Penerangan / Rasa
Sapodilla umumnya berukuran kecil, rata-rata panjang 4 hingga 12 sentimeter, dan bentuknya bervariasi dari bujur, kerucut, bulat, hingga oblate, bergantung pada varietas tertentu. Kulitnya nipis, separa halus, dan berwarna cokelat hingga coklat muda, kadang-kadang ditutup dengan lapisan bertekstur kasar yang hilang ketika ia matang. Di bawah permukaan, dagingnya tegap, padat, dan astringen ketika muda, mengandung kandungan saponin yang tinggi menyebabkan sensasi mulut kapas jika dimakan. Buah mesti masak sebelum dimakan, dan ketika buah matang, daging kuning-oren hingga coklat merah akan melembutkan dan mengembangkan tekstur berair dan berair. Dagingnya juga akan mengandungi konsistensi berbutir, agak kasar dan merangkumi 3 hingga 12 biji berkilau, bujur, dan keras, hitam-coklat di rongga tengah. Benihnya tidak boleh dimakan dan tidak boleh dimakan kerana setiap biji mempunyai cangkuk kecil di satu ujungnya yang dapat menangkap tisu lembut tekak. Sapodilla mempunyai aroma seperti labu samar ketika dihiris terbuka, dan dagingnya manis, musky, dan malty dengan warna molase, pir, dan gula merah. Semasa memilih Sapodillas, kulit harus tergores dengan ringan. Sekiranya bahagian yang tercalar menampakkan kulit hijau, buahnya muda, tetapi jika kulitnya berwarna kuning, buahnya matang dan siap untuk matang lagi.
Musim / Ketersediaan
Sapodilla boleh didapati sepanjang tahun. Buahnya ditanam di seluruh dunia, dan musim berbuah puncak akan berbeza-beza bergantung pada wilayah dan iklim.
Fakta Semasa
Sapodillas, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Manilkara zapota, adalah buah tropis yang manis dan tumbuh di atas pokok besar yang tingginya hingga 30 meter, milik keluarga Sapotaceae. Pokok-pokok kuno berasal dari hutan Mexico dan Amerika Tengah dan telah ditanam selama ribuan tahun kerana buahnya dan getah putih. Dengan sejarahnya yang luas, banyak jenis Sapodilla telah dibuat dari masa ke masa, sedikit berbeza dari segi penampilan, bentuk, dan rasa. Buah-buahan juga disebarkan di seluruh dunia melalui penjelajah dan penjajah, menyumbang kepada pelbagai variasi kultivar. Buah Sapodilla dikenali dengan banyak nama di seluruh dunia, termasuk Chikoo, Zapotillo, Sapota, Naseberry, Sepadilla, dan Zapote. Apabila masak, Sapodillas dianggap sebagai buah mewah yang terutama dimakan segar untuk menikmati rasa malty daging yang hangat. Buah-buahan juga secara tradisional dimakan dalam minuman di antara peradaban sebagai sumber vitamin dan mineral yang berkhasiat.
Nilai Pemakanan
Sapodillas adalah sumber serat yang sangat baik untuk merangsang saluran pencernaan dan bertindak sebagai pembersih semula jadi untuk badan. Buah-buahan juga kaya akan vitamin C untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menyediakan beberapa vitamin A untuk melindungi dari kehilangan penglihatan, dan mengandung jumlah zat besi, tembaga, dan kalium yang lebih rendah. Selain vitamin dan mineral, Sapodillas adalah sumber tanin, yang merupakan sebatian yang dikenali sebagai polifenol yang mempunyai sifat anti-bakteria dan anti-radang.
Permohonan
Sapodillas mempunyai rasa manis dan malty yang unik dan tekstur lembut dan kasar yang dipamerkan ketika dikonsumsi langsung, di luar tangan, dingin atau pada suhu bilik. Buah-buahan boleh dihiris separuh, dan daging meraup dengan sudu, membuang bijinya. Biji sapodilla tidak boleh dimakan kerana mereka mempunyai penonjolan seperti cangkuk kecil yang dapat menangkap dan tersekat di kerongkong. Daging mentah boleh dicampurkan ke dalam mangkuk buah, dimasukkan ke dalam salad hijau, atau diadun menjadi smoothie dan milkshake. Ia juga boleh disucikan dan disaring ke dalam sos atau dimasukkan ke dalam ais krim. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, Sapodillas dapat direbus menjadi jem dan sirap, digoreng sebagai pencuci mulut sederhana, ditumbuk menjadi muffin, kue, dan pancake, atau rebus dengan jus kapur. Buah-buahan juga boleh dimasukkan ke dalam kastard dan puding atau dibakar menjadi tart dan pai. Sapodilla berpasangan dengan buah-buahan seperti pisang, markisa, jeruk, dan limau, rempah-rempah seperti kayu manis, pala, halia, dan cengkeh, serbuk kakao, vanila, madu, gula merah, dan krim disebat. Penting untuk diperhatikan bahawa buah-buahan dituai dari pokok ketika mereka sudah matang tetapi tidak matang untuk dimakan. Setelah buah dipetik matang, buah tersebut harus disimpan selama 7 hingga 10 hari pada suhu bilik untuk membolehkan pati dalam daging berubah menjadi gula. Daging akan melembutkan setelah tempoh matang, dan setelah siap, buah-buahan dapat dimakan dengan segera atau disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Sapodilla juga boleh dibekukan, tetapi tekstur dagingnya akan berubah. Frozen Sapodillas paling baik digunakan untuk smoothie, sos, ais krim, dan aplikasi campuran lain.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Mexico, pokok Sapodilla terkenal dengan kapur, getah putih tebal dan melekit yang merupakan penghalang pelindung semula jadi yang digunakan oleh pokok-pokok untuk menutup luka dan retakan di batang dan dahan. Pada zaman kuno, peradaban Maya dan Aztec mendapati bahawa getah itu dapat direbus, dibentuk menjadi blok, dan dihiris menjadi kepingan kecil untuk membuat bahan yang dapat dikunyah untuk membersihkan gigi dan menyegarkan nafas. Chicle juga digunakan untuk mengatasi rasa lapar dan terutama dikunyah secara rahasia, kerana peradaban mempunyai peraturan ketat untuk mengunyah di depan umum. Aztec dianggap mengunyah chicle di pantang larang umum, hanya membenarkan kanak-kanak, pelacur, dan wanita lajang yang lebih tua untuk mengunyah orang awam yang lain. Sepanjang sejarah, pokok Sapodilla terus dipungut untuk getahnya, dan chicleros, lelaki yang akan mengekstrak getah dari pokok, tinggal di hutan, melindungi pokok komando mereka dengan tanda yang unik. Pada tahun 1866, chicle diperkenalkan kepada seorang pengusaha Amerika, Thomas Adams, memicu revolusi permen karet Amerika. Adams mencampur chicle dengan gula dan perasa lain untuk membuat permen karet dan chicle import dari Amerika Tengah dan Mexico untuk pengeluaran dan penjualan besar-besaran. Chicle digunakan dalam permen karet selama bertahun-tahun, tetapi semasa Perang Dunia II, import kapur menjadi tipis ketika militer menggunakan permen karet sebagai bagian dari ransum askar. Banyak pokok Sapodilla diekstrak secara berlebihan, membunuh pokok-pokok itu, dan syarikat permen karet Amerika mencari alternatif lain, akhirnya beralih ke bahan sintetik pada pertengahan tahun 1900-an. Pada masa kini, pokok Sapodilla yang lebih tua masih dapat dilihat dengan berlakunya penanda dan tanda-tanda chicleros di hutan Mexico, dan terdapat kebangkitan kecil tetapi tumbuh untuk permen karet semula jadi yang terbuat dari kapur.
Geografi / Sejarah
Pokok sapodilla berasal dari kawasan tropika di Mexico Selatan, Guatemala Barat Laut, dan Belize Utara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Pokok malar hijau tersebar di Amerika Tengah pada usia awal melalui penanaman manusia, kotoran binatang, dan pembiakan semula jadi dan juga diperkenalkan ke Caribbean, Florida Keys, dan wilayah Amerika Selatan. Sapodilla dibawa ke Filipina pada abad ke-17 dan ditanam di seluruh Asia Tenggara pada abad ke-18 dan ke-19. Hari ini pokok Sapodilla ditanam secara komersial di Mexico, India, Guatemala, dan Filipina dan juga ditanam di Malaysia, Indonesia, Vietnam, Thailand, Kemboja, Pakistan, Bangladesh, Amerika Tengah dan Selatan, Australia, Afrika Selatan, dan di Florida Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Sapodilla. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Sapodilla menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 19 hari yang lalu, 2/19/21 Komen Sharer: Sapodilla  Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 28 hari yang lalu, 2/10/21 Komen Sharer: Sapodilla  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 36 hari yang lalu, 2/02/21  Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 39 hari yang lalu, 1/30/21 Komen Sharer: Sopadilla hanya pada produk khas  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 404 hari yang lalu, 1/30/20  Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19 |
