Penerangan / Rasa
Kentang Russet Burbank bersaiz sederhana hingga besar dan berbentuk panjang, berbentuk silinder, dan panjang dengan penampilan yang sedikit rata. Kulit mengandungi bintik-bintik samar terang dan coklat gelap dan ditutup dengan russeting, yang merupakan tekstur halus, seperti kertas pasir, kasar. Terdapat juga beberapa mata cetek yang tersebar di permukaan. Dagingnya berwarna putih pucat, tegas, padat, dan subur. Apabila dimasak, kentang Russet Burbank menjadi gebu dan ringan dengan rasa lembut, mentega dan lembut dan lembut.
Musim / Ketersediaan
Kentang Russet Burbank tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim sejuk awal hingga akhir musim bunga.
Fakta Semasa
Kentang Russet Burbank, yang secara botani dikelaskan sebagai Solanum tuberosum ‘Russet Burbank,’ tergolong dalam keluarga nighthade, atau Solanaceae bersama dengan paprika, tomato, dan terung. Juga dikenali sebagai Netted Gem, Idaho russet, dan Idaho Baker, Russet Burbank diberi namanya kerana tekstur kulitnya. Kentang Russet Burbank adalah kultivar kentang yang paling banyak ditanam dan dikaji di Amerika Utara dan digunakan dalam pelbagai aplikasi masakan termasuk membuat kentang goreng.
Nilai Pemakanan
Kentang Russet Burbank adalah sumber vitamin C, B6, magnesium, serat yang sangat baik, dan juga mengandungi sedikit zat besi.
Permohonan
Kentang Russet Burbank sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti membakar, menghaluskan, memanggang, dan menggoreng. Mereka sangat terkenal dengan kemampuan menggoreng yang sangat baik dan sering digunakan untuk kentang goreng, tater tots, dan hash browns. Mereka juga boleh dihiris dan dipanggang untuk resipi Hasselback, dipanggang dan disajikan biasa atau dengan bumbu, dan juga dapat digunakan dalam hidangan seperti au gratin, sup daun bawang, dan samosa. Kentang Russet digabungkan dengan ubi jalar, bawang putih, chives, bacon, parmesan, daun bawang, rosemary, garam & cuka, bawang, minyak zaitun, dan cheddar. Kentang Russet Burbank menyimpan sehingga sebulan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Kentang Russet Burbank tidak begitu popular di Amerika Syarikat, tetapi dengan kemajuan teknologi, ia akhirnya menjadi salah satu varietas yang paling terkenal yang ditanam. Pengenalan pengairan di Idaho mencipta umbi Russet besar yang dapat dipasarkan untuk digunakan sebagai penaik kentang. Kentang Russet Burbank juga terkenal sebagai kentang yang digunakan untuk membuat kentang goreng McDonald's. Hari ini, kentang Russet Burbank merangkumi 70% pasaran kentang di Amerika Utara.
Geografi / Sejarah
Kentang Russet Burbank yang asli ditemui pada tahun 1870an oleh petani Luther Burbank di Massachusetts. Varieti ini dikembangkan dari bibit kultivar debunga terbuka yang dikenal sebagai bunga mawar awal dan awalnya disebut Burbank's Seedling. Burbank mendapati bahawa satu anak benih menghasilkan dua hingga tiga kali lebih banyak ubi berukuran lebih besar daripada varieti kentang lain yang pernah ditanamnya. Pada akhir tahun 1800-an, ia memasarkan anak benih ke negara-negara Barat dengan nama Burbank. Kini kentang Russet Burbank adalah kultivar dominan yang ditanam di Amerika Syarikat, terutama di Pasifik Barat Laut dan boleh didapati secara meluas di pasar tani dan kedai runcit.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Perkhidmatan Kanan St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Makanan Segar di Ladang | Pandangan CA | 760-707-2383 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Salad Greenspot- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Dia Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Kerja & Gastronomi Ebullition Brew | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Bumbung Timah | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Roti bakar | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Pantai Solana CA | 858-755-5292 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kentang Russet. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Russet Potatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Penyimpanan Sejuk Pasaraya Penyimpanan Sejuk 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/12/19 Komen Sharer: Kentang Russet yang diimport dari Amerika Syarikat dijual di Singapura ..  Pasaraya Isetan Scotts Isetan Singapura 656-733-1111 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/11/19 Komen Sharer: Di Singapura di ruang bawah tanah Isetan di Scotts adalah pasar yang hebat. Buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik dari seluruh dunia. Kentang Russet ditanam di Amerika Syarikat! |
