| Ladang Pudwill | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Raspberry ungu adalah beri yang lebih besar daripada varieti merah yang lebih biasa. Raspberry ungu mempunyai bentuk raspberry kerucut khas dan rasa raspberry serupa, tetapi lebih manis daripada varieti merah kerana kandungan gula yang lebih tinggi. Antosianin fitonutrien memberikan raspberi Ungu warna plum yang kuat yang dapat mengotorkan bibir dan mulut dan tidak pudar ketika dimasak atau diproses.
Musim / Ketersediaan
Raspberi ungu boleh didapati pada pertengahan hingga akhir musim panas.
Fakta Semasa
Raspberi ungu adalah beri hibrida yang dikembangkan dari persilangan antara raspberi Merah dan Hitam, masing-masing nama botani Rubus Idaeobatus dan Rubus occidentalis. Buah beri amethyst ini adalah pelbagai berlesen dari Universiti Cornell. Terdapat dua jenis raspberi Ungu utama: Brandywine dan adiknya, Royalti. Raspberi ungu masak setelah varieti merah dan menawarkan perbezaan warna dan rasa pada akhir musim beri.
Permohonan
Raspberi ungu menjadikan penambahan salad buah, tart dan kek yang berwarna-warni. Kandungan gula yang lebih tinggi dari varieti ungu sangat sesuai untuk jem dan jeli dan buah beri mengekalkan warna yang kuat melalui proses pengawetan. Buat puri ke atas keju atau piring pencuci mulut yang dihiasi, atau gunakan raspberi Ungu untuk merasakan ais krim atau sorbet.
Geografi / Sejarah
Raspberry ungu dikembangkan dan dikeluarkan oleh Stesen Eksperimen Geneva di Geneva, New York pada tahun 1982. Varieti Royalti dan Brandywine dilesenkan oleh Cornell University. Raspberi ungu menghasilkan varieti merah hampir 25%. Raspberry ungu dapat dilihat di pasar tani di seluruh Amerika Syarikat, namun buahnya sering terlalu lembut untuk dihantar.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Raspberry Ungu. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Hangat Taman Sejuk | Pops Ais Raspberry dan Purple Basil |
