Benang Saffron

Saffron Threads





Penerangan / Rasa


Saffron adalah rempah dari bunga Saffron Crocus dan mempunyai warna oren-kuning atau oren-merah terang. Ini adalah rempah paling mahal di dunia dan dihargai kerana rasa dan aromanya yang kuat. Benang safron, juga disebut filamen, adalah benang kering dari bunga safron, di mana satu bunga hanya menghasilkan tiga benang sari. Diperlukan tujuh puluh lima ribu bunga ini untuk menghasilkan satu paun benang Saffron. Rasa Saffron memberikan rasa berumput yang manis untuk hidangan apa pun.

Musim / Ketersediaan


Saffron biasanya tersedia sepanjang tahun.

Nilai Pemakanan


Saffron menyediakan sumber banyak vitamin dan mineral seperti: kalsium, kalium, tembaga, besi, zink dan magnesium. Ia juga memberikan kualiti antioksidan, antiseptik dan antidepresan. Rempah Saffron membekalkan asid folik, vitamin A, vitamin C dan membantu mengatur degupan jantung dan tekanan darah.

Permohonan


Saffron biasanya digunakan dalam masakan Mediterranean dan Asia, yang menambah warna kuning yang bagus pada hidangan. Rasa pedas Saffron meningkatkan makanan laut, rebusan, sup, paella, nasi, sos dan pelbagai gula-gula dan barangan roti. Saffron berpasangan dengan lemon, halia, bawang putih, thyme dan tomato. Sebaiknya jangan gunakan perkakas kayu ketika memasak dengan rempah ini, kerana rasanya mudah diserap. Untuk menyimpan, lebih baik menyimpan Saffron di tempat kering yang sejuk dari paparan langsung cahaya.

Geografi / Sejarah


Sejarah Saffron bermula lebih dari 3,000 tahun dan dipercayai muncul di Kreta dahulu. Saffron adalah bentuk triploid dari spesies bunga yang terdapat di Timur Yunani dan dikenali sebagai Crocus cartwrightianus. Kata Saffron berasal dari kata Arab untuk kuning, 'zafaran.' Saffron adalah rempah paling mahal di dunia. Sebab rasa dan aromanya yang kuat adalah kehadiran buaya di dalam bunga. Pengeluar utama adalah Yunani, Sepanyol, Turki, Iran, India dan Maghribi. Amerika Syarikat, Jerman, Itali, Switzerland, United Kingdom dan Perancis adalah pengimport Saffron utama. Pada zaman kuno, Saffron sangat dihormati oleh raja dan firaun kerana kesan afrodisiaknya. Walau bagaimanapun, sejumlah besar Saffron boleh membawa akibat yang mematikan. Saffron juga digunakan secara historis untuk mengurangkan demam, kekejangan dan topikal pada lebam dan untuk menenangkan sistem saraf.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Javier Plascencia CA bagus 619-295-3172
MOOSE 101 Pantai Solana CA 858-342-5495


Jawatan Popular