Penerangan / Rasa
Prekese, adalah buah ungu-coklat gelap berkilat, berkilau, panjang 15-25 cm dan berseberangan sekitar 5 cm, dengan empat rabung memanjang seperti sayap. Ia mempunyai rasa yang sedikit manis dan ketat. Apabila dimasak menjadi sup dan hidangan lain, ia menambah rasa dan aroma wangi yang manis.
Musim / Ketersediaan
Buah Prekese kering disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Botani dikenali sebagai Tetrapleura tetraptera Prekese banyak digunakan di Afrika Barat sebagai rempah memasak dan sebagai ubat tradisional. Buahnya tumbuh di atas pokok yang biasa dikenali sebagai pokok Aidan. Pokok Aidan adalah pokok gugur yang tingginya 20-25 meter.
Nilai Pemakanan
Prekese kaya dengan protein, lipid, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, zink, kalsium, natrium, tembaga, antioksidan, gula, dan vitamin C.
Permohonan
Buahnya kaya akan gula dan digunakan untuk membumbui makanan, terutama sup tradisional Afrika Barat seperti sup lada dan sup kacang sawit, serta perasa dalam pencuci mulut dan penaik. Buah keras yang panjang dikeringkan dan diparut, atau direbus ke dalam sup dan dikeluarkan sebelum dihidangkan. Selain digunakan sebagai perasa, Prekese banyak digunakan sebagai ubat untuk banyak penyakit. Buah dan bunga juga digunakan sebagai minyak wangi dalam produk buatan tempatan.
Maklumat Etnik / Budaya
Prekese terkenal sebagai tumbuhan perubatan di seluruh Afrika. Ia dimasak dalam sup dan diberi makan kepada ibu untuk mengelakkan pengecutan selepas bersalin. Ia juga digunakan untuk mencegah jenis bisul tertentu, untuk menghambat pertumbuhan bakteria, sebagai anti-mikroba, untuk mengurangkan hipertensi, untuk menguruskan asma, dan untuk mempromosikan aliran darah. Di Ghana, Prekese telah digunakan untuk mencicipi minuman ringan. Nama lain untuk Prekese termasuk Aridan, Oshosho, Imiminje, Apapa, Edeminang, Ighirehimi, dan Ighimiaka.
Geografi / Sejarah
Prekese telah dikenali sebagai tumbuhan perubatan di Afrika selama berabad-abad sifat terapeutik tumbuhan telah didokumentasikan sejak 1948 dan disahkan dalam eksperimen makmal dan lapangan. Ini merangkumi seluruh Afrika Barat, dari Senegal hingga Sudan, Uganda dan Kenya, Selatan hingga Angola dan Tanzania. Pokok Aidan tumbuh paling baik di hutan sekunder dan hutan hujan, tetapi juga terdapat di hutan savana dan kadang-kadang di dataran Afrika juga.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Prekese. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Prekese menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Makola Accra Ghana Makola Market Accra Ghana BerhampiranAccra, Ghana Lebih kurang 677 hari yang lalu, 5/03/19 Komen Sharer: Tambang tempatan .. |
