Penerangan / Rasa
Rosemary adalah ramuan wangi pinus, yang tumbuh menjadi semak kecil yang dapat mencapai ketinggian hingga empat kaki dalam iklim yang ideal. Tumbuhan ini menghasilkan daun rata seperti jarum yang panjangnya kira-kira satu inci, berwarna hijau dengan kilauan kelabu perak di bahagian bawah. Daun seperti jarum Rosemary tumbuh dalam barisan tebal, lurus ke atas pada batang kayu berbilang cabang. Wangiannya sangat pedas, dengan rasa pahit dan astringen, seperti pinus. Apabila matang, putih atau biru, bunga dua bibir berbunga di bahagian atas batang. Rosemary biasanya dituai sebelum berbunga.
Musim / Ketersediaan
Rosemary disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Rosemary adalah ramuan malar hijau, yang secara botani dikelaskan sebagai Rosmarinus officinalis. Rosemary ditanam bukan hanya untuk kegunaan kuliner, tetapi juga digunakan sebagai tujuan aromatik dan perubatan. Rosemary adalah keluarga yang sama dengan pudina, keluarga Labiatae, namun, beberapa ahli botani percaya ia lebih dekat dengan sage, dan semestinya ada dalam keluarga Salvia.
Nilai Pemakanan
Rosemary adalah sumber vitamin A dan beta-karoten yang baik, serta mineral kalium dan kalsium. Minyak yang tidak menentu di Rosemary mengandungi sebatian semula jadi seperti pinene dan camphene, yang terpenes yang memberikan aroma sengit kepada Rosemary, dan fitokimia lain seperti cineol. Sebatian ini memberikan sifat anti-radang, antibakteria dan anti-mikrob Rosemary.
Permohonan
Rosemary mempunyai pelbagai kegunaan. Ini adalah ramuan yang kuat, dan harus digunakan dengan berhati-hati. Dalam aplikasi kuliner, Rosemary berpasangan dengan ramuan lain, tetapi dapat digunakan dengan ringan sendiri. Setelah membersihkan dan mengeringkan, keluarkan ramuan dengan memegang batang di bahagian atas dan jalankan jari anda di sepanjang batang ke belakang. Cincang Rosemary dan tambahkan telur, keju, dan kentang panggang. Gunakan untuk membumbui daging atau ayam yang disumbat, dan sayur-sayuran. Tambahkan tangkai Rosemary segar ke sup dan stok untuk aroma dan rasanya, menghilangkan batang pada akhir memasak. Sifat rosemary yang luar biasa menjadikannya ramuan yang ideal untuk rasa daging berlemak seperti domba atau ikan berminyak. Rosemary adalah ramuan biasa untuk perasa roti dan muffin yang sedap. Rasa cuka dan minyak dengan tangkai Rosemary, ini juga mengekalkan ramuan. Untuk menyimpan, simpan tangkai Rosemary segar dibungkus dengan tuala kertas lembap atau di dalam baki ais batu berisi minyak atau stok untuk kegunaan masa depan. Rosemary kering akan disimpan sehingga enam bulan apabila disimpan di dalam bekas kedap udara.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Sepanyol, Rosemary dihormati dan dianggap sebagai semak yang disebut dalam Alkitab yang memberi perlindungan kepada Perawan Maria, dan digunakan sebagai perlindungan dari kejahatan. Semasa pemerintahan Tudor pada abad ke-15 dan ke-16 di England, Rosemary digunakan dalam karangan bunga perkahwinan sebagai tanda kesetiaan dan cinta. Perkaitan ramuan dengan peringatan berasal dari penggunaannya sebagai ramuan perubatan untuk meningkatkan ingatan seseorang. Tangkai rosemary dipakai sebagai mahkota oleh para sarjana dan pelajar. Sejak zaman kuno, adalah kebiasaan di pengebumian untuk mempersembahkan tangkai Rosemary kepada orang yang berkabung, sebagai simbol peringatan. Rosemary biasanya digunakan untuk aroma pedasnya dalam sachet, karangan bunga dan karangan bunga.
Geografi / Sejarah
Rosemary berasal dari wilayah yang membentang dari Laut Tengah ke Asia barat, dan terutama di pesisir. Rosemary kini dianggap sebagai tumbuhan semula jadi di wilayah beriklim Eropa dan Amerika Syarikat, setelah ramuan diperkenalkan oleh pelancong dan penjelajah. Dua spesies Rosemary lain yang dikenali: R. tomentosus dan R. eriocalyx, boleh dijumpai di kawasan ramuan asli. Sepanjang sejarah, Rosemary mempunyai tempat di dapur dan di seluruh rumah. Ramuan aromatik adalah ramuan dalam Eau-de-cologne, aroma yang disukai oleh Napoleon Bonaparte dan digunakan di seluruh Eropah abad ke-18. Minyak pati yang diperoleh dari Rosemary dianggap pertama kali diekstrak pada abad ke-14 ketika digunakan untuk menjadikan 'Queen of Hungary water' sebagai kosmetik yang popular pada masa itu. Rosemary tumbuh dengan baik di sepanjang garis pantai nama botani berasal dari kata Latin ros untuk 'embun' dan marinus untuk 'laut'. ‘Embun laut’ tumbuh dengan baik walaupun udara asin di pinggir pantai. Ia tumbuh subur di iklim yang lebih panas dan sering digunakan sebagai pokok hiasan.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Datanglah ke Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
Rumah Kraf | San Diego CA | 619-948-4458 |
Dapur Itali Bencotto | San Diego CA | 619-822-5493 |
Impian Itali | San Diego CA | |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
Balkoni Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
Pusat Kesihatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
Cape Rey Carlsbad, Resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Bandar Lama Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
Penginapan di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
619 Roh | San Diego CA | 619-647-4409 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Rumah Orang Awam 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Roti Artisan Prager Brothers | Carlsbad CA | 760-445-9536 |
Dan di sana anda pergi! Bistro Perancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
Sushi Sedap | Coronado CA | 619-435-2771 |
Frenchie kecil | Coronado CA | 619-522-6890 |
Roh Pantai Pasifik | Oceanside CA | 925-381-5392 |
La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Pemakanan Dinamik | San Diego CA | 619-296-3172 |
Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
Makanan Segar di Ladang | Pandangan CA | 760-707-2383 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Pizza Pandemik | San Diego CA | 314-397-4234 |
Anggur Desa | San Diego CA | 619-546-8466 |
KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Masakan Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Kopi dan Kafe Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Hotel Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
Brew Barat | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
Kemuliaan Pagi | San Diego CA | 619-629-0302 |
Panggang Pantai Pasifik | Pantai Solana CA | 858-794-4632 |
Stok Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Kedai Uptown | San Diego CA | |
Kedai Roti Bandar | San Diego CA | 619-220-8992 |
The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Lori Go Go | San Diego CA | 401-837-1740 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
Bar Pantai Pasifik | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Pembersihan Kering An | San Diego CA | 530-355-6984 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
Makanan Dibuat Segar | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
Farmer dan The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
Anda & Syarikat Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
luar dan dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
The Flavour Chef (Katering) | Pandangan CA | 619-295-3172 |
Roti Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Yoann Taboyan, Chef Peribadi | San Diego CA | 347-277-1958 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
Fort Oak (Bar) | San Diego CA | 619-795-6901 |
Keju Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Bar Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
Dapur + Bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Bar Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Kopi Komuniti | San Diego CA | |
Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Pub & Restoran The Field Irish | San Diego CA | 619-232-9840 |
Dapur Untuk Baik | San Diego CA | 619-851-4091 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Sivik 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
Cellars San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
Pisau 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Hotel Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Pendry SD (Sementara) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Perkampungan Itali Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
Pembuatan Pizza Amerika | La Jolla CA | 858-246-6756 |
Bilik Stor Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
Shakespeare's Corner Shoppe & Minum Petang | San Diego CA | 619-683-2748 |
The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
Pasar oleh Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Rumah Pasifik Pantai Pasifik | San Diego CA | 858-581-2337 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Buka Gim-Kraf Makanan | San Diego CA | 619-799-3675 |
Bijaksana Bijaksana | San Diego CA | 619-851-0672 |
Kedai Utara Sejati | San Diego CA | 619-291-3815 |
Pub Laut Wonderland | San Diego CA | 619-255-3358 |
Budaya Dapur Rumah | San Diego CA | 619-302-7655 |
Pengeluaran Nadolife | San Diego CA | 619-239-1224 |
Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
Syarikat Pemanggang Kopi Caffe Calabria | San Diego CA | 619-683-7787 |
Kepungan | Miramar CA | 808-554-4219 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Syarikat Wain Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
Kelab Desa Carmel Mountain Ranch | San Diego CA | 760-583-9237 |
Kopi Komuniti - Fern St. | San Diego CA | 619-305-9525 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Ciptaan Sihat-Encinitas | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Kawan Pintu Merah | San Diego CA | 619-295-6000 |
Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Toko Kue, Makanan Bakar & Roti Milton's | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Arwah Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
di dalam TANPA (Bar) | San Diego CA | 619-793-9221 |
Bar Herba & Kayu | San Diego CA | 619-955-8495 |
Anak nakal | San Diego CA | 619-822-5493 |
Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Makanan Laut Perdana Eddie V | San Diego CA | 619-615-0281 |
Pistol Merokok (Bar) | San Diego CA | 619-276-6700 |
Minuman Paradise Point Resort Bar | San Diego CA | 858-490-6363 |
Misi: Pusat Bandar | San Diego CA | 619-379-2233 |
Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
RoVino Rotisserie + Wain | San Diego CA | 619-972-6286 |
Pasar Pokok Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
Kedai Roti | San Diego CA | 858-345-1524 |
Akar Pedesaan | San Diego CA | 619-232-1747 |
Anda & Penyulingan Anda (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Syarikat Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
Restoran Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
Katering Gourmet Vineyard | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Bar Mr A | San Diego CA | 619-239-1377 |
Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
Saham Biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Asap Antarabangsa Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Biru Bohemia | San Diego CA | 619-255-4167 |
Lumi (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
Pantai Pasifik Tempatan | San Diego CA | 858-263-7475 |
Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
Misi: Taman Utara | San Diego CA | 619-379-2233 |
Gandum & Air | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Tuan A | San Diego CA | 619-239-1377 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
Syarikat Kopi James | San Diego CA | 650-773-6435 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Regen Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Kami adalah Naples | San Diego CA | 619-300-4810 |
Syarikat Snake Oil Cocktail LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Dapur kakak | San Diego CA | 858-232-7808 |
Steak Makanan Laut dan Ketam Truluck's | San Diego CA | 858-453-2583 |
Rumah Cove | La Jolla CA | 858-999-0034 |
Unggun api | Carlsbad CA | |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
Katering Ekor Merah | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Dapur Pizza Urbn | San Diego CA | 619-255-7300 |
Bar Pizza Isola | San Diego CA | 619-564-2938 |
Makanan Kegembiraan | San Diego CA | 858-531-6616 |
Patisserie Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Pembelian Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
Cody ada di Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Rumah Makan Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
Kerja & Gastronomi Ebullition Brew | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Rosemary. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Rosemary menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Organik Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 81 hari yang lalu, 12/19/20 Komen Sharer: Ini adalah tanaman yang baik sehingga mereka dapat ditanam di luar pada musim sejuk PNW kami :) Pasar Tani Leucadia Ladang Tuai Ilahi 661-525-2870 BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 563 hari yang lalu, 8/25/19 Pasar Golden Gate Pasar Golden Gate 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 BerhampiranSausalito, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 676 hari yang lalu, 5/04/19 Pasar Little Italy Ladang Gilbert dan Lee 760-3048 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 690 hari yang lalu, 4/20/19 Pasar Pusat Athens - Greece Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 692 hari yang lalu, 18/4/19 Komen Sharer: Rosemary |