Penerangan / Rasa
Walnut Merah terkenal lebih besar dan manis daripada walnut coklat biasa. Kenari ini mempunyai rasa yang kurang berasid dan mempunyai kandungan minyak yang lebih tinggi. Cangkang keras mereka berwarna cokelat muda, seperti kebanyakan Walnut Inggeris. Kulit kenari berwarna cerah, berwarna merah ceri gelap dan dagingnya sendiri berwarna krim yang sangat ringan.
Musim / Ketersediaan
Kenari merah boleh didapati pada musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
Walnut Merah pertama kali dikembangkan di University of California di Davis dengan secara semula jadi mencantumkan potongan dari walnut berkulit merah Parsi ke pohon walnut Inggeris yang lebih sedap. Varieti ini hanya terdapat di pasaran komersial sejak tiga tahun kebelakangan ini tetapi semakin popular. Walnut pertama kali dibudidayakan di California oleh Franciscan Fathers pada akhir 1700-an, dan dikenal sebagai 'misi' kenari.
