Penerangan / Rasa
Labu merah jambu berukuran sederhana hingga besar, rata-rata £ 16-24, dan berbentuk globular, tersumbat, dan mempunyai cetek, cetek batang yang cetek, dengan batang coklat yang kokoh, seperti gabus. Kulit halus diikat dengan lobus yang ditentukan dan berubah dari warna kuning pucat menjadi krim, dan kemudian rona salmon merah jambu ketika dewasa. Daging tebal berwarna jingga tua dan mengelilingi rongga pusat yang mengandungi pulpa berserat dan banyak biji berwarna krem. Apabila dimasak, labu Pink lembut dengan tekstur halus dan rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Labu merah jambu boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Labu merah jambu, yang dikelaskan secara botani sebagai Cucurbita maxima, tumbuh di pohon anggur yang luas dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Juga dikenali sebagai labu Boneka Porselin, labu Pink adalah hibrid proprietari yang disengajakan yang dibuat oleh biji DP, sebuah syarikat yang mengkhususkan diri dalam pengembangan hibrid. Labu merah jambu digemari kerana rasa manisnya, toleransi terhadap cendawan serbuk, dan warna yang tidak biasa. Setelah melihat warna merah jambu varietas baru yang mencolok, presiden syarikat itu juga memutuskan bahawa ia adalah calon yang tepat untuk usaha penggalangan dana pada bulan Oktober untuk kesedaran tentang kanser payudara. The Pink Pumpkin Patch Foundation diciptakan dan merupakan kempen pencegahan barah payudara di seluruh negara yang dijalankan pada masa yang sama seperti labu pada musimnya.
Nilai Pemakanan
labu dakwat mengandungi vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium.
Permohonan
Labu merah jambu sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, membakar, menumis, dan mendidih. Mereka dapat dipanggang untuk membuat sup, kaserol, dan rebusan, atau dimurnikan untuk digunakan dalam makanan panggang seperti kue keju, kek cawan, pai, roti, tart, muffin, dan pencuci mulut lain. Mereka juga dapat dimasak dan digunakan untuk pengetinan, gnocchi, pasta, ravioli, bisques, hummus, dan latte. Selain daging, biji juga dimakan dan boleh dipanggang dan diasinkan sebagai makanan ringan. Labu merah muda berpasangan dengan bawang merah, bawang putih, bawang merah, kacang hitam, kangkung merah, zucchini, quinoa, beras, kacang hijau, rempah dan rempah seperti kayu manis, serbuk kari kuning, serbuk menetas, rosemary, sage, thyme, kentang, kelapa susu, mentega kacang, biji bunga matahari, dan kacang panggang. Mereka akan bertahan hingga satu bulan apabila disimpan secara utuh dan tidak dicuci di tempat yang sejuk dan kering. Sekiranya disejukkan, labu Pink akan bertahan hingga tiga bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
The Pink Pumpkin Patch Foundation telah menyumbangkan lebih daripada $ 100,000 dalam geran ke stesen penyelidikan kanser yang berbeza sejak penubuhannya pada tahun 2012. Apabila penanam labu memutuskan untuk menanam labu Pink, mereka menandatangani janji untuk menyumbangkan dua puluh lima sen penjualan mereka ke yayasan bukan untung. Labu merah jambu telah menjadi simbol perpaduan dan sering dipaparkan di beranda depan untuk mengajak orang lain menyokong perjuangan mencari penawar.
Geografi / Sejarah
Labu merah jambu dikembangkan oleh DP Seeds di Yuma, Arizona dan dilancarkan di Amerika Syarikat pada tahun 2011, tetapi mereka sebenarnya memulakan pada musim gugur 2012. Hari ini labu Pink tersedia dalam jumlah terhad melalui pasar tani, katalog benih dalam talian, dan penjual makanan khas. di Amerika Syarikat dan Kanada.
