Penerangan / Rasa
Lada cabai Red Thunder memanjang, melengkung hingga polong lurus, panjang rata-rata 22 hingga 25 sentimeter dan diameter 3 hingga 4 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang meruncing ke titik di ujung bukan batang. Kulit berkerut ringan, berkilau, dan berlilin, memperlihatkan banyak lipatan dan lipatan, dan kulitnya pada mulanya berwarna hijau, masak menjadi merah tua ketika dewasa. Di bawah permukaannya, dagingnya separa tebal, garing, berlekuk, dan berwarna merah pucat, merangkumi rongga pusat yang sempit dan penuh dengan membran dan biji berwarna krem dan rata. Lada cabai Red Thunder berair dan mempunyai rasa bersahaja, manis, dan pahit. Panasnya perlahan di lelangit, tetapi cepat tumbuh dan berlanjutan dengan tahap rempah sederhana hingga panas.
Musim / Ketersediaan
Paprika merah Thunder boleh didapati pada musim panas hingga musim gugur apabila ditanam di luar di Eropah dan Asia. Apabila ditanam di rumah hijau, lada mempunyai ketersediaan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Lada cabai Red Thunder, yang diklasifikasikan secara botani Capsicum annuum, adalah jenis hibrida pematangan awal yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga dikenali sebagai lada cabai Tander, lada cabai Red Thunder adalah versi lada matang yang ditinggalkan di tanaman untuk mengembangkan rasa yang sedikit lebih manis, tajam, dan kompleks. Kedua-dua buah hijau muda dan buah merah matang dijual di pasar tempatan dan digunakan hampir secara bergantian dalam aplikasi mentah dan masak. Lada cabai Red Thunder boleh berbeza-beza dalam tahap panas dari hanya panas hingga pedas, bergantung pada keadaan tumbuh, dan setiap lada individu pada tanaman yang sama dapat menunjukkan tahap panas yang berbeza. Lada jenis bullhorn ini diciptakan oleh syarikat pembiakan tanaman di Belanda untuk menunjukkan ciri-ciri toleransi cuaca sejuk yang lebih baik untuk pengeluaran di Asia. Lada cabai Red Thunder terkenal secara komersial kerana ketahanannya semasa pengangkutan, sangat dieksport dan digunakan untuk barang-barang dalam tin, dan juga merupakan varieti khas yang ditanam di kebun rumah untuk kegunaan segar dan kering.
Nilai Pemakanan
Lada cabai merah Thunder adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan pengeluaran kolagen dan mencegah kehilangan penglihatan. Lada juga mengandung zat besi, vitamin B6 dan K, kalium, dan serat.
Permohonan
Lada cabai Red Thunder sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti menggoreng, memanggang, memanggang, mendidih, menumis, dan membakar. Lada yang cukup panas boleh dicincang menjadi sos, perap, atau kuah, dicincang menjadi salsas, dan dihiris dan dimasukkan ke dalam salad. Di Asia Tengah, lada pedas digunakan dalam adjika, yang merupakan saus tomat yang menggabungkan bawang putih, safron, ketumbar, dill, bawang putih, garam, dan lada untuk membuat bumbu pedas yang kaya. Lada juga dapat diparut dan digoreng menjadi goreng, cincang menjadi isi dan dibungkus dengan gulungan kubis atau ladu, diaduk menjadi kaserol, dimasukkan ke dalam sup, rebus, dan cabai, atau disajikan dengan daging panggang. Daging lada yang panjang dan kukuh menjadikannya pelbagai jenis popular untuk diisi dengan keju, daging, dan biji-bijian. Mereka juga dapat acar atau kalengan untuk penggunaan lama atau dikeringkan dan digiling menjadi serbuk untuk digunakan sebagai bumbu. Lada cabai Red Thunder berpasangan dengan daging seperti unggas, daging babi, daging sapi, domba, dan ikan, telur, bawang putih, bawang, dill, pasli, tomat, saderi, wortel, kismis, beras, dan krim masam. Lada segar akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan keseluruhan dan tidak dicuci di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Pada abad ke-20, masakan Asia Tengah dipengaruhi oleh kemasukan migran Korea kerana penyebaran mereka secara besar-besaran ke seluruh wilayah di bawah pemerintahan Stalin. Penggunaan lada cabai dalam sup, bumbu, dan dalam hidangan fermentasi seperti kimchi, menjadi amalan yang diadopsi, dan kebiasaan meningkatkan kepanasan dalam hidangan terus disatukan dengan hidangan tradisional yang dibumbui pada zaman moden. Selain Asia Tengah, di Rusia, hidangan yang dimasak di rumah biasanya tidak dibuat dengan bahan-bahan pedas, tetapi perasa yang dipenuhi panas menggunakan lada segar dan kering diletakkan di meja makan untuk mencipta rasa yang disesuaikan. Lada seperti Red Thunder disukai sebagai varietas khusus kerana daya tahan mereka terhadap penyakit, toleransi cuaca sejuk, dan sifat mudah tumbuh, dan ditanam di dachas, atau sebidang tanah yang digunakan untuk kebun rumah. Setelah dituai, lada dirangkai dari pintu atau penutup tingkap hingga kering dan kemudian digiling menjadi paprika buatan sendiri atau serbuk cabai. Walaupun setiap isi rumah mempunyai rempah buatan sendiri versi, bumbu yang paling menonjol yang dilihat pada waktu makan adalah lada, paprika, dan garam, dan sos cili merah juga perasa biasa untuk membumbui sup atau ikan kukus.
Geografi / Sejarah
Lada cabai Red Thunder diciptakan oleh Rijk Zwaan, sebuah syarikat pembiakan tanaman di Belanda yang mengembangkan kultivar hibrid dengan ciri dan sifat pertumbuhan yang lebih baik untuk wilayah terpilih. Terutama dibuat untuk pasaran Asia, lada cabai Red Thunder boleh ditanam di luar dan juga di rumah hijau, menjadikannya sesuai untuk iklim musim sejuk. Dengan pengenalan lada ke Asia, mereka diuji secara meluas di Rusia dan akhirnya mendapat persetujuan untuk disenaraikan di daftar negara Rusia pada tahun 2015. Hari ini lada cabai Red Thunder dapat dijumpai di kebun rumah dan juga ditanam melalui ladang kecil di daerah terpilih di Asia dan Eropah Timur.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Red Thunder Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 kampung Zhetygen Pasar Ahad kampung Zhetygen Zhetygen, wilayah Almaty Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/07/19 Komen Sharer: Lada hijau dan merah guruh |
