| Buzz Makanan: Sejarah Beet | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Beet | Dengarkan |
Penanam
| Organisasi JF | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Bit merah Forno berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjang dua belas sentimeter dan diameter lima sentimeter, dan memanjang, bujur, berbentuk silinder dengan satu ujung langsing dan meruncing. Akarnya dihubungkan dengan batang maroon yang panjang dan garing, melekat pada daun hijau tua dengan urat merah. Kulit akarnya separa halus, merah gelap, dan tegas dengan banyak rambut kecil yang menutupi permukaannya. Di bawah kulit nipis, dagingnya berwarna merah terang hingga merah, pekat, dan berair. Bit merah Forno rangup ketika mentah dan ketika dimasak, mereka menghasilkan tekstur lembut dengan rasa berani, bersahaja, dan manis. Hijau bit juga boleh dimakan dan mempunyai rasa separa pahit yang serupa dengan bayam dan swiss chard.
Musim / Ketersediaan
Bit Red Forno boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Bit merah Forno, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, boleh dimakan, akar bawah tanah yang tumbuh berbilang, tangkai berdaun dan merupakan anggota keluarga Amaranthaceae. Beet merah Forno adalah variasi pusaka Eropah yang jarang digemari kerana dagingnya yang halus dan rasa ringan. Forno diterjemahkan dari bahasa Itali bermaksud 'oven' dalam bahasa Inggeris, dan sementara alasan tepat di sebalik nama ini tidak diketahui, sebilangan pakar percaya bahawa ia diberikan perihal ini kerana populariti akar yang dipanggang atau dipanggang di dalam ketuhar. Bit merah Forno digunakan sama dengan bit silinder sebagai ragam meja dan digunakan dalam masakan sehari-hari.
Nilai Pemakanan
Bit Forno merah mengandungi sedikit kalium, tembaga, vitamin C, mangan, asid folik, dan fosfor.
Permohonan
Bit Red Forno sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti membakar, memar, memanggang, mengukus, dan mendidih. Penting untuk diperhatikan bahawa pewarnaan akar yang mendalam dapat mengotorkan kulit, papan pemotong, dan pakaian, jadi perawatan harus diambil untuk memotong bit dan sarung tangan mungkin merupakan pilihan yang optimum untuk perlindungan. Kulit juga harus ditanggalkan sebelum dimakan dan boleh dilepaskan dengan mudah setelah dimasak. Bit Forno merah boleh dimakan mentah dan dicukur menjadi salad dan sup, atau mereka boleh acar untuk penggunaan lama kerana ukurannya seragam ketika dihiris. Apabila dimasak, bit Red Forno boleh dipanggang dengan ramuan sebagai lauk lembut, disucikan ke dalam sos, dimasak ke dalam pasta, tumis menjadi tumis, atau potong dadu dan disajikan dengan daging yang kaya. Daunnya juga boleh dimakan dan boleh di tumis ringan sebagai salad hijau atau dimasak sebagai hijau rebus dengan hidangan utama. Bit merah Forno berpasangan dengan keju, daging asap, prosciutto, ikan asap, telur, bawang merah, dill, paprika, walnut, bawang putih, bawang merah, sitrus, alpukat, asparagus, arugula, bayam, dan minyak hazelnut dan pistachio. Akarnya akan bertahan hingga dua minggu dengan daunnya dikeluarkan ketika disimpan di laci peti sejuk yang lebih kering, dan hingga satu minggu apabila disimpan dengan bahagian atasnya masih terpasang. Daun bit Forno merah hanya akan disimpan 1-2 hari selepas menuai apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Bit merah Forno adalah jenis yang jarang dijumpai di pasar komersial, tetapi akarnya sering ditanam di kebun rumah yang digemari bentuknya yang berbentuk seragam dan berbentuk silinder. Bit memanjang dapat ditanam berdekatan dan memberikan hasil yang lebih tinggi dalam jumlah ruang yang lebih kecil. Seperti bit silinder, bit Red Forno biasanya digunakan untuk pengawetan dan pengetinan dan diiris menggunakan potongan Bias untuk meningkatkan luas permukaan dan mengurangkan waktu memasak. Koki rumah di Amerika Syarikat juga menggunakan bit dengan cara kreatif seperti mewarnai gnocchi dan pasta atau menggunakan akar dalam gazpacho.
Geografi / Sejarah
Asal bit Red Forno berasal dari pantai Mediterranean dan Atlantik di Eropah dan Afrika Utara. Pada mulanya, tanaman ini ditanam untuk tanaman hijau yang subur dan penggunaan akarnya sendiri tidak berlaku sehingga tahun 1800-an. Penemuan kandungan gula bit yang tinggi juga menyebabkan peningkatan nilai pertaniannya, menyebarkan akar ke seluruh dunia melalui imigrasi dan perdagangan. Hari ini bit Red Forno boleh didapati di kedai runcit khas, pasar petani, dan melalui peruncit benih dalam talian di Eropah, Afrika, dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Red Forno Beets. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Red Forno Beets menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 2 hari yang lalu, 3/08/21 Komen Sharer: Forno bit dari County Line  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 6 hari yang lalu, 3/04/21 Komen Sharer: Forno Beets dari County Line  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 16 hari yang lalu, 22/2/21  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 24 hari yang lalu, 2/14/21 Komen Sharer: Forno Beets County Line Harvest  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 34 hari yang lalu, 2/04/21 Komen Sharer: Red Forno Beets!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 44 hari yang lalu, 1/25/21 Komen Sharer: Ketuhar !!!!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 48 hari yang lalu, 21/21/21 Komen Sharer: Forno bit dari County Line  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 61 hari yang lalu, 1/08/21 Komen Sharer: Red forno bit dari penuaian garis daerah  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 69 hari yang lalu, 12/31/20 Komen Sharer: Forno Beets dari County line Harvest!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 350 hari yang lalu, 3/25/20 Komen Sharer: Bit Forno Segar!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Weiser 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ATAU. 97401 1-310-930-0903 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 371 hari yang lalu, 3/04/20 Komen Sharer: Seksi Forno Seksi Di Pasar Sekarang  Pasar Tani Hollywood Ladang Stoneboat Helvetia, ATAU BerhampiranPortland, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20 Komen Sharer: Bit merah yang indah direbus, jus, atau mentah yang sempurna !!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Weiser 511 Bukit st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 406 hari yang lalu, 1/29/20 Komen Sharer: Sexy Forno Beets masuk dari Weiser Family Farms |
