Penerangan / Rasa
Buah markisa Red Panama merujuk kepada buah tropika yang tumbuh di pohon anggur yang memanjat dengan sulur. Kilang ini mempunyai daun malar hijau dengan tepian bergerigi dan bunga aromatik yang mempesona. Buah markisa Red Panama berbentuk sfera atau ovate, berukuran sekitar 9 sentimeter diameter. Mereka berwarna merah-merah hingga ungu dan mempunyai kulit yang tebal, sedikit berkerut dan lembut. Buburnya berwarna kuning dengan banyak biji coklat atau hitam berkilat, dan menawarkan rasa yang sangat manis dengan keasidan ringan.
Musim / Ketersediaan
Buah markisa Red Panama tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim bunga hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Buah markisa Red Panama dikelaskan secara botani sebagai Passiflora edulis f. flavicarpa. Ini adalah tanaman yang tumbuh dengan kuat, dan dapat menghasilkan 100 hingga 150 buah setiap musim. Buah markisa Red Panama juga dianggap tanaman hiasan, sering ditanam untuk menutup pagar atau teralis. Semua buah markisa muda dan belum masak mengandungi glikosida sianogenik TOKSIK di dalam pulpa mereka, jadi penting untuk makan buah markisa yang matang dan matang sahaja.
Nilai Pemakanan
Buah markisa Red Panama mengandungi vitamin A dan C, serta kalium dan zat besi.
Permohonan
Buah markisa Panama Merah boleh dihiris dan dimakan mentah ketika masak. Bubur dan biji boleh dimakan, sementara kulitnya harus dibuang. Buahnya dapat dikeringkan untuk menghilangkan biji, dan jus yang digunakan dalam koktel, jus, sirup, kue, selai, perap, salsas, dan hidangan gurih. Buah markisa Panama berpasangan dengan rasa seperti halia, pudina, vanila, karamel, dan keju kaya masin. Mereka sangat baik dengan buah-buahan lain seperti kiwi, mangga, jeruk dan betik. Di Australia, lazimnya memakan pulpa dengan krim dan gula sebagai pencuci mulut, atau menambahkan buah markisa pada makanan pencuci mulut seperti meringue. Simpan buah markisa Red Panama di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Buah markisa Red Panama biasanya terdapat di Australia, di mana varieti buah merah dan ungu sangat berharga dan harganya dua kali lebih tinggi daripada varieti lain.
Geografi / Sejarah
Passionfruit berasal dari Amerika Selatan, di mana ia berasal dari Brazil, Paraguay dan Argentina. Buah markisa Red Panama lebih tahan panas daripada varieti lain, dan boleh didapati di Darwin, Perth dan Queensland, Australia.
