Lobak Bulat

Round Carrots





Penerangan / Rasa


Lobak bulat berukuran kecil, rata-rata diameter 2-5 sentimeter, dan dibezakan oleh bentuknya yang pendek, berbentuk globular, mirip dengan lobak bulat. Kulitnya halus, tegas, dan oren terang, juga ditutup dengan ringan pada rambut akar halus. Di bawah permukaan, daging yang hampir tanpa biji berwarna oren, padat, dan garing. Lobak bulat rangup dengan rasa manis. Sebagai tambahan kepada akar, dedaunan hijau langsing juga boleh dimakan dengan lobak herba dan pasli.

Musim / Ketersediaan


Lobak bulat boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Lobak bulat, botani diklasifikasikan sebagai kapal selam Daucus carota. Sativus, boleh dimakan, akar bawah tanah yang termasuk dalam keluarga Apiaceae bersama dengan parsnips, saderi, dan pasli. Variasi pusaka Perancis yang diperkenalkan ke pasar pada abad ke-19, Wortel bulat sangat digemari kerana ukuran, bentuk, dan rasa manisnya yang unik. Terdapat banyak kultivar lobak bulat termasuk Parisienne, Pasar Paris, Mini Round, Pasar Paris, Early Horn, Golden Ball, dan Parisian Rondo, dan varietas ini juga dapat dijumpai dengan nama Tonda Di Parigi yang bermaksud 'pusingan Paris . ' Wortel bulat adalah varietas musim awal yang telah banyak digunakan di restoran mewah di Perancis, sering dipasangkan dengan panggang, dan merupakan varietas khusus yang terutama dilokalkan ke pasar petani.

Nilai Pemakanan


Lobak bulat adalah sumber vitamin A yang sangat baik, yang dapat membantu mencegah kehilangan penglihatan, vitamin C untuk melindungi tubuh dari penyakit, serat untuk membantu pencernaan, dan beberapa vitamin K, magnesium, kalsium, folat, dan kalium. Lobak berwarna oren terang juga mengandungi pigmen yang dikenali sebagai karotenoid dan flavonoid, dua fitokimia penting yang terdapat dalam makanan tumbuhan yang memberikan beberapa manfaat antioksidan.

Permohonan


Lobak bulat sangat serba boleh dan boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan masak seperti memanggang, mengukus, mendidih, dan memanggang. Bila sudah mentah, akar yang bersaiz gigitan dapat dicuci dan dimakan terus dari kebun, atau mereka boleh dihiris untuk mangkuk gandum, piring pembuka selera, dan salad. Dalam aplikasi yang dimasak, lobak bulat potong dadu adalah bahan utama dalam stok sup, kaldu, kari, rebusan, dan panggang. Mereka juga boleh dipanggang ringan atau dipanggang dan disajikan dengan daging, lentil, dal, pasta, dan nasi yang dimasak, atau dikukus dan disalut dengan pulut oren madu sebagai lauk manis, karamel. Lobak bulat berpasangan dengan bawang, bawang putih, halia, kacang-kacangan seperti walnut dan pistachio, ramuan herba seperti ketumbar, pasli, ketumbar, sage, dan pudina, pala, tomato, keju seperti parmesan dan feta, dan polenta. Akarnya akan bertahan sehingga satu bulan apabila disimpan dengan longgar di dalam beg plastik dengan peredaran udara yang baik di laci peti sejuk yang lebih renyah. Jangan sekali-kali menyimpan buah bersama wortel, kerana buah mengeluarkan gas etilena yang mudah diserap oleh wortel. Lobak yang terkena gas etilena akan menjadi sangat pahit, menjadikannya tidak sesuai untuk dimakan.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Amerika Syarikat, lobak bulat adalah varietas taman rumah yang popular untuk musim awal mereka dan kebiasaan pertumbuhan sederhana. Saiz akarnya yang kecil memungkinkannya tumbuh di tanah liat yang berat di mana varieti wortel lain tidak dapat bertahan. Lobak bulat juga tumbuh dengan baik di dalam bekas dan ruang yang padat kerana ditanam berdekatan, menjadikannya jenis yang disukai untuk kebun kecil. Selain berkebun di rumah, lobak bulat telah meningkat popularitinya sebagai makanan ringan di kotak makan tengah hari kanak-kanak. Ukurannya yang kecil dan konsisten yang mudah digigit membolehkan kanak-kanak menikmati akar berkhasiat ini sepanjang hari sekolah.

Geografi / Sejarah


Lobak bulat dipercayai berasal dari Eropah, khususnya Perancis, dan pada mulanya ditanam untuk ukuran bulat dan tabiat pertumbuhan yang lebih cepat daripada varieti klasik yang memanjang. Akar bulat kemudian terkenal oleh para pekebun pasar tani pada abad ke-19 Paris dan diperkenalkan ke Amerika Syarikat suatu ketika kemudian pada abad ke-19. Hari ini lobak bulat terdapat di pasar tani tempatan, kedai runcit khas, dan di kebun rumah di Eropah, Asia, Australia, dan Amerika Syarikat.

Restoran Pilihan


Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Pertukaran Kettner San Diego CA
Restoran Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Anggur Desa San Diego CA 619-546-8466
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Dan di sana anda pergi! Bistro Perancis San Diego CA 858-610-8784
Restoran Steak Viejas Casino Grove Alpine CA. 800-295-3172
Hotel Republik San Diego San Diego CA 951-756-9357
Kelab Universiti San Diego CA 619-234-5200
Kerja & Gastronomi Ebullition Brew Carlsbad CA 760-504-4492
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Wortel Bulat. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Garam dan Lavender Beet dan Lobak Panggang Maple

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Round Carrots menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 50539 Ralphs Ralphs
7140 Avenida Encinas Carlsbad CA 92011
760-431-1060 BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 591 hari yang lalu, 28/7/19

Kongsi Pic 47692 Pasar Petani Virginia Park Ladang keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 662 hari yang lalu, 18/5/19

Kongsi Pic 46512 Pasar Tani Brentwood Ladang Keluarga Underwood
805-529-3690
underwoodfamilyfarms.com BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 724 hari yang lalu, 17/3/19
Komen Sharer: Wortel Bulat dilihat di Pasar Tani Brentwood.

Jawatan Popular