Penerangan / Rasa
Daun kelopak Ungu Kupu-kupu berukuran kecil hingga sederhana dan berbentuk seragam dan segi tiga. Daunnya berwarna trifoliat, yang bermaksud tumbuh dalam kumpulan tiga dan mempunyai tiga sisi yang sama rata, dan daunnya berwarna ungu tua, magenta, atau berwarna hampir hitam dengan tepi gelap yang memudar ke pusat yang lebih pucat. Mereka mempunyai tekstur baldu, tumbuh dalam gumpalan kecil, dan sensitif terhadap cahaya, terbuka pada siang hari dan melipat pada waktu malam. Tumbuhan ini boleh mencapai ketinggian 15-30 sentimeter dan lebar 50 sentimeter dan berbunga lembut-merah jambu atau putih, lima kelopak bunga yang juga ditutup pada waktu malam. Purple Butterfly sorrel renyah dan berasid dengan rasa lemon dan sedikit manis.
Musim / Ketersediaan
Purple Butterfly sorrel boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Purple Butterfly sorrel, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Oxalis regnelli 'Triangularis,' adalah tanaman abadi yang merupakan anggota keluarga Oxalidaceae, atau kayu sorrel. Dikenali juga sebagai tanaman Love, shamrock ungu, shamrock palsu, sorrel segitiga ungu, sorrel kayu ungu, dan daun YKA, sorrel Purple Butterfly biasanya digunakan sebagai hiasan hiasan berwarna-warni di piring dan kebun. Nama YKA adalah nama dagang oleh sebuah syarikat Belanda bernama Koppert Cress yang mengkhususkan diri dalam cresses, yang merupakan bibit tanaman unik dan sayur-sayuran mikro.
Nilai Pemakanan
Purple Butterfly sorrel mengandungi asid oksalik, yang merupakan asid organik dan mekanisme pertahanan semula jadi yang menjadikannya terasa masam dan tidak menggalakkan haiwan memakan tumbuhan tersebut. Tumbuhan ini paling baik digunakan dalam jumlah kecil dan tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar kerana boleh menyebabkan kekurangan nutrisi.
Permohonan
Purple Butterfly sorrel hanya boleh dimakan dalam jumlah kecil dan disajikan mentah sebagai hiasan. Teksturnya yang lembut layu dengan pendedahan kepada haba, dan warnanya yang paling baik dipelihara apabila tidak dimasak. Warnanya memberikan kontras yang kuat dalam salad dan rasa lemon yang cerah. Purple Butterfly sorrel memuji krustasea, kerang, ikan, daging babi, itik, buah-buahan seperti ceri, raspberi, dan plum, sayur salad, dan keju kambing. Purple Butterfly sorrel akan disimpan sehingga seminggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Purple Butterfly sorrel adalah tanaman pasu yang popular yang diberikan sebagai hadiah pada Hari St Patrick di Ireland. Walaupun tidak berkaitan dengan shamrock yang sebenarnya, daun trifoliate dirayakan sebagai shamrock palsu dan juga dirayakan sebagai gambaran trinitas suci dalam agama Kristian kerana hari itu juga memperingati kedatangan agama Kristian di Ireland. Purple Butterfly sorrel juga menerima Anugerah Taman Merit Royal Horticultural Society pada tahun 2002 kerana ketersediaan, kemudahan pertumbuhan, dan kualitinya.
Geografi / Sejarah
Purple Butterfly sorrel berasal dari Amerika Selatan, khususnya di Brazil. Ia biasanya ditanam sebagai tanaman rumah dan boleh didapati di katalog benih dalam talian dan pasar khusus di Amerika Selatan, Tengah, dan Utara, Eropah, Afrika, dan Asia.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
