Penerangan / Rasa
Epal Gula Ungu adalah buah majemuk tropis, atau kadang-kadang subtropika, yang kira-kira seukuran besbol. Ia memiliki kulit tebal yang terdiri dari segmen tombol yang memberikan penampilan seperti skala. Bahagian luar berwarna ungu kebiruan gelap dengan aksen magenta di sepanjang pinggir plat bersisik. Daging dalamannya berair dan lezat dengan warna putih berkrim yang mempunyai warna ungu pucat tepat di bawah kulit. Ini terdapat dalam segmen kerucut berdaging yang menempatkan biji hitam besar yang tidak boleh dimakan. Apabila masak sepenuhnya, Epal Gula Ungu mengeluarkan aroma manis yang manis dan cukup lembut untuk dibelah hanya dengan jari anda. Rasanya mirip dengan buah-buahan tropika seperti mangga dan nanas dengan nada seperti buah beri dan kemasan kastard vanila yang ketara.
Musim / Ketersediaan
Apple Purple Sugar tersedia pada pertengahan musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Epal Gula Ungu juga disebut sebagai pelbagai gula-gula atau epal kastard, dan di beberapa negara hanya, annon. Secara botani dikenali sebagai Annona squamosa, ia adalah spesies yang paling banyak ditanam termasuk sepupu terdekatnya cherimoya dan atemoya. Sebenarnya, epal gula itu disilangkan dengan cherimoya untuk mencipta kacukan atemoya. Varietas Ungu juga boleh kelihatan kemerahan dan karenanya disebut epal gula merah, atau lebih khusus lagi dengan nama kultivar rasminya, Kampong Mauve.
Nilai Pemakanan
Seperti jenis gula epal lain, Epal Gula Ungu adalah sumber vitamin A dan C, riboflavin, tiamin dan niasin yang baik. Ekstrak dan rebusan daun boleh digunakan untuk membantu masalah pencernaan dan sakit reumatik.
Permohonan
Epal Gula Ungu selalu dimakan segar di luar tangan dan tidak pernah dimasak. Untuk menyiapkannya, pulpa putih yang boleh dimakan mesti dikeluarkan dari kulit luar yang sukar dengan meraup dengan sudu atau hanya dengan jari anda. Setelah bubur dibersihkan dari biji, mungkin disajikan dengan sederhana sebagai pencuci mulut sejuk sederhana atau digunakan untuk membumbui ais krim dan goncang. Rasa percuma termasuk buah markisa, kelapa, betik, pisang, sitrus, halia, beri, karamel, madu, kurma, kacang macadamia, badam, vanila dan serai.
Maklumat Etnik / Budaya
Sama seperti varietas hijau, biji Epal Gula Ungu beracun dan digunakan sebagai racun ikan, pembunuh kutu, dan racun serangga. Daun ini juga merupakan ubat semula jadi yang kuat dan digunakan dalam perawatan bisul, luka, disentri, gangguan pencernaan dan sakit rematik.
Geografi / Sejarah
Apple Sugar dipercayai berasal dari Amerika Tengah dan Hindia Barat di mana patung-patung India kuno menggambarkan buah tropika yang unik. Biasa di kawasan tropis di seluruh dunia, Sugar Apel juga berkembang di sepanjang pantai tenggara dan barat daya Florida, bahagian paling panas di negeri ini. The Sugar Apple telah banyak dikaji oleh pakar hortikultur India yang mengenali sepuluh jenis yang berbeza dari segi warna, ukuran, bentuk dan rasa. Varietas Ungu dihargai untuk rasa unggul dan landskap hiasan.
