Penerangan / Rasa
Satoimo mempunyai kulit berwarna coklat dan bersahaja dengan rambut berserat, serupa dengan tekstur kelapa. Umbi kecil, seukuran kepalan tangan. Taro yang lebih biasa mempunyai batang bawah yang lebih panjang dengan bentuk yang serupa dengan ubi jalar, sedangkan Satoimo lebih kecil dan bulat kasar, dengan ujung tirus. Dagingnya berwarna putih pekat dan berkrim dengan bintik-bintik ungu. Komponen utama daging Satoimo adalah pati dan mempunyai tekstur yang agak berlendir, serupa dengan okra. Rasanya ringan dengan sedikit khasiat. Seperti jenis talas lain, Satoimo mengandungi kalsium oksalat beracun, yang bertindak seperti kepingan kecil kaca, menjengkelkan mulut dan tekak. Perengsa ini dikeluarkan semasa umbi dimasak.
Musim / Ketersediaan
Satoimo boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Satoimo (Sa-toy-imo) adalah nama Jepun untuk pelbagai akar talas yang tumbuh liar dan juga ditanam di Jepun dan di kawasan lain di Asia Tenggara. Nama itu bermaksud 'kentang tanah air.' Secara botani, varieti ini dikelaskan sebagai Colocasia esculenta var. antiquorum mempunyai corm yang lebih kecil, atau ubi daripada talas yang lebih biasa. Ia dikenali sebagai taro manis, dasheen atau araimo Jepun.
Nilai Pemakanan
Taro manis Jepun tinggi serat dan mempunyai kalori lebih sedikit daripada kentang, tetapi sama seperti mengisi. Ia tinggi kalium dan rendah glisemik, menjadikannya pati alternatif yang ideal untuk pesakit diabetes. Satoimo kaya dengan asid hyaluronik, zat yang dihasilkan secara semula jadi di dalam badan kita ketika kita masih muda. Ia menguatkan sendi yang kuat dan menghasilkan kolagen semula jadi.
Permohonan
Satoimo sering disiapkan seperti kentangnya seperti pati, kentang. MESTI DIPAKAI untuk menghilangkan kalsium oksalat yang menjengkelkan. Semasa mengupas Satoimo, penggunaan sarung tangan dapat mengurangkan kerengsaan pada kulit dari kalsium oksalat. Akar Jepun boleh direbus dan dipanggang atau dikukus dan disucikan. Di Jepun, umbi kecil digunakan untuk membuat mi, sering muncul di kotak bento waktu makan tengah hari. Satoimo sering direbus dalam kicap, gula dan halia (mewujudkan rasa manis dan masin) dan kemudian ditambahkan ke sup dan stok. Dalam masakan Jepun, Satoimo secara tradisional direbus dalam dashi berperisa, atau direbus untuk kenchin jiru, sejenis sup miso yang enak disajikan dengan cendawan tauhu dan hon shimeji. Satoimo akan menyimpan dalam pantri sejuk selama beberapa minggu, dan dibungkus dengan plastik lebih lama di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Satoimo telah dibudidayakan di Jepun sejak Zaman Joumon, yang berlangsung sekitar 14.000 SM hingga 300 SM, dan dikenal sebagai makanan pokok sebelum nasi diperkenalkan. Satoimo telah disebut sebagai 'sumber alam muda yang aneh' kerana jumlah asid hyaluroniknya yang tinggi, yang merupakan komponen penting dalam pertumbuhan semula sel.
Geografi / Sejarah
Satoimo berasal dari Asia Tenggara, dan biasanya tumbuh dalam keadaan paya atau basah. Akan tetapi, tanaman ini dapat ditanam dalam keadaan kering, dan lebih menyukai lereng bukit dan tanah yang lembap. Satoimo sangat biasa bukan sahaja di Jepun, tetapi juga di Vietnam, Kemboja dan Filipina. Satoimo tumbuh dengan mudah sepanjang tahun dan tanpa memerlukan banyak perhatian, menghasilkan hasil tanaman yang stabil.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Satoimo Root (Taro). Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pencarian Masakan Harian | Taro Root Tumbles | |
| Hanya Satu Buku Masak | Satoimo no Nimono | |
| The Spruce Makan | Satoimo yang dipermudah | |
| Tuan Makanan Thai | Satoimo Dimasak di Miso dengan Tahu |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Satoimo Root (Taro) menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pamulang d'park BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 34 hari yang lalu, 2/03/21 Komen Sharer: satoimo  Hasil Khas Proses Khas 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 414 hari yang lalu, 1/21/20 Komen Sharer: Tarp Root dari Kong Thao.  Jalur China Selatan Wah Nam Hong (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong BerhampiranRotterdam, Belanda Selatan, Belanda Lebih kurang 495 hari yang lalu, 11/01/19 Komen Sharer: Sati IMO  Pusat Tokyo Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 BerhampiranYorba Linda, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Pasar Antarabangsa LA Barat Pasar Antarabangsa LA Barat / Pasar Arab 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 BerhampiranBandar Culver, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Tani Tumbuhan BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 680 hari yang lalu, 30/4/19  Pasar Segar Dunia Atlas BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 722 hari yang lalu, 19/19/19 Komen Sharer: Satoimo Root (Taro) dilihat di Atlas World Fresh Market. |
