| Royal Rose LLC | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Radicchio menyerupai kepala kubis merah kecil yang menghasilkan daun burgundy gelap dan beraneka ragam dengan tulang rusuk putih yang berbeza. Tumbuh dari warna oren hingga limau gedang dan mudah dikupas, daunnya yang halus dan renyah menawarkan rasa pahit dengan sedikit rempah. Apabila dimasak daun burgundy yang cerah memudar menjadi warna coklat tua, rasa pahitnya lembut dan agak manis. Kadang-kadang jenis chicory ini diberi pertumbuhan kedua yang dipaksa, jika digunakan walaupun kaedah ini akan menghasilkan Radicchio dengan kilauan waxier pada daun luarnya.
Musim / Ketersediaan
Radicchio tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pertengahan musim sejuk hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Radicchio, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Cichorium intybus, adalah tanaman tahunan yang ditanam sebagai tahunan. Anggota keluarga Composite atau Asteraceae mereka adalah subspesies chicory. Nama Radicchio berlaku untuk sekumpulan chicory yang mempunyai daun beraneka ragam dan terdapat dalam pelbagai bentuk dan ukuran. Yang paling biasa ditanam di Itali hari ini mempunyai bentuk bulat dan juga dikenali sebagai Red Leaf chicory, Red Italian chicory dan di Itali sebagai Radicchio Rosso di Chioggia atau sekadar Radicchio Chioggia. Ia juga merupakan jenis Radicchio yang paling banyak ditanam di luar Itali.
Permohonan
Memasak Radicchio memberikan rasa manis semula jadi sayur tetapi ia juga boleh disajikan segar. Ia boleh dicincang dan tumis atau dibelah dua dan dipanggang. Daun segar cukup kuat untuk digunakan keseluruhan sebagai cawan atau bungkus. Di Itali Radicchio ditambahkan secara klasik ke risottos dan sos tomato atau hanya dipanggang dan dipakai dengan minyak zaitun. Rasa pahit sangat baik dengan makanan manis, masam, berlemak dan masin seperti sitrus, pir, delima, tomat, cuka balsamic, minyak walnut, ikan bilis, pembalut dan sos berasaskan krim, pecan gula-gula, daging asin seperti daging asap dan daging asin, hitam lada dan keju provolone, parmesan dan gorgonzola. Untuk menyimpan, keringkan dan sejukkan selama satu hingga dua minggu.
Geografi / Sejarah
Sejak abad keenam belas Radicchio berasal dari wilayah Veneto di utara Itali di kota Chioggio, oleh itu nama lengkap Radicchio Rosso di Chioggia. Tumbuhan yang rendah, Radicchio di Chioggia adalah jenis ladang dan tidak seperti chicory lain yang jarang dipaksa atau diberi masa pertumbuhan kedua menggunakan kaedah imbiancamento. Cuaca yang lebih sejuk akan menghasilkan Radicchio dengan daun yang mempunyai warna merah yang lebih cerah. Radicchio banyak ditanam di Itali dengan selatan Perancis diikuti sebagai pengeluar kedua terbesar. Ia juga dapat dijumpai tumbuh di beberapa bahagian California, New Jersey dan Mexico.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Sivik 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Syarikat Wain Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Impian Itali | San Diego CA | |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Pos Pusat Bandar | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Makan makan | Lembah Pusat CA | 619-295-3172 |
| Pendry SD (Sementara) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Stok Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| The Flavour Chef (Katering) | Pandangan CA | 619-295-3172 |
| Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| The Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Dapur kakak | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Roti Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| luar dan dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Dapur Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
| Pisau 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Stesen Tender Greens-Liberty | San Diego CA | 619-226-6254 |
| Pasar oleh Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Katering Saffron | Lakeside CA | 619-496-9325 |
| Dia Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Saham Biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Radicchio. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Radicchio menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 117 hari yang lalu, 11/13/20 Komen Sharer: Radicchio dari ladang Weiser  Pasar Tani Tumbuhan Pasar Tani Sprouts - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  InCoop BerhampiranBologna, Itali Lebih kurang 511 hari yang lalu, 10/16/19  Pasar Petani Brentwood Herba segar negara BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19  Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Alam semula jadi SA Pasar pusat Athens Greece Y-14 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 531 hari yang lalu, 26/9/19 Komen Sharer: Radicchio ☝️ Tambahkan sedikit ke salad anda 🥗  Pasar pusat Athens Greece Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 575 hari yang lalu, 8/13/19 Komen Sharer: Radicchio dari Itali 🇮🇹  Kawasan hutan Pasar Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 BerhampiranSudut pandangan Tiburon, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Pasaran Ranch Pasifik Pasaran Ranch Pasifik 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 BerhampiranTaman Villa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19  Pasar Gelson Pasar Gelson - S. Coast Hwy 30922 S. Pantai Hwy. Pantai Laguna CA 92651 949-499-8130 BerhampiranPantai Laguna, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19  Bristol Farms Hollywood Barat Ladang Bristol - Hollywood Barat 9039 Beverly Blvd Hollywood Barat CA 90048 310-248-2804 BerhampiranBukit Beverly, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19  Pasar & Dapur Ibu Pasar & Dapur Ibu 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  10 - Sepuluh Makanan Deka - 10 Anargiroudos 22, Vari - Yunani www.dekafoods.gr BerhampiranVouliagmeni, Attica, Greece Lebih kurang 698 hari yang lalu, 4/12/19 Komen Sharer: Radicchio merah ❤️ |
