| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Dengarkan |
Penanam
| Organik Flora Bella | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Kale merah Rusia tumbuh dalam bentuk roset longgar besar yang berketinggian 0,3 -5,5 meter. Varieti ini mudah dikenali dengan batang burgundy berwarna dan daun berwarna ungu. Mereka rata dan bergigi seperti daun oak dengan warna hijau gelap keseluruhan dan urat merah pekat. Kale merah Rusia menawarkan rasa kacang ringan yang sedikit manis dan bersahaja dengan tekstur yang enak. Semasa memilih Kale Merah Rusia cari daun segar, cerah dan tegas.
Musim / Ketersediaan
Kale merah Rusia tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak semasa musim gugur, musim sejuk dan awal musim bunga.
Fakta Semasa
Kale Rusia merah atau Ragged Jack kale adalah subspesies dari Brassica oleracea, sepupu kepada kubis dan kale hiasan lain. Ini adalah sayur cuaca sejuk yang menghasilkan daun berwarna lebih berseri ketika suhu turun. Kale merah Rusia adalah variasi pusaka yang ditanam sebagai dwitahunan di kebanyakan iklim. Sehingga akhir Zaman Pertengahan, kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang paling biasa di seluruh Eropah. Sejak itu ia menjadi tanaman yang sering ditanam di seluruh dunia, dihargai kerana bekalan nutriennya yang kaya.
Nilai Pemakanan
Sumber vitamin C yang sangat baik, Kale Merah Rusia menyediakan zat besi, vitamin A, kalsium, magnesium, kalium, protein, karbohidrat dan serat makanan. Satu setengah cawan kangkung rebus cincang mengandungi kira-kira 18 kalori.
Permohonan
Tidak ada jumlah memasak yang akan melembutkan batang sehingga lebih baik menggunakan daun sahaja. Hijau berdaging ini memuji rasa kompleks yang kaya seperti daging babi panggang, pancetta, sosej, bawang putih, cabai, bawang, thyme dan jintan. Tumis atau tumis daun yang sudah matang, atau gunakan tauge baru dalam salad.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Scotland, kale menyediakan sebahagian besar makanan tradisional sehingga kata itu menjadi sinonim dengan makanan dalam beberapa dialek Scotland. Menjadi 'salah seseorang' adalah merasa terlalu sakit untuk makan. Di bandar-bandar Jerman barat laut Bremen dan Oldenburg adalah kebiasaan mengadakan 'Grünkohlfahrt' ('lawatan kale') setiap Januari. Ini melibatkan mengunjungi sebuah penginapan negara untuk memakan sejumlah besar kangkung, sosej dan schnapp, dan bahkan mengumumkan selebriti tempatan sebagai 'kale king'.
Geografi / Sejarah
Kale merah Rusia berasal dari Siberia sebelum tahun 1885 dan dianggap sebagai variasi pusaka. Kale merah Rusia tumbuh subur di tanah yang lembap dan dikeringkan dengan cahaya penuh di mana suhu tidak melebihi 80 darjah F.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kale Merah Rusia. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Ahli dapur | Squash dan Kale Tart | |
| Dapur Kalyn | Sosej dan Sup Kale Rusia Merah dengan Tomato, Buncis, dan Herba |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Red Russian Kale menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Coleman BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 11 hari yang lalu, 27/2/21  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 45 hari yang lalu, 1/24/21 Komen Sharer: Red Russian Kale dari Coleman Farms!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 167 hari yang lalu, 9/24/20 Komen Sharer: Kale Rusia merah dari Coleman Farms  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 169 hari yang lalu, 22/9/20  Ladang Organik Daun Manis Pasar Tani Lane County 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ATAU. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org BerhampiranEugene, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 368 hari yang lalu, 3/07/20  Pasar Tani Hollywood Ladang Foy Coyote Berpasir, ATAU BerhampiranPortland, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20 Komen Sharer: Kale pertama musim - ia tidak lebih lembut daripada ini!  Pasar Tani Bertauliah Phil & Juany Noble 951-990-7460 BerhampiranPalm Springs, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: Pasar Tani Palm Springs |
