Sengkuang

Sengkuang





Penerangan / Rasa


Sengkuang besar dan miring, rata-rata diameter 10-15 sentimeter, dan berbentuk serupa dengan bit. Kulit luar yang tebal dan berserat berwarna coklat hingga berwarna krim dan mempunyai tekstur kasar. Daging dalaman berwarna putih dan garing dengan jus tembus air. Sengkuang rangup dengan rasa manis dan berkanji.

Musim / Ketersediaan


Sengkuang tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim sejuk hingga akhir musim bunga.

Fakta Semasa


Sengkuang, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pachyrhizus Erosus, tergolong dalam kekacang, atau keluarga kacang. Juga dikenali sebagai lobak manis, lobak Cina, lobak Mexico, Jicama, kacang keladi, Ubi Sengkuang, BengKuang, Dou shu, Mangkuang, kacang keladi Mexico, dan Singkamas, Sengkuang adalah sayuran akar yang popular di Asia Tenggara dan digunakan dalam hidangan utama dan sebagai makanan ringan penjual jalanan. Rata-rata, berat Sengkuang sekitar dua hingga tiga kilogram ketika dijumpai di pasar, tetapi panjangnya dapat tumbuh hingga dua meter dan berat lebih dari dua puluh kilogram jika dibiarkan tanpa hasil.

Nilai Pemakanan


Sengkuang adalah sumber serat makanan, vitamin C, vitamin A, dan kalium yang sangat baik.

Permohonan


Sengkuang boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak seperti menggoreng, mengukus, dan mendidih. Apabila dimakan mentah, biasanya dihiris dan dihidangkan dengan garam, serbuk cili, lemon, atau jus limau. Ia juga popular digunakan dalam salad. Sengkuang dapat dicincang dan digunakan dalam tumis dan disajikan dengan gado-gado, juga dikenal sebagai saus kacang. Ini juga digunakan dalam sup, sebagai pengisian saku tahu, digoreng dengan sotong, atau digiling menjadi tepung untuk digunakan dalam pencuci mulut. Sengkuang berpasangan dengan lemon, kapur, cuka beras, halia, bawang putih, kecap, ketumbar, minyak wijen, serbuk cabai, bawang merah, cendawan shiitake, wortel, timun, selada Cina, lada, nanas, jeruk, pepaya, dan alpukat. Sengkuang akan disimpan selama tiga minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Maklumat Etnik / Budaya


Sengkuang adalah ramuan utama dalam masakan Filipina dan Malaysia. Di Filipina, Sengkuang digunakan dalam lumpia atau dimakan segar dengan garam, cuka beras, dan pasta udang sebagai makanan ringan. Di Malaysia, hidangan rojak buah yang popular menggabungkan sayur-sayuran, buah-buahan, sengkuang, dan kacang-kacangan dalam sos manis. Mereka juga menggunakan Sengkuang dalam hidangan Tahun Baru yusheng, yang merupakan salad ikan mentah tradisional. Tradisi termasuk tetamu melemparkan salad ke udara dengan sumpit untuk meramalkan kemakmuran untuk Tahun Baru.

Geografi / Sejarah


Sengkuang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah dan disebarkan oleh penjelajah Sepanyol ke Filipina. Ia ditanam secara meluas di seluruh dunia hari ini dan boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit di Amerika Utara dan Selatan, Amerika Tengah, Caribbean, China, India, Kemboja, Indonesia, Malaysia, dan Filipina.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Sengkuang. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Jackie M Crispy Sengkuang (Yam Bean) Fritters
Kesihatan Berfungsi Stir-Fried Sengkuang
Puan Memasak SBS Australia Sotong Goreng Tumis dengan Sayuran
Jackie M Crispy Sengkuang Fritters

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Sengkuang menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 55471 Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia
Kira-kira 327 hari yang lalu, 4/16/20
Komen Sharer: bangkuang

Kongsi Pic 53370 Foodmart Cilandak Town Square, Jakarta Selatan BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia
Lebih kurang 430 hari yang lalu, 1/05/20
Komen Sharer: bangkuang

Kongsi Pic 52420 Medan selera Foodmart cilandak BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia
Lebih kurang 504 hari yang lalu, 23/10/19
Komen Sharer: bangkuang di foodmart citos

Kongsi Pic 52319 pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia
Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19
Komen Sharer: jicama

Kongsi Pic 50099 pasar baru bogor BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia
Lebih kurang 597 hari yang lalu, 21/7/19
Komen Sharer: di indonesia kami katakan bangkuang boleh anda temui di pasar indonesia seperti di pasar anyar bogor jawa barat

Jawatan Popular