Bit Merah

Red Beets





Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Beet Dengarkan
Makanan Makanan: Beet Dengarkan

Penerangan / Rasa


Bit merah bervariasi, biasanya rata-rata diameter 3-7 sentimeter, dan memiliki bentuk globular hingga ovate dengan ubi kayu kecil yang memanjang dari ujung bukan batang. Kulit yang tegas berwarna merah gelap hingga ungu dan separa halus dengan rambut akar kecil, russet, dan calar yang menutupi permukaannya. Setiap bit berbeza dalam tekstur dan bentuknya bergantung pada keadaan tumbuh. Di bawah permukaannya, dagingnya berwarna merah tua dan padat, berair, dan renyah. Apabila dimasak, bit merah mengembangkan tekstur lembut dan lembut dengan rasa lembut dan lembut. Tumbuhan bit juga tumbuh tangkai daun yang boleh dimakan dan mempunyai rasa yang serupa dengan swiss chard.

Musim / Ketersediaan


Bit merah boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Bit merah, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, boleh dimakan, akar bawah tanah yang tumbuh daun tinggi dan merupakan anggota keluarga Amaranthaceae. Istilah bit merah adalah penerangan luas yang digunakan untuk merangkumi pelbagai jenis bit, termasuk salah satu kultivar merah yang paling terkenal yang dikenali sebagai Detroit Red. Disukai oleh koki untuk rasa bersahaja dan pewarnaan warna merah tua, bit merah ditanam terutama sebagai akar meja, digunakan dalam memasak setiap hari dalam penyediaan manis dan gurih.

Nilai Pemakanan


Bit merah mengandungi antioksidan yang dikenal sebagai betalain, yang merupakan pigmen yang memberi akarnya warna gelap, dan pigmen ini dipercayai dapat membantu membersihkan tubuh dan membuang toksin dari aliran darah. Bit merah juga mengandung zat besi, vitamin C dan B6, magnesium, mangan, kalium, folat, dan serat untuk memacu pencernaan dan pembersihan.

Permohonan


Bit merah banyak dimakan mentah dalam salad atau digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, menggoreng, dan mendidih. Penting untuk diperhatikan bahawa bit merah akan mengeluarkan warna merah gelap ketika mentah atau dimasak, dan cecair ini berpotensi mengotorkan permukaan dan kulit. Akarnya boleh dipanggang dan dimasukkan ke dalam sup, burger, dan quiche, dimasak menjadi pasta, diadun menjadi sos, atau dihiris nipis menjadi baji dan digoreng menjadi kerepek. Bit merah juga dapat dicampurkan ke dalam hummus atau digunakan dalam makanan panggang seperti cupcake, cheesecake, tart, dan brownies. Selain akarnya, daunnya juga dapat dimakan, biasanya ditumis atau digunakan dalam salad, dan sangat berharga untuk teksturnya yang lembut dan segar. Bit merah berpasangan dengan buah-buahan seperti raspberi, blueberry, pir, dan alpukat, sayuran hijau seperti kangkung, bayam, arugula, dan pucuk kacang, keju seperti pecorino, kambing, brie, dan gorgonzola, pepitas, dan kenari. Akar akan disimpan 2-3 minggu dengan daunnya dikeluarkan dan disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup. Dengan daun yang masih terpasang, akarnya akan bertahan sehingga satu minggu. Daun hijau hanya akan disimpan 1-2 hari setelah dikeluarkan dari akar dan disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Yunani Kuno dan Rom, bit merah sangat dihormati dan pertama kali ditanam untuk batang hijau mereka yang berdaun. Tamadun-tamadun ini juga mengembangkan kaedah untuk menanam tanaman sepanjang tahun seiring bertambahnya populasi memakan daun dan kadang-kadang akarnya. Dalam mitologi, bit merah dianggap sebagai afrodisiak karena dewi cinta, Aphrodite, dikhabarkan telah memakan akar untuk meningkatkan daya tariknya. Ramai orang Yunani juga percaya bahawa makan dari bit yang sama akan menyebabkan lelaki dan wanita jatuh cinta.

Geografi / Sejarah


Bit merah berasal dari pantai Mediterania dan Atlantik di Eropah dan Afrika Utara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Pada mulanya, tanaman ini dibiakkan untuk puncak hijau yang rimbun, dan akarnya sering dibuang atau digunakan sebagai makanan haiwan. Penggunaan akar utama itu sendiri tidak berlaku hingga tahun 1500-an, dan penemuan kandungan gula tinggi bit juga menyebabkan peningkatan nilai pertaniannya, menyebarkan akar ke seluruh dunia melalui imigrasi dan perdagangan. Hari ini bit merah boleh didapati di pasar raya dan pasar tani khas di Eropah, Asia, Australia, dan Amerika.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Sekolah Uskup San Diego CA 858-459-4021 x212
Kelab Yacht Mission Bay San Diego CA 858-488-0501 x14
Jus Kerajinan Akar Oceanside CA 760-708-8859
Dapur Rosewood Oceanside CA 760-231-5886
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Kelab Desa La Jolla San Diego CA 858-454-9601
Pencuci mulut Michele Coulon San Diego CA 858-456-5098
Restoran Brockton Villa San Diego CA 858-454-7393
zaitun San Diego CA 619-962-7345
Vi Di Desa La Jolla San Diego CA 858-646-7700
Claire's di Cedros - SKSB Pantai Solana CA 858-259-8597
Grapefruit Grill Pantai Solana CA 858-792-9090
Makanan Segar di Ladang Pandangan CA 760-707-2383
RoVino Rotisserie + Wain San Diego CA 619-972-6286
Tahona (Dapur) San Diego CA 619-573-0289
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Kedai Wain Dapur Del Mar CA 619-239-2222
Bar Campfire Carlsbad CA 858-231-0862
Selamat Pantri Carlsbad CA 858-449-4666
Jambatan di Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Tunjukkan 112 yang lain ...
Restoran Ballast Point - Miramar San Diego CA 858-790-6900
Katering Pantai Escondido CA 619-295-3173
Kebun Anggur & Ladang Anggur Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Alexander pada 30hb San Diego CA 858-774-3062
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Pembuatan Bir Asli 40 San Diego CA 619-206-4725
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Barbusa San Diego CA 619-297-6333
Kemuliaan Pagi San Diego CA 619-629-0302
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Dapur Bersih & Berwarna San Diego CA 858-775-9005
Farmer dan The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Pantai Crust Pizzeria Solana Pantai Solana CA 858-212-8751
Taman Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Dapur + Bar Black Raill Carlsbad CA 619-454-9182
Panggang Pantai Pasifik Pantai Solana CA 858-794-4632
Rumah Kopi Public Square La Mesa CA 619-729-2672
Herba & Kayu San Diego CA 520-205-1288
Kopi Woodsy Encinitas, CA 858-882-7325
Kolej Mesa San Diego CA 619-388-2240
Kandang Itali San Diego CA 858-352-6912
Makanan Laut Mitch San Diego CA 619-316-7314
Bupati Pasifik La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Sekarang Sushi San Diego CA 858-246-6179
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Bar Air San Diego CA 619-308-6500
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Stok Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Akar Salib San Diego CA 858-245-1678
Buka Gim-Kraf Makanan San Diego CA 619-799-3675
Di Crawl Concepts-Inland Tavern San Marcos CA 760-744-8782
Anak nakal San Diego CA 619-822-5493
Pub Laut Wonderland San Diego CA 619-255-3358
Sivik 1845 San Diego CA 574-210-4025
Sisters Pizza San Diego CA 858-228-6822
Sifar Encinitas, CA 702-334-8845
Kelab Desa Del Mar Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Lautan Biru Carlsbad CA 760-434-4959
Kelab Kediaman Four Seasons Carlsbad CA 760-603-6360
Maple Hillcrest Hebat San Diego CA 619-255-2282
Muda dan cantik Carlsbad CA 858-231-0862
Raja Del Mar CA 619-308-6500
Restoran Red O San Diego CA 858-291-8360
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Untuk Rumah Oceanside CA 760-730-5944
Hotel Bahia Resort San Diego CA 858-488-0551
The Flavour Chef (Katering) Pandangan CA 619-295-3172
Janji temu di Taman Utara San Diego CA 310-955-6333
Dapur Utama La Costa Resort & Spa Carlsbad CA 760-930-7063
Asap Antarabangsa Del Mar San Diego CA 619-331-4528
Hotel Carte San Diego CA 619-365-1858
Kapal Arang Batu Fallbrook CA 619-218-4102
Pelayaran Hornblower San Diego CA 619-686-8733
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Pisau 1936 Oceanside CA 760-231-1456
Rumah Cahaya Tom Hams San Diego CA 619-291-9110
Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Benteng Oak San Diego CA 619-795-6901
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
luar dan dalam San Diego CA 619-793-9221
Brew Barat Del Mar CA 858-412-4364
Dapur Kejiranan San Diego CA 760-840-1129
Besi Babi Besi San Diego CA 619-885-3718
Hijau Tempatan Pantai Solana CA 858-504-0332
Yoann Taboyan, Chef Peribadi San Diego CA 347-277-1958
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Chef Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Biru Bohemia San Diego CA 619-255-4167
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
dunia San Diego CA 619-955-5750
Pos Pusat Bandar San Diego CA 619-233-8880
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
MOOSE 101 Pantai Solana CA 858-342-5495
Stesen Liberty Greens Tempatan San Diego CA 619-487-9346
Roti bakar Coronado CA 619-435-4323
Bar Pizza Isola San Diego CA 619-564-2938
Mawar San Diego CA 619-572-7671
Lean dan Hijau La Jolla 2020 La Jolla CA 858-459-5326
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Goldfinch San Diego CA 619-722-3398
Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Kampus Ekar Hijau 2020 San Diego CA 858-450-9907
Bar Tavern Coronado CA 602-628-5890
Bernini's Bistro La Jolla CA 858-454-5013
Katering Roti San Diego CA 858-208-9422
Satu Pintu Utara San Diego CA 858-232-4220
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Impian Itali San Diego CA
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Rumah Ale Sublime-San Marcos San Marcos CA
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Kesejahteraan Ciptaan Hawa Encinitas, CA 775-450-7235
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Premade Peteo Pete San Diego CA 770-359-8274
Restoran Amanah San Diego CA 609-780-7572
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Pembuatan Bir Setengah Pintu San Diego CA 619-655-7459
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Pokewan (Del Mar) San Diego CA 858-847-2881
Kelab Golf Farm Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Gandum & Air La Jolla CA 858-291-8690
Restoran Ikan Hapi Encinitas, CA 760-452-7245
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Amal Buka Gim-Kraf San Diego CA 619-799-3675

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Bit Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Tuai Separuh Bakar Hummus Beet Panggang
Beet Sedap Nasi Hitam, Salad Beet & Kale Dengan Rias Cider Flax
Primer Veggie Salad Beet panggang dengan keju mete
Kehidupan, Dari Peringkat Atas Sos Kubis Merah
Makanan yang tidak berkesudahan Wonton Ravioli dengan Beet dan Keju Kambing
Detox DIY Risotto Kumbang Kumbang Merah
Sayur-sayuran Hati Beet Ravioli dengan Sos Keju Vegan Ringan
Segelintir Resepi Burger Beet
Akan Membakar Buku Kek Bundt Kek Coklat Gelap
Serena Bakes Hanya Dari Awal Beef Borscht
Tunjukkan 37 yang lain ...
Pembakar Minimalis Muffin Beet Coklat Berganda Vegan Fudgy
Perbuatan Pastel Rawak Sushi Pink
Chicago Jogger Salad Beet Bruschetta
Jerry James Stone Koktel Beet & Carrot
Yup, Ini Vegan Taco Kentang Panggang Chipotle dengan Kacang Mete Queso Fresco
Dari Mangkuk Saya Salad Lentil Hangat dengan Sayuran Panggang
Makanan Seharian Tatyana Beet Tersebar di Roti Bakar
Selamat Menyihatkan Mama Bit panggang minyak kelapa
Sangat sedap Pancake Beet Merah
Pemakanan Emily Kyle Salad Beet & Apple dalam Mangkuk Salad Walnut yang Dimakan
Rumah Terinspirasi Sup Panggang dan Keju Kambing
Jerry James Stone Beet Panggang Coklat & Balsamic
Makanan Di Luar Kotak Ais Krim Strawberry Beet
Berlin & Kelapa Sup Beetroot dengan Susu Kelapa dan Halia
Phi Manis Sup Lemak Basil Lemon Sejuk
Blog Aktiviti Kanak-kanak Pai Veggie gula-gula
Momen Hidup Manis Risotto bit
Makanan yang tidak berkesudahan Kelapa Thai Borscht
Kenduri di Rumah Lentil Braised Braised
Bakers Royale Pizza Cret Beet
Mulakan Dalam Pemakanan Salad Superfood dengan bit dan gula-gula
Fooduzzi Carpaccio bit
Momen Hidup Manis Salad Beet Panggang Dengan Yogurt Pudina
Kesejahteraan Mama Kulit Buah Strawberry
Rasa Lebih Baik dari Awal Balut Selada Ayam Pedas
Bebas Gluten, Pantri Vegan Hummus Beet Panggang
Kelab Narwhal Bagel bit dengan keju biru disebat
Pembakar Minimalis Burger Beet Kacang Hitam berasap
Apa itu Gaby Cooking Salad Beet, Jagung dan Quinoa
Kenduri di Rumah Kraut Beet dan Kubis
Pemakanan Emily Kyle Gremolata Hummus merah jambu
Pembakar Minimalis Cip Beet Rosemary Panggang
Terinspirasi Terutama Telur Beet Merah menggunakan Bit Segar
Makanan Babe Kentang Goreng Beet Root
Kek Cawan Crumby Borscht Sayuran Panggang
Sedap Beet Panggang dan Salad Arugula
Perspektif Pedas Salad Caprese dengan Panggang Panggang

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Red Beets menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 58357 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 24 hari yang lalu, 2/14/21
Komen Sharer: Bit merah dari Tamai Farms!

Kongsi Pic 58002 Pasar Petani Seattle Barat Ladang Mariposa
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Kira-kira 52 hari yang lalu, 1/17/21
Komen Sharer: Bit merah dan emas banyak!

Kongsi Pic 57452 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 117 hari yang lalu, 11/13/20
Komen Sharer: Bit merah dari Gloria Tamai

Kongsi Pic 57302 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 137 hari yang lalu, 10/24/20

Kongsi Pic 56342 Pasar Tani Bellingham Ladang Lebar
Everson, WA BerhampiranBellingham, Washington, Amerika Syarikat
Lebih kurang 235 hari yang lalu, 7/18/20
Komen Sharer: Saya terobsesi dengan jus bit segar hari ini, tetapi saya suka memakannya dengan pelbagai cara. Mentah, dikisar, direbus - anda namakan!

Kongsi Pic 55540 Medellin Santa Elena Pasar raya Mercandu
Melalui santa Elena Calle 10A N36A Timur-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia
Lebih kurang 313 hari yang lalu, 4/30/20
Komen Sharer: Bit ladang berkhasiat dan sihat

Kongsi Pic 55163 Pasar Tani Komuniti Westfield BerhampiranMiddleton, Wisconsin, Amerika Syarikat
Lebih kurang 375 hari yang lalu, 29/2/20
Komen Sharer: Akar segar.

Kongsi Pic 53361 Pasar Besar Green Army Plaza Ladang Philips
91 Crab Apple Hill Rd, Milford, NJ 08848
908-995-0022
https://www.phillipsfarms.com BerhampiranPaltz Baru, New York, Amerika Syarikat
Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20

Kongsi Pic 53347 Pasar Hijau Union Square Ladang Migliorelli
46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583
845-757-3276

http://www.migliorelli.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat
Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20
Komen Sharer: bit besar New York!

Kongsi Pic 53243 Pasar Moden BSD City BerhampiranPondok Pucung, Banten, Indonesia
Kira-kira 438 hari yang lalu, 12/27/19
Komen Sharer: bit merah di pasar tangerang moden bsd

Kongsi Pic 52538 Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia
Lebih kurang 496 hari yang lalu, 31/10/19
Komen Sharer: bit merah di superindo cinere depok

Kongsi Pic 52324 pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia
Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19
Komen Sharer: bit merah

Kongsi Pic 51945 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Kira-kira 538 hari yang lalu, 19/19/19
Komen Sharer: Akar bit merah - sepanjang tahun di musim 🇬🇷

Kongsi Pic 51906 Pasar Campo dei Fiori BerhampiranRom, Rome, Itali
Lebih kurang 541 hari yang lalu, 9/16/19
Komen Sharer: Bit sangat besar!

Kongsi Pic 51727 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L27
002104810330 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 552 hari yang lalu, 9/05/19
Komen Sharer: Akar bit merah ☀️

Kongsi Pic 51487 Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Bit merah besar di Pasar Tani Buford

Kongsi Pic 47643 Pasar tengah Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 666 hari yang lalu, 14/5/19
Komen Sharer: Akar bit 🇬🇷

Kongsi Pic 47597 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 671 hari yang lalu, 5/09/19
Komen Sharer: Beetroot ditanam secara tempatan

Kongsi Pic 47253 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19
Komen Sharer: Tumbuhan tempatan

Kongsi Pic 46618 Pasar Tani Leucadia Ladang keluarga Gaytan BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 717 hari yang lalu, 24/3/19

Jawatan Popular