monica Alex Weiser 511 Bukit st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 490 hari yang lalu, 11/06/19 Komen Sharer: Saderi merah jambu kelihatan cantik dari ladang keluarga Weiser  Pasar Tani Santa Monica Ladang Finley Santa Ynez, CA BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 504 hari yang lalu, 23/10/19  Pasar Tani Santa Monica Ladang Finley Santa Zune's, CA. 805-637-2864 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 518 hari yang lalu, 10/09/19 Komen Sharer: Pink Celery memasuki pasaran!  Hasil Khas Aaron Choi 3588 N. Twin Oaks Valley Rd. San Marcos CA 92069 1-310-913-1554 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 569 hari yang lalu, 8/19/19 Komen Sharer: Pink Celery dari Girl & Dug Farms |
