| Ladang Keluarga Weiser | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Terung Raja mempunyai bentuk bulat hingga telur yang dihiasi dengan batang hijau muda dan kelopak. Mudah dikenali oleh kulit dan saiznya yang sangat pucat, putih, terung Raja berdiameter kira-kira tiga inci. Daging dalamannya berwarna putih berkrim dan mempunyai tekstur yang sangat lembut, lebih dari sekadar terung tradisional. Terung Raja menawarkan rasa bersahaja ringan, manis dan kacang dengan sedikit dan sedikit kepahitan.
Fakta Semasa
Terung Raja adalah terung pelbagai India yang mungil. Baru di pasaran yang sedang berkembang secara komersial pada tahun 2014, pelbagai Solanum melongena ini adalah sepupu yang baik dan produktif dari pelbagai terung Ungu yang lebih biasa. Terung termasuk Raja adalah anggota keluarga Solanaceae, yang merangkumi beberapa tanaman pertanian penting, termasuk kentang, lada dan tomato.
Nilai Pemakanan
Terung raja adalah sumber serat makanan yang sangat baik yang dapat membantu mengekalkan kadar gula darah dan kolesterol yang sihat dalam tubuh. Terung juga menawarkan beberapa vitamin B, niasin dan magnesium serta beberapa fitonutrien.
Permohonan
Saiz terung Raja yang mungil menjadikannya sesuai untuk pemadat. Potong bahagian atas dan ambil daging yang lembut dengan daging cincang, ramuan dan serbuk roti atau daging tanah dan sayur-sayuran lain. Terung Raja yang dihiris boleh dipanggang, dipanggang, tumis, dibakar dan digoreng. Kulit putih putih terung Raja berpasangan dengan baik dengan varietas ungu mungil lain seperti Ophelia dan Calliope untuk variasi warna. Dagingnya yang berdaging menjadikan pengganti protein haiwan yang sesuai. Pasangan pelengkap merangkumi ikan bakar dan bakar, daging panggang, lentil, kacang buncis, ramuan seperti kemangi, ketumbar dan pudina, keju segar seperti paneer dan ricotta, santan, lada, tomato dan kentang. Untuk menyimpan terung Raja di tempat kering yang sejuk hingga siap digunakan, untuk penggunaan rasa dan tekstur terbaik dalam masa dua hingga tiga hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Terung nama berasal dari penjelajah Eropah yang menemui buah yang tumbuh liar di Asia. Bentuk terung awal memiliki bentuk yang mirip dengan Raja, bulat hingga bujur menyerupai telur sehingga namanya.
Geografi / Sejarah
Terung Raja adalah jenis terung mungil baru, dikembangkan di India dan dikeluarkan sebelum musim tanam 2014. Menjelang pertengahan tahun 2014, ketersediaan terung Raja terbatas pada biji, penanam rumah, dan ladang kecil di California Selatan. Buah terung Raja tumbuh pada tanaman yang padat dan padat yang tidak seperti banyak varietas tanpa putar dan akan menghasilkan hasil buah-buahan kecil yang mungil dengan syarat mereka ditanam di iklim yang panas hingga panas dengan pendedahan cahaya matahari sepenuhnya. Selain populariti mereka yang semakin meningkat sebagai taman rumah, pelbagai terung Raja dapat dijumpai ketika musim di pasar petani tempatan.
