Penerangan / Rasa
Anggur Scuppernong berukuran besar dan berbentuk bujur hingga bulat, rata-rata diameter 2-4 sentimeter dan tumbuh dalam kelompok yang longgar. Kulit tebal berwarna dari hijau pucat, gangsa, hingga keemasan dan mungkin ada beberapa bintik-bintik atau bintik-bintik di kulit halus. Anggur Scuppernong adalah jenis kulit licin, yang bermaksud kulitnya mudah dipisahkan dari daging lembut tanpa kerosakan. Daging hijau lut lembut, berair, dan mengandungi 1-5 biji besar. Anggur Scuppernong manis dan sedikit berasid, dengan nada honeysuckle dan bunga oren, dan mempunyai aroma musky dan rasa yang kekal di lidah.
Musim / Ketersediaan
Anggur scuppernong boleh didapati pada akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Anggur Scuppernong, secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis rotindiflora, tumbuh di tanaman merambat yang tahan lasak dan berasal dari Tenggara Amerika Syarikat. Juga dikenali sebagai anggur Scuplin, anggur Scupadine, dan anggur Scuppernine, Scuppernongs adalah pelbagai jenis anggur Muscadine yang asli. Mereka ditemukan di sepanjang tebing Sungai Scuppernong di North Carolina, dan istilah 'Scuppernong' sejak itu digunakan untuk merujuk pada semua jenis anggur Muscadine berwarna hijau dan gangsa. Mereka tumbuh dalam kelompok 1-15 buah beri dan masak secara individu dalam kelompok, menjadikan penuaian tangan sebagai syarat untuk pelbagai jenis anggur ini.
Nilai Pemakanan
Anggur Scuppernong mengandungi vitamin B dan C, kalium, mineral, antioksidan, dan jumlah serat yang tinggi. Kulit dan biji juga tinggi resveratrol, yang merupakan antibiotik semula jadi yang terbukti memberi kesan positif terhadap kesihatan jantung manusia dan menurunkan kolesterol.
Permohonan
Anggur Scuppernong sangat sesuai untuk persediaan mentah dan masak seperti memanggang dan mendidih. Mereka mungkin dimakan segar sebagai anggur meja kerana kulitnya boleh dimakan, tetapi ia sukar dan sering dikeluarkan kerana disukai. Anggur Scuppernong paling sering digunakan untuk membuat selai, jeli, pengawet, jus, dan wain. Mereka juga digunakan dalam pai anggur, yang merupakan resipi Selatan klasik yang merangkumi kulit anggur dalam pai untuk memasukkan sifat pemakanan. Anggur Scuppernong juga boleh dipanggang dan digunakan bersama daging gurih seperti daging babi, brisket, dan sosis dan disajikan dengan biji-bijian seperti beras atau quinoa. Anggur Scuppernong berpasangan dengan basil, vanila, lemon, mentega, gula, krim, dan daging putih seperti ayam dan ikan. Mereka akan disimpan sehingga seminggu apabila disimpan tanpa dicuci di dalam bekas di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Anggur Scuppernong adalah buah negara di North Carolina dan telah diketengahkan dalam lagu, sastera, dan seni muzik negara. Mereka dirujuk dalam novel terkenal Harper Lee, To Kill A Mockingbird, yang ditulis pada tahun 1960, di mana dia menulis bahawa 'menolong diri kita sendiri terhadap orang lain adalah sebahagian dari budaya etika kita.' Scuppernong biasanya ditanam di kebun rumah dan didapati tumbuh liar di seluruh selatan Amerika Syarikat. Mereka sering dikongsi antara keluarga jiran dan dipercayai oleh beberapa orang untuk membantu menyebarkan rasa komuniti.
Geografi / Sejarah
Anggur Scuppernong pertama kali dicatatkan pada pertengahan tahun 1500-an oleh penjelajah Itali di Pulau Roanoke di North Carolina. Nama 'Scuppernong' diberikan pada anggur pada tahun 1700-an ketika ia juga dijumpai di wilayah Tidewater di North Carolina, dekat dengan Sungai Scuppernong. Keratan diambil dari pokok induk di Pulau Roanoke dan Sungai Scuppernong dan tersebar di sekitar Amerika Syarikat Selatan. Anggur Scuppernong tetap menjadi anggur yang popular hingga akhir abad ke-20 ketika varietas muscadine yang lebih manis mula menggantikannya. Hari ini anggur Scuppernong dapat dijumpai tumbuh liar, di kebun rumah, dan mereka juga boleh dijumpai di kedai runcit khas terpilih di Tenggara Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Scuppernong Muscadine Grapes. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Scuppernong Muscadine Grapes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
menyimpan ayam hutan
 Robert Di Sini Buah & Ladang Robert Ada Di Sini Buah 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 BerhampiranBandaraya Florida, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 558 hari yang lalu, 8/30/19  Pasar Tani Decatur (Rabu) Ladang Mealor BerhampiranDecatur, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Ben mempunyai ladang yang hebat di Decatur ..  365 oleh Whole Foods Market Makanan Keseluruhan 365 1555 Gereja St. Decatur GA 30030 470-237-7340 BerhampiranDecatur Utara, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19 Komen Sharer: Muscadine atau paya anggur adalah kegemaran di Selatan .. Atlanta Georgia |
